» whisky » skotsko » single malt » speyside
TORMORE
Palírnu Tormore založil v roce 1958 Seager Evans pro společnost Long John Distillers. Byla první, úplně novou palírnou sladové whisky postavenou ve 20. století v Highlands a Speyside. Od roku 1975 je majitelem společnost Whitbread & Co. Vodu bere palírna z Achvochkie Burn a Loch an Oir.
Při oficiálním otevření palírny byla prý na nádvoří palírny uložena schránka se zprávou pro příští generace. Měla tvar destilačního kotlíku a obsahovala obří láhev whisky Long John, její složení, historii zdejší výroby whisky, jména zaměstnanců, jména všech skotských klanů, vzorky obilí, rašeliny, dužin sudu a vody používané v palírně.
![Palírna Tormore](thumbs/t/tn_tormore21_jpg.jpg)
![Palírna Tormore](thumbs/t/tn_tormore22_jpg.jpg)
![Palírna Tormore](thumbs/t/tn_tormore23_jpg.jpg)
![Palírna Tormore](thumbs/t/tn_tormore01_jpg.jpg)
![Palírna Tormore](thumbs/t/tn_tormore02_jpg.jpg)
Při založení palírny byly namísto klasických měděných kotlů použity nerezové a výsledný produkt je údajně s kovovou příchutí.
Někteří soudí, že whisky nedosahuje úrovně, se kterou se počítalo. Po výměně některých součástí za měděné se údajně kvalita zlepšila.
![V palírně Tormore - destilační kotle](thumbs/t/tn_tormore03_jpg.jpg)
![V palírně Tormore - destilační kotle](thumbs/t/tn_tormore04_jpg.jpg)
Typy
V palírně se vyrábí 5-ti a 10-ti letá a od roku 1997 také 12-ti letá, která má být nosnou whisky této palírny. Je zde také plněna 15-ti letá Tormore Special Distillery Bottling.
Whisky je určena především do míchaných, např. Long John.
![Tormore 10-ti letá 40%](thumbs/t/tn_tormore05_jpg.jpg)
![Tormore 10-ti letá 40%](thumbs/t/tn_tormore06_jpg.jpg)
![Tormore 15-ti letá Special Distillery Bottling](thumbs/t/tn_tormore07_jpg.jpg)
![Tormore 15-ti letá Douglas Laing Old Malt Cask 50%](thumbs/t/tn_tormore09_jpg.jpg)
![Tormore 12-ti letá Cadenhead´s](thumbs/t/tn_tormore11_jpg.jpg)
![Tormore 13-ti letá Cadenhead´s](thumbs/t/tn_tormore12_jpg.jpg)