značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

výslovnost  tisk textu

TORMORE

Palírnu Tormore založil v roce 1958 Seager Evans pro společnost Long John Distillers. Byla první, úplně novou palírnou sladové whisky postavenou ve 20. století v Highlands a Speyside. Od roku 1975 je majitelem společnost Whitbread & Co. Vodu bere palírna z Achvochkie Burn a Loch an Oir.

Při oficiálním otevření palírny byla prý na nádvoří palírny uložena schránka se zprávou pro příští generace. Měla tvar destilačního kotlíku a obsahovala obří láhev whisky Long John, její složení, historii zdejší výroby whisky, jména zaměstnanců, jména všech skotských klanů, vzorky obilí, rašeliny, dužin sudu a vody používané v palírně.

Palírna TormorePalírna TormorePalírna TormorePalírna TormorePalírna Tormore

Při založení palírny byly namísto klasických měděných kotlů použity nerezové a výsledný produkt je údajně s kovovou příchutí.
Někteří soudí, že whisky nedosahuje úrovně, se kterou se počítalo. Po výměně některých součástí za měděné se údajně kvalita zlepšila.

V palírně Tormore - destilační kotleV palírně Tormore - destilační kotle

Typy

V palírně se vyrábí 5-ti a 10-ti letá a od roku 1997 také 12-ti letá, která má být nosnou whisky této palírny. Je zde také plněna 15-ti letá Tormore Special Distillery Bottling.

Whisky je určena především do míchaných, např. Long John.

Tormore 10-ti letá 40%Tormore 10-ti letá 40%Tormore 15-ti letá Special Distillery BottlingTormore 15-ti letá Douglas Laing Old Malt Cask 50%Tormore 12-ti letá Cadenhead´sTormore 13-ti letá Cadenhead´s

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Tormore 10letá 40%Tormore 10letá 40%:
Barva: zlatá.
Aroma: výrazně ořechové, mandlové.
Tělo: střední, jemné, pevné, tělnaté.
Chuť: měkká, krásně vyvážená s medovou sladkostí a teplou suchostí.
Dokončení: plné, dobře vyzrálé.
Známka: 76

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispoziciTormore 1989 Signatory Vintage 46%:
Barva: Zlatá.
Aroma: Pevné. Lehce rašelinná se sušenkovitým sladem. Zvlášť voňavá po přidání vody.
Tělo: Střední. Docela suché.
Chuť: Suchý začátek. Sušené hrušky. Křupavý slad a útulně teplý dub.
Dokončení: Lehce smetanové.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

Tormore 10letá:
Drsná, kovová. Zcela postrádá charakter i chuť.

v knize Svět whisky hodnotí:

Tormore 12letá 40%Tormore 12letá 40%:
Vůně je sladová s tóny melounu a trávy. V ústech se projeví mírně olejovitá středně hustá konzistence se suchým dokončením.
Tormore 14letá 43%Tormore 14letá 43%:
Pronikavá vůně bobulovin s vanilkou, kořením a mandlemi. Jemná citronová chuť s tóny karamelu, zázvoru a v dokončení i pepře.

Dave Broom ve své knize (Světový atlas whisky) hodnotí:

obrázek není k dispoziciTormore New Make:
Aroma: Plné, se sladkou kukuřicí a náznakem farmy (kravský dech, hnůj).
Chuť: Ryzí a sladká, s náznakem lehkého ovoce.
Dokončení: Prašné, poté lehce citrusové.
obrázek není k dispoziciTormore 12letá 40%:
Aroma: Tvrdé, poté se objevují dubové hobliny. Suché a ořechové.
Chuť: Listy tabáku, suchá kořenitost (koriandrový prášek) s tóny květin a kůže. S vodou velmi podobná bourbonu.
Dokončení: Křehké a ořechové.
obrázek není k dispoziciTormore 1996 Gordon & MacPhail 43%:
Barva: Bledá.
Aroma: Lehká sladovitost a jablka. Náznak květin v pozadí. Poměrně pevné.
Chuť: Jablečný koláč. Hlodáš. Voda s pomerančovými květy. Po zředění zůstává svěží a nově nabídne travnatost a trochu olejovitosti.
Dokončení: Krátké a mírně trpké.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Tormore 14 yo 1999 GM Cask Strength

Tormore 16 yo Batch 1309

Tormore 7 yo C&S Dram Collection

Etiketa Tormore 10-ti letá 40%Etiketa Tormore 10-ti letá 40%Etiketa Tormore 15-ti letá Special Distillery BottlingEtiketa Tormore Blackadder 1990 Raw Cask 1.2.1990/12. 2000 66,7%Etiketa Tormore 10-ti letá

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 15.05.2020