» informace » zajímavosti
Ochutnávky whisky
Online ochutnávky jsou fajn a tím, že jsou online, tak jich člověk může navštívit během týdne několik a díky záznamu i ve stejný den několik. Jenže, čeho je moc, toho začne být příliš. Začne to lézt do peněz a nedá se to stíhat a tak to postupně doplňuji z poznámek, co jsem si dělal při ochutnávkách nebo mne již proběhlé ochutnávky teprve čekají.
Ale klasické ochutnávky jsou přece jen lepší :)
The Blend - 9.6.2022
O návštěvě The Blend, který dělá Zdeny Kortiš pod hlavičkou Chivas Regal jsem uvažoval. A znáte to, když o něčem uvažujete, tak se to stane (no většinou asi ne). Ale tady se to stalo a lístek na červnový The Blend v Praze jsem dostal od manželky jako dárek ke 20 letům Whiskyonline.cz. A tak jsme se tam vypravili oba.
Hned na začátku musím vyseknout poklonu. Je to zajímavý nápad, velmi dobře připravené a Zdeny umí. Informace byly podávané zajímavě, bylo jich tak akorát a finální vlastní blendování byla pěkná hra. Pochválil jsem to nejen já jako whiskař, tak i manželka, která whisky nepije a byť ode mne neustále něco slyší, tak takhle kompletně jsem jí to snad nikdy nepodal. Určitě doporučuji tuto akci navštívit.
Při blendování jsme každý zvolili jiný postup a styl. Jí kouřové whisky nevoní a tak namíchala jemnou květinovou blended whisky, zatímco já mám kouř rád a tak jsem namíchat spíše těžší kouřovou (nakonec nebyla až tak kouřová, ale znát to tam bylo) blended malt whisky.
Vedle vzorků whisky, ze kterých se míchalo a které jsme také ochutnali, bylo součástí akce také ochutnání Chivas Regal 12leté a Chivas Regal 13leté Extra. Na závěr pak ještě Glenlivet 15letá French Oak. Ta sestava whisky s Chivas Regal Icon uprostřed byla bohužel "putovní výstava" a ta se neochutnávala.
A konečně už vím, když Zdeny říkal, že bude ve Stromovce, že nechodí do parku. Jednou za čas jsem si říkal ok, ale říkal to často a už to začínalo být divné :)
Whiskeria: The Glenlivet Degustace - 12.5.2022
Ve Whiskerii se konala ochutnávka whisky Glenlivet. A když Glenlivet, tak ochutnávkou provázel Zdeny Kortiš, majitel vyhlášeného olomouckého The Black Stuff Irish Pubu & Whisky Baru a také ambassador společnosti Jan Becher Pernod Ricard.
Cílem ochutnávky bylo si ukázat, co nám může dát základní plnění 12 a 15leté a co dalšího přinese série Nadurra. Zdeny nám seznámil s historií palírny i s přehledem produkce a to natolik kompletně a podrobně, že si z toho nepamatuju nic :) Ale to není výtka vůči Zdenymu, když se věnuji whisky ve sklence, tak silně omezím vnímání okolí.
A co se ochutnávalo?
The Glenlivet 12y Double Oak 40%, The Glenlivet 15y French Oak Reserve 40%, The Glenlivet Nadurra First Fill Selection 59,1%, The Glenlivet Nadurra Oloroso Matured 60,3% a The Glenlivet Nadurra Peated Whisky Cask Finish 61,8%. Tyto whisky byly uvedené v pozvánce, ale bylo i něco navíc. Zdeny přidal jako bonus The Glenlivet Guardians' Chapter Limited Edition 48,7% (lahvováno v roce 2014) a v omezené míře byla možnost i ochutnat The Glenlivet 12y Aged only in Oak Casks 40% a The Glenlivet 12y French Oak Finish 40% (lahvované okolo roku 2000).
 | The Glenlivet 12y Double Oak 40% V aroma klasické Speyside, voňavá, květinová, ovocná, jablka (zelená), která dominují na květinovým medem. V chuti je to opět Speyside klasika, květinovost, květinový med, opět zelená jablka, v závěru chuti se ukazuje čokoláda a oříšky. V dokončení trocha oříškové hořkosti, ale rychle vystřídána květinovým medem, ovocností. Celkově je to příjemná základní whisky, pro příjemné pití a dobrá i pro vstup do světa whisky. |
 | The Glenlivet 15y French Oak Reserve 40% V prvním dojmu krásně se táhnoucí krémovistost, pak se rozvine těžší ovocnost, lehká kořenitost, ovoce opět do jablek, tentokrát již zralých. V chuti je bohatší než 12y, hutnější květinovost, květová sladkost, ovocnost, vynořují se jablka, příjemně sladká a zralá, objevuje se kořenitost. V dokončení mi přišla spíše kratší, díky kořenitosti v závěru chuti na mě působila krátce. Celkově příjemná jablečná ovocnost s trochou koření, fajn pití. |
 | The Glenlivet Nadurra First Fill Selection Batch No.FF0117 59,1% V aroma zprvu vanilka, ovocnost, pak se začíná ukazovat lehké příjemné dřevo, postupně se vynořuje karamel. Aroma začne postupně sílit, až do výrazné ovocnosti jablek s ořechy. V chuti vanilka, podobně jak ve vůni s hladkým dřevem. Pak přibude lehká kořenitost s ovocností, oříšky, trocha oříškové hořkosti, postupně se ukazuje ovocnost, opět trochu do jablek a tropického ovoce. Dokončení do čokolády, příšků, jablek a tropického ovoce. Celkově příjemná, vanilka s ovocností. |
 | The Glenlivet Nadurra Oloroso Matured Batch No.OLO317 60,3% V aroma líbivé sherry, trochu to přebíjí vše ostatní, ovoce, rozinky, čokoláda. Skoro jako cokoliv po sherry. V chuti zprvu klasická sherryovka - ovoce, rozinky, čokoláda. V prvním dojmu je ovšem také znát její síla. V dalších dojmech to spíše hodnotím jako výraznou kořenitost. Je to takové kořeněné sherry, takový až moc výrazný dezert. V závěru doznívá sherry čokoláda. Celkově no nevím, tu kořenitost jsem tam měl moc výraznou a narušila mi to sherry. |
 | The Glenlivet Nadurra Peated Whisky Cask Finish Batch No.PW0717 61,8% V aroma je ovocná louka s lehkým nádechem kouře. Květinovost, ovocnost s kouřem v pozadí. Nějak se nemůžu rozhodnout, zda se mi to líbí nebo ne. V chuti jasný kouř vznášející se nad květinovou loukou. Nějak furt nevím, připadá mi to jako kouř z krbu, když se mi to nepovedlo pořádně zapálit a jsem v rozkvetlém ovocném sadu. V dokončení lehce nakouřené ovoce. Celkově je to prostě jiný kouř, než z nakouřeného sladu, ale úplně jsme se nesešli. |
 | The Glenlivet Guardians' Chapter Limited Edition 48,7% (lahvováno v roce 2014) V aroma klasika sherry dezert. Sladkost, rozinky, čokoláda, ovocnost, lakované dřevo. V chuti nečekaná krémovitost (dle vůně jsem ji nečekal), velmi příjemně překvapila, pak se začne projevovat sherry, ovoce, tropické ovoce. V dokočení klasické dlouho doznívající sherry. Celkově příjemný sherry dezert a ta krémovitost v chuti ho odlišila od ostatních sherry whisky. |
Dvanáctileté lahvované kolem roku 2000 jsem nepsal (protože jsou moje a pro psaní si je ochutnám v klidu doma). Obě příjemně překvapily, byly výraznější, než jejich aktuální verze. Jinak mě z ochutnávky nejvíce zaujal ten First Fill a pak Chapter.
Člověk by si mohl říct - proč chodit na ochutnávku obyčejného Glenlivetu. Měl jsem dva důvody. Za prvné potkat se se Zdenym, protože do Olomouce je to z Prahy prostě trochu z ruky. A za druhé - ochutnávka má prostě svojí atmosféru a pohodu. A za 590.- v případě této ochutnávky, to bylo za krásnou cenu. Dobré příjemné whisky (nemůžeme pít furt jen složitosti, kde je těžké se rozhodnout o přesné nuanci v páté vlně chutí a ty si stejně často raději dáme v klidu sami, aby nás v tom nikdo nerušil), dobrá společnost, popili jsme, pokecali a poznali nové lidi.
Whisky & Kilt: Old Well s Lukášem Andrlíkem - 12.4.2022
V úterý 12/4 jsem si mohl odškrnout další rest - ochutnávku u Vaška ve Whisky & Kilt osobně (tedy ne online a ne se zastavit jen na návštěvu). A to rovnou Old Well Whisky vedenou Lukášem Andrlíkem ze Svachovky.
Poznámky ze vzorků tentokrát nebudou - už jsem je kdysi všechny komentoval a tentokrát jsem si jel hlavně užít (nikoliv pracovně :) ). Všechny byly dle očekávání dobrý a bonusy taky.
Je to lepší než online :) Bylo to fajn se tam potkat s lidma. Jen teda při online se méně opiju a nadělám méně škody :) Příště to snad bude lepší (pokud mě tam pustí) ;)
Online dedustace: KuBbo Select - Ochutnávka "Whisky cesta okolo sveta" - 30.3.2022
 | Tenkrát jsem na ochutnávku vyrazil až na Slovensko, ale protože byla online, tak to vlastně vůbec nebylo daleko. Skotské whisky v plánu vůbec nebyly, ale za to jsme se podívali do jiných zemí. |
Začínalo se ve Francii a to whisky Bellevoye Blanc Triple Malt Whisky Sauternes Finish 40%, což byla blended whisky ze tří různých palíren ve stáří 3 až 5 let, šest měsíců pak dozrávaly v sudech po Sauternes. Pokračovalo se na další kontinent až do Izraele, kde nás čekala M & H (Milk & Honey) Single Malt Classic Whisky 46% stará 3 roky, která zrála v sudech po bourbonu a finishovala v STR sudech po červeném víně. Na další dvě jsme se vrátili zpět do Evropy, do Itálie na whisky Puni Vina Single Malt Marsala Finish 43%, pětiletá whisky finishovaná v sudech po Marsale (dry Marsala Vergine) a do Velké Británie do Walesu na whisky Penderyn Single Malt Madeira Finish 46%, whisky stará 5 až 6 let, finishovaná v sudech po Madeiře. Z Evropy se pokračovalo až do dalekého Japonska na whisky Matsui Single Malt Mizunara Cask 48%, bez udání stáří, ovšem podle etikety zrála v sudu z dubu Mizunara. Další zemí známou whisky na tomto kontinentu je Taiwan a jejich značka Kavalan ex-bourbon Cask 46%, tříletá whisky zrající v sudech po bourbonu a výlet jsme ukončili v Indii u známé značky Amrut Single Malt Kadhambam 50%, postupně zrající nejdříve v sudech po sherry, pak po Bangalore Blue Brandy a nakonec v sudech po rumu.
 | Bellevoye Blanc Triple Malt Whisky Sauternes Finish 40% V aroma mě v úvodu přivítaly dřevěné a vinné tóny. Vinné tóny začnou převažovat, přidává se sladkost a nasládlé dřevo, vanilka, rozinky, postupně se trochu otvírá a přidává se ještě ovocnost do pomerančů a trochu do hořkosti pomerančové kůry, v pozadí se občas objeví rušivě mladost destilátu. Měla dobrý nástup vůní, který se najednou trochu zastavil, čekal jsem pokračování a rozvíjení a ono nic, se to prostě zastavilo a začíná tam převažovat ta mladost. V chuti je také první dojem dřeva, který se ovšem spíše stupňuje, pak se k němu přidají ořechy, nádech vína, ještě to není uhlazený. V dokončení opět jasné dřevo, přecházející až trochu do dřevité hořkosti, kořenitosti skořice. Postupem času mi v puse zůstává taková mýdlová pachuť. Celkově řekněme, že zajímavé, třeba proto, že je z Francie. |
 | M & H (Milk & Honey) Single Malt Classic Whisky 46% V aroma dřevitý med, zprvu výraznější aroma, ale po chvíli zjemní, zvýrazní se med, květinovost a stále medově nasládlé dřevo. V chuti med, znatelná mladost, květinovost, opět se přihlásí o svoje slovo trochu dřeva. A trocha mýdla? Připadá mi tam trochu umělé mýdlovitosti mladého destilátu. Do dokončení přejde s lehkou kořenitostí zakončenou čokoládou. Jako základní 3letá asi dobrá, ale ničím moc nezaujala. |
 | Puni Vina Single Malt Marsala Finish 43% Aroma je svěží, lehké a výrazně ovocné s hladivým smetanovým nádechem. Oříšky s nádechem čokolády, příjemné. V chuti krémová, oříšková, čokoláda. Celkem jemná, svěží, příjemná, krémově hladivá. V dokončení trocha koření, skořice. Hutnější, ale nevýrazné ovoce a nebo spíše vinný dozvuk. Příjemně popíjitelná. Nijak zvlášť hluboká, ale příjemně popíjitelná. Zcela vhodná na noční italskou pláž s krásnou italkou po boku. Ta whisky v sobě nemá nic, že by vám vadilo, že nestíháte rozdělovat pozornost mezi whisky a italku. Když tam tu láhev v rámci vášně zapomenete, tak to žádná škoda nebude a když vás tam zapomene ta italka, tak tu láhev klidně dopijete a taky nebude žádná škoda, že si z její chuti moc nepamatujete (myslím z chuti té whisky, na italku tedy asi nedošlo). |
 | Penderyn Single Malt Madeira Finish 46% V aroma sladká ovocnost, madeira se tam hodně projevila, získala hustě smetanový podtón, ale furt tam zůstává mladost v pozadí. Trochu mu chybí hloubka. V chuti zajímavější než v aroma, výrazná sladká ovocnost přezrálého ovoce, hustý med, přidá se lehká kořenitost, ale jen jemně a příjemně. Ovocnost postupně směřuje k jablku s lehkým kořením. Celkem mlsací, příjemné popíjení. V dokončení jablečná ovocnost s kořením a postupně doznívají i vanilkové tóny. |
 | Matsui Single Malt Mizunara Cask 48% Aroma hodně alkoholové, až s nádechem new-make, ovocnost výrazná až štiplavá a štiplavě alkoholová, kokos, nepřijde mi moc příjemné. Nepomůže jí ani vydýchání. V chuti opět alkohol, ten pak přebije hodně kořenitosti, skořice, trochu až do štiplavosti, ale z druhé strany to zjemňuje vanilka a sušenky, postupně až do máslové sušenky. V dokončení vanilka, karamel, nádech exotického ovoce. Řekl bych, že mizunara je hlavně na etiketě pro zvýšení ceny (protože tohle by nebyla dobrá reklama pro mizunaru). Hodně skořicová, ale nezajímavá, až alkoholově nedobrá, nějak to zapomnělo zrát. |
 | Kavalan ex-bourbon Cask 46% V aroma příjemně voňavé dřevo, vanilka, postupně vyleze tropické ovoce a možná trochu jablko. Těžší aroma hutného přezrálého ovoce. V chuti olejovitá, a to dost výrazně, začne se přidávat citrusová kyselost s trochou postupně se ukazující vanilky a kořenitosti. Při dalším doušku banán a karamel, zůstává výrazná kořenitost, které se přenesou i do dokončení, kde se ještě malinko přidá čokoláda. |
 | Amrut Single Malt Kadhambam 50% V aroma se to nějak pere, připadá mi tam převažující rum a s ním nepřehlédnutelný nakouřený slad, přidává se dřevo a trocha sladkosti nakouřeného medu. Úplně mi nesedlo, nedaří se mi moc číst a jak mi nesedí, tak mě nebaví ji zkoumat. V chuti se taky trochu pere, sladkost, opět se přidá nakouřený slad a to dost výrazně, víc se tam ukazuje sherry, výrazná kořenitost do skořice, až trochu pálivě, ale ukazují se mi tam také různé další chutě, ovšem nenašel jsem v ní zalíbení. V dokončení lehký dojem nasládlé rašeliny a koření. Nesešli jsme se. |
Sonora: Ochutnávka nezávislých plnění skotské whisky - 28.3.2022
 | Po hodně dlouhé době jsem navštívil ochutnávku whisky v Baru Sonora. Ochutnávka se nesla v duchu nezávislých plnění od Signatory. Připraveno k ochutnání bylo celkem třináct whisky, není to ovšem o tom, že musíte ochutnat všech třináct, ale ochutnáte a platíte jen ty, které si vyberete. Dopředu jsem nevěděl jaké whisky tam budou a za jaké ceny, což je trochu škoda, protože kdo má dost napito a velký přehled by také mohl být zklamaný, že vše již zná nebo se mu nelíbí cena. Nechal jsem to osudu, že si případně jen užiju fajn večer u skleničky. |
Ochutnávané whisky byly v základu 1cl (kdo chtěl víc, dostal víc), což se ukázalo jako dobré množství a dá se říci, že trojnásobně:
1 - I když člověk ochutná všech 13 whisky, tak ještě stále odejde po svých a i si něco pamatuje
2 - Cena je tím pádem nižší
3 - U všech mi to bohatě stačilo a neměl jsem potřebu si přidávat :)
Musím uznat, že pan Hlaváč má vybudovanou velmi dobrou základnu návštěvníků, protože bylo plno, což znamenalo okolo 50 lidí. Což si myslím, že je na ochutnávku velmi dobré číslo. Jenže, 50 lidí na ochutnávku je už docela hodně lidí, to chce taky zmáknutou organizaci, zvlášť, když se to koná ve dvou patrech a ta tady trochu kulhala. Dlouho trvalo, než jsme se dostali k prvnímu vzorku, mezi vzorkama byly velké mezery, takže když jsem odcházel ve 23:15, tak jsem poslední dva vzorky nestihnul. A v takovém množství ani nepokecáte o tom, jak to komu chutnalo. A navíc plná hospoda lidí zní jako plná hospoda lidí. Nemusím mít na ochutnávání hrobové ticho, okolí si odfiltruju, ale není to ono.
Co mě teda překvapilo, byla účtovaná kohoutková voda v karafě. Chápu to v restauraci, kde nechtějí aby lidi pili k jídlu vodu zdarma, ale prodávané nápoje. Ale při ochutnávce whisky to teda nechápu.
Co se ochutnávalo jste mohli vidět i na fotkách a přidám k tomu samozřejmě také moje komentáře. Psát to budu postupně, jak to šlo za sebou. Mortlach 2013 7letá Very Cloudy Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 13.6.2013/6.11.2020 Hogshead Casks No.803513+803516 40% - aroma lehké, hodně ovocnosti maskující mladost, vanilka, celkem svěží. V chuti lehká, ovocnost, sladkost, karamel, vanilka, trocha máslových sušenek, koření. V dokončení trocha koření, sladkost, doznívající ovocnost. Celkově to byla fajn whisky za zawhiskování, sice příjemně pitelná, ale zcela zapomenutelná. Benrinnes 2008 11letá Signatory Vintage 18.9.2008/3.7.2020 Bourbon Barrels Casks No.800284+800285 43% - v aroma výraznější ovocnost, čokoláda, sladkost přezrálého ovoce, příjemné. V chuti sladkost, čokoláda, ovocnost, příjemně svěží, lehká, celkem mlsací, jednoduchá. V dokončení nejprve doznívá ovoce, pak trochu hořkosti čokolády. Celkově byla na příjemné nenáročné popíjení. Miltonduff 2009 10letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 30.11.2009/4.8.2020 1st fill bourbon Barrels Casks No.701727+701728 46% - v aroma zprvu máslové sušenky, postupně vyleze pomerančová ovocnost, přidá se dřevo, pak se přes slad vrátí k sušenkám, celkem příjemně se mění. V chuti ztrácí za aroma, ale postupně se začne rozvíjet do ovocnosti, banán, máslové sušenky. V dokončení se ukáže příjemný závěr dřeva s vanilkou a sušenkami. Teaninich 2008 12letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 26.2.2008/12.6.2020 Hogshead Casks No.702610+702616 46% - v aroma přišla napřed výrazná ovocná vlna, která ale bohužel rychle odezněla. Když se jí nechal chvíli čas, tak se ukážou zelená jablka, doplněná sladkámi tóny vanilky, aroma je lehce do kysela nezralých jablek. I když se člověk snaží, tak se z něj nedá moc vydolovat. V chuti lehce kořenitá ovocnost, pak se ukážou jasné hrušky, vanilka, koření. V dokončení ovoce a koření. Celkově na mě působila taková nesedlá, nezaujala.
Ben Nevis 2013 7letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 17.10.2013/16.8.2021 Hogshead Casks No.414+415 46% - v aroma z toho stříká mladost, meruňka a slad. V chuti taky mladost jak sviňa, to není pořádně dozrátý. Nádech ovoce a sladu, ale mladý a nedospělý. Asi na ně zbyly nic moc sudy. Naslepo bych tvrdil, že je to tak dvouletý zrající destilát. Dailuaine 2008 13letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 9.4.2008/31.5.2021 Bourbon Barrels Casks No.80044+80045 46% - v aroma velmi lehké ovoce. Pomohlo jí nechat jí vydýchat, ukázala ovocnost, lehké dřevo, celkově lehké aroma. V chuti zprvu stejně lehká, pak ukáže kořenitost sladkost, ovocnost, čokoláda, ale stále hodně lehká. V dokončení koření a sladkost. Auchroisk 2008 12letá Signatory Vintage 31.10.2008/11.11.2020 Hogshead Casks No.816420+816423 43% - lehké aroma, příjemná sladká ovocnost. V chuti sladká vlna, hlubší rozmanitá ovocnost (zas tak hluboká není), postupně do jablek a medu, ale jak v aroma je lehká. V dokončení trocha dřevitého medu, pak ho přebije ovocnost a opět se projeví jablko. Bunnahabhain 2013 8letá Staoisha Heavily Peated Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 6.9.2013/23.11.2021 Dechar/Rechar Hogshead Casks No.90052+90059 46% - v aroma příjemný jemný kouř, sladká uzenost ovoce. V chuti uzená ovocnost, sladkost a uzené maso. V dokončení kouř a trochu popel. Nebyla moc hluboká, ale byla příjemně popíjitelná, ovšem přidat jsem si nebyl. První trochu více zapamatovatelná whisky v lepším dojmu.
Glen Elgin 2007 14letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 1.5.2007/5.8.2021 Hogshead Casks No.800291+800294 46% - v aroma lehká ovocnost, sladkost, lehké dřevo, postupně se ukážou citrusy, které se vytáhnou čím dál tím víc. V chuti pomeranče, sladká ovocnost, až do kořeněného medu, trocha tmavé čokolády. V dokončení ovocná citrusovitost, koření, tmavá čokoláda. Glenlossie 2007 13letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 12.6.2007/9.11.2020 Hogshead Casks No.3955+3956 46% - v aroma příjemná, celkem bohatá ovocnost exotického ovoce a trocha exotického dřeva. V chuti bohatší ovocnost, skoro nádech do sherry, čokoláda, sladkost. V dokončení dlouho doznívá čokoláda. Ta byla celkem dobrá, trochu čokoládová. Caol Ila 2011 8letá Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 13.12.2011/8.9.2020 Hogshead Casks No.315841+315842 46% - v aroma mladej kouř, opět mladost a new-make nádech, hlavně kouř, papírová krabice, trochu ploché aroma. V chuti lepší, kouřová ovocnost, kus ploché chuti (působí jako neutrální přechod mezi chutěma) a pod ní rašelinná zemitost a ovoce. V dokončení doznívá připálený kouř a připálené ovoce.
Edradour 10letá The Un-Chillfiltered Collection 26.11.2010/10.12.2020 Cask No.402 46% jsem neměl, protože už jsem musel vyrazit směrem bus, abych se vůbec dostal domů. Na Glen Keith 1997 23letá Signatory Vintage Cask Strength Collection 26.5.1997/24.11.2020 Hogshead Cask No.72586 54% jsem byl zvědavej a když už bylo jasné, že ten nestihnu určitě, tak jsem si ho nechal odlejt do mé lahvičky (pár jsem ji po kapsách měl, co kdyby). Ochutnáván byl tedy až při psaní tohoto textu. - Příjemně ovocno-sušenkové hutnější aroma. Postupně se mi tam přidávají ostřejší pomeranče s tmavou čokoládou v pozadí. Má své stáří, chce nechat vydejchat. Hrany se trochu otupily a dostala příjemný ovocný nádech, jablečný kompot, ořechy, lehké dřevo. Prolíná se tam těch vůní celkem víc a žádná není vyloženě dominantní, tak trochu se v tom vyčnívání střídaj. Vrací se čokoláda, zralé až lehce přezrálé ovoce. V chuti mi napřed připadlo lehce dřevo, ale hned přebité sladkou vlnou, trochu kořenitě pálivou a dřevitou. Při druhém doušku je už dojem lepší, sladkost, ovocnost, ale trochu toho dřeva tam mám, postupně se opět přidala výrazná kořenitost a teď už jasné dřevoa opálené dřevo. V dokončení zprvu zaprášené dřevo, pak už nezaprášené dřevo a znatelná suchost. No, nenadchla.
Musím říct, že si z celé ochutnávky pamatuji hlavně ten Ben Nevis, páč ten se mi fakt nelíbil a skoro jsem přemýšlel, kam vyleju zbytek z toho 1cl vzorku, nakonec jsem to dopil, ještěže nebyly větší vzorky. Z poznámek pak vidím, že se mi ještě líbila Glenlossie, jinak mi to prišlo všechno strašně splývající, průměrné a nezajímavé. Jistě kouřovky tam vyčnívaly už jen tím kouřem, takže se taky líbily, ale i díky tomu, že to byla alespoň nějaká změna.
Kritiku vzorků neberte jako kritiku ochutnávky. Myšlenkou ochutnávky byly limitované edice od Signatory za široce přijatelné peníze a svoji myšlenku ochutnávka naplnila. Jenže, ne vždy se to povede a ty whisky byly průměrné až podprůměrné (alespoň z mého pohledu). Bylo to mladé, levné, což se musí také projevit a navíc, když se dneska palírnám daří prodávat, tak proč by pro nezávislá lahvování dávaly ty nejlepší (ty dobré) sudy. I kdybych předem věděl, co tam bude, tak bych stejně šel a zkusil je, protože jsem je neznal.
Byl jsem tu na několika ochutnávkách v letech 2005-7 a tahle byla jen stínem těch, co si pamatuju. V rámci vzpomínání při 20 letech WOL se jim taky budu věnovat (vzpomínky starců). Ještěže jsem se jim nevěnoval předem, to bych mohl některé lidi navnadit a pak by se na mě mohli zlobit.
