BENRINNES

Palírnu Benrinnes založili v roce 1835 William Smith a Peter McKenzie. Při založení byl použit původní název staré palírny Lyne of Ruthrie, která zde stála od roku 1826. Později začala používat jméno Ben Rinnes a následně se přešlo na nynější Benrinnes. Od roku 1987 vlastní palírnu společnost United Distillers a licenci vlastní A. & A. Crawford. Vodu bere palírna ze Scurran a Rowantree Burns.

K zajímavostem této palírny patří to, že whisky zde vyráběná je částečně 3x destilována - nejedná se ovšem o klasickou trojnásobnou destilaci. Většina produkce zraje v sudech po sherry.

» galerie obrázků z palírny

Typy

Standardně se vyrábí jako 10-ti a 15-ti letá. V kolekci Flora & Fauna je prezentována jako 15-ti letá. Zajímavým výrobkem je 17-ti letá Benrinnes Centenary Reserve 1978.

» galerie obrázků lahví

Charakteristiky

Petr KomáreK (Whiskyonline.cz):

Benrinnes 14-ti letá The Scotch Malt Whisky Society 36.27 4.1990/11.2004 52,7%:
Pár poznámek z ochutnávky v roce 2005:
Aroma bylo spíše nepříjemné, aceton, po několika sklenkách i to ovoce :) Chuť nepříliš výrazná, dokončení nepříjemně štiplavé. Teda moc mě nenadchnula. (10.11.2005)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Benrinnes 15-ti letá Flora a Fauna 43%:
Barva: podzimní načervenale hnědá.
Aroma: težké, téměř smetanové, náznak sherry, potom pevný, kouřový charakter spálené karamely.
Tělo: střední až plné, pevné.
Chuť: suchá, agresívní, vyzrálá, chuti se rozvíjejí postupně, stopy lékořice, anýzu, vanilky, hořké čokolády, kouře.
Dokončení: uspokojivé, nasládlé a kouřové.
Známka: 79

Benrinnes 1982 Signatory 43%:
Barva: světle jantarová.
Aroma: čerstvá půda, rašelinový kouř, náznak dubu po sherry.
Tělo: krémové.
Chuť: výrazně olejová, krémově sladová, rašelinová, sherry, nádherně vyvážená.
Dokončení: dlouhé, nasládlé, kořeněné, čerstvé, výrazné ovocné, kouřové.
Známka: 79

Benrinnes 21 letá Rare Malts Selection 1974 60,4%:
Barva: zářivě zlatá.
Aroma: půda, náznak rašeliny.
Tělo: střední, pevné.
Chuť: olejová, ořechová, karamelová, smetanová, vanilka, pomeranč, limeta.
Dokončení: opožděné, náhlé, nasládle kořeněné, dlouhé, doznívající, výrazné.
Známka: 79

Benrinnes 22 letá Adelphi (plněno 1996) 56,3%:
Barva: zářivě zlatá.
Aroma: čerstvá půda, rašelinový kouř.
Tělo: velké, smetanové, pevné, jemné.
Chuť: lékořicová karamela, přechází do trávové, po půdě a rašelině.
Dokončení: květinové, ovocné, pomerančové slupky, později patrná kouřová suchost.
Známka: 78

Stručně některé další:

Benrinnes 1972 Signatory 56,3%: je plná chutí, sherry a nádherně vyvážená, známka 81

Benrinnes 1972 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice: je o něco více květinová a kouřová, svěží chuťový zážitek, známka 80

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

Benrinnes 15-ti letá 43%:
Barva: Červenohnědá se záblesky červené.
Aroma: Bohaté. Náznak kůže, vývar z masa. Sirup a rozinka. Zralá a plná.
Tělo: Těžké. Působivé.
Chuť: Sladké tóny po sherry, dobře patrné taniny. Opečený fenykl, koláč z Dundee. Dlouhý, trochu olejnatý pocit.
Dokončení: Dlouhé, pomalu odeznívá.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

Benrinnes 15-ti letá:
Překvapivě tělnatá whisky na to, že je třikrát destilovaná.

v knize Svět whisky hodnotí:

Benrines 15-ti letá Flora & Fauna 43%:
Jediná oficiální whisky palírny je velmi bohatá s kouřovou a kořeněnou příchutí a krémovou konzistencí.

Dave Broom ve své knize (Světový atlas whisky) hodnotí:

Benrinnes New Make:
Aroma: Hutné. Lepidlo na kopyta. Šťáva z masa. Dochucovacé omáčka (Lea & Perrins). Velká masitost.
Chuť: Výrazná a potlučená. Těžká a hutná, se známkami kouře. Přiměřeně těžká. Suchá a silná.
Dokončení: Sírové.

Benrinnes 8letá Refill Wood (vzorek ze sudu):
Aroma: Sušené maso, omáčka na steaky. Hodně zemité a kořenité.
Chuť: Silná a koncentrovaná, se sladkostí tamarindu uprostřed. Lékořice a čokoláda.
Dokončení: Masité/sírovité.

Benrinnes 15letá Flora & Fauna 43%:
Barva: Červený jantar.
Aroma: Masité. Sirupovité karamelky a stále masitost sušeného masa. Více času přidává nádech omáčky ze sušených hřibů. S vodou včesovité kouřové povzbuzení.
Chuť: Robustní. Pečené maso a poctivé sevření tříslovin. Dlouhá a zralá, voda však pomáhá zmenšit stopy tříslovin... stejně jako vlastní bohatost whisky. Náznaky objevující se koženosti.
Dokončení: Hořká čokoláda a káva.

Benrinnes 23letá 58,8%:
Barva: Výrazná mahagonová.
Aroma: Sušené švestky (jako armaňak) s lehkými známkami hovězích steaků na pozadí. Tato mezihra mezi svalnatostí a sladkostí nikam nemizí. Bergamot, rajčatový protlak, knedlíky, nádech nového koření, mírné známky skořice, jablečné karamelky, pražené kaštany, káva, zemitost.
Chuť: Velká, silná a sebevědomá, ovšem nikoliv přetrvávající jako koncentrovaná sladkost. Rozinky a spousta datlí. Divokou šlmu se podařilo částečně zkrotit. Měkne, jak se pomalu převaluje přes jazyk. Voda zlehčuje sevření a přidává mírně kouřový charakter. Svlanatá ve všech směrech.
Dokončení: Sirup.