AYRER´S
Německo
Whisky Ayrer´s se vyrábí v bavorském pivovaru Hausbrauerei Altstadthof (v Norimberku), kde vedle piva vyrábí i whisky.
Základní je Ayrer´s Red 43 Organic Single Malt Whisky 43%, dále byla vyrobena Ayrer´s Red 58 Organic Single Malt Whisky (pravděpodobně jen v limitované edici), dalším produktem je Ayrer´s 56 Sherry Cask Finish, která je 3x destilovaná a dozrává v sudech po Sherry a je stáčená v sudové síle. Všechny whisky jsou tříleté.
Zajímavým výrobkem je Ayrer´s White 46, v tomto případě se nejedná o whisky, ale o new make spirit, tedy destilát ze kterého by se po zrání v sudech stala whisky. Tento nedávají zrát, ale po osmi týdnech lahvují. Jedná se vlastně o základ pro Ayrer´s Red.
Osobně tu módu Organic-Whisky - Bio-Whisky moc nechápu, ale pravděpodobně si to své zájemce ze "zdravé výživy" najde. Naštěstí se to "bio" na chuti whisky nijak zvlášť neprojevuje. Jedinou vstupní složkou je sladový ječmen, zde tedy asi bio-ječmen. Tak mne napadá otázka, zda i to Sherry, které zrálo v sudech předtím bylo bio? :)
