» whisky

DEWAR'S

Dewar's je míchaná whisky od John Dewar & Sons. Společnost je držitelem titulu královský dodavatel a majitel firmy John Alexander Dewar se v roce 1917 stává prvním "whisky" baronem Fortevoit of Dupplin a jeho bratr Tommy v roce 1919 baronem Dewar of Homestall.

Základem této míchané whisky je single malt whisky Aberfeldy, dále pak obsahuje Aultmore, Craigellachie a Royal Brackla. Palírna Aberfeldy bývá také nazývána - The Home of Dewar's.

Petr Pulkert na Alkohol.cz:

» www.alkohol.cz/novinky/dewar-s-otrasa-whisky-scenou/

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

Dewar's White Label:
Barva: Slámová.
Aroma: Vcelku delikátní. Sladovité. Citronová pusinka, med.
Tělo: Lehké ař střední. Měkké.
Chuť: Jak naznačuje vůně, jemná a sladká, ale se štípnutím koření podobného zázvoru.
Dokončení: Čisté a sladké.

Ian Buxton ve své knize (101 Whisky: Škola degustace pro každého (z roku 2010)) hodnotí:

Dewar's 12letá:
Barva: Sytě zlatá whisky a stylový obal.
Aroma: Plné, ovocné, rozinky, pomerančová kůra, mléčný karamel, stopy máslového karamelu a vřesu.
Chuť: Sytá, ovocná sladkost, dobrá délka a váha, stopy dubu, náznak citrusů, medu a karamelu.
Dokončení: Chuťově plné, dlouhé a prodlévající, s náznaky lékořice.

Dewar's Signature:
Barva: Tmavě zlatá jantarová.
Aroma: Sladké, vyrovnané, bohaté a ovocné, karamel, kávový creme brulee a vanilková zmrzlina s horkým karamelem. Aroma se vyvíjí do nugátu s makademovým ořechem, marcipánem a spoustou medu.
Chuť: Bohatá, sladká a dlouhá se sametovým smetanovým pocitem v ústech. Máslový karamel a med s horkým zimním ovocem a jemnými tóny sultánek, rozinek, jablek a kokosu. Plné sametové tělo.
Dokončení: Dlouhé a komplexní doončení. Lahodné a hřejivé.

v knize Svět whisky hodnotí:

Dewars White Label 40%:
Sladká a vřesová vůně. Středně hustá, svěží, sladová a neurčitě kořeněná s čistou, poněkud suchou dochutí.

Dewars 12letá 40%:
Nasládlá a květinová, plná a bohatá míchaná whisky s příchutí medu a karamelu a s tóny lékořice v dlouhém dokončení.

Dewars 18letá 43%:
Vůně 18leté je dlikátnější s tóny hrušek a citronové kůry. Na patře je jemná, ale vyschne do lehce kořeněného dokončení.

Dewars Signature 43%:
Limitovaná edice s vysokým obsahem sladové whisky Aberfeldy. Hedvábná konzistence a vyzrálá chuť s bohatou příchutí ovoce a tmavého medu.