skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » campbeltown

HAZELBURN

V palírně Springbank se vyrábí vedle single malt whisky se jménem Springbank také další single malt whisky - Longrow a Hazelburn. Každá z těchto whisky má odlišný charakter a to i přesto, že se vyrábějí v jedné palírně. Springbank a Longrow jsou velmi intenzívní a Hazelburn velmi jemná.

V roce 1997 začala výroba tradiční 3x destilované whisky Hazelburn s použitím nerašelinového sladu, která má charakter whisky z Lowland, tedy je bez kouřového aroma a vyrábí se podle receptury z již zaniklé palírny Hazelburn. Původní palírna fungující v letech 1796-1925 stála za budovami Springbank. Palírna Hazelburn své produkty ve 20. letech 20. století, když oblast Campbeltown byla známa svojí produkcí nekvalitní whisky, jako Kintyre whisky, aby nebyla s touto oblastí spojována. Na trh by měla být uvedena jako 8-mi letá v roce 2005-6.

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Hazelburn 15letá Fresh Oloroso 54,9%:
Stručné poznámky z ochutnávky v roce 2022:
V aroma krásné sherry, krásně uhlazené. V chuti ovoce s čokoládou, sherry, krásně poskládané. Doznívá hořká čokoláda se sladkou ovocností. (26.5.2022)

» www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180543/hazelburn-15-year-old

Hazelburn 8letá Bourbon & Oloroso Open Day 2024 52,8%
Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2025:
V prvním dojmu jsem měl ve vůni hodně dřeva, to postupně trochu ustoupilo. Přidalo se mi seno, mám tam teď hlavně trochu vlhký dřevěný seník s bobkama od zvířátek za seníkem. Chvílema zápach lihovaru. Po delším (ale fakt delším) vydýchání se dojem začíná zlepšovat (ten čas dostala díky tomu, že se mi do ní z té vůně moc nechtělo). Ta mě nepříjemná úvodní vůně ustoupila do pozadí (ale furt tam trochu je) a vpředu se začíná ukazovat lehká sladkost zralého ovoce, trocha kyselosti citrusů a trocha kyselé vůně utržených nezralých zelených plodů. V chuti olejová, kyselé ovoce, postupně se dojem zlepšuje, přes trochu koření přejde do zralého sadového ovoce, jablka, hrušky, postupně výraznější dřevo a asi trocha vanilky. V dokončení ovocná sladkost, mandle a v závěru trocha dřevité hořkosti a pak se mi vrací vlhký dřevěný seník i s těma bobkama za ním.
Celkově mi nijak moc nesedla, nejsou tam vyloženě špatné chutě, ale tento profil mi nejede. Úvod mi byl dost nepříjemný a i když se následně zlepšila, tak už to body moc nezvedne. Celkově je určitým způsobem zajímavá, ale jednou mi to stačilo. (2.8.2025)
77/100

» www.whiskybase.com/whiskies/whisky/254113/hazelburn-08-year-old