Průvodce po whisky cestě : (2) Co vám nejvíce chybělo do začátku vaší pouti?
Text od Zdeňka CZ z FB skupiny Whisky CZ/SK
15.7.2024
Whisky/whiskey (dále jen whisky, fanoušci Irské whisky a amerických bourbonů prosím o pochopení) představuje jak z chemického, tak biologického pohledu nejdokonalejší (hotovou) zážitkovou tekutinu, kterou lidstvo poznalo. Fakt. Demonstrativní abstinenti a štamgasti nejlevnějších cenových hospod budou brblat, ale nevědí k čemu se laicky vyjadřují. Konkurovat whisky může jen čajový výluh, ale ten si musíme "dopřipravit" z předzpracovaných surovin, takže se nejedná o tekutinu v pravém slova smyslu.
Také nemám nejmenších pochyb, že komunita okolo whisky, tj. fanoušci a tvůrci, představují mimořádně koncentrované a spolupracující seskupení lidí na tvorbu zážitků, se kterými je skvělé být. Má to svoje logické důvody a později si vysvětlíme proč.
Vykročme na cestu, která nás láká. Svět plný whisky, fanoušků, kamarádů a tvůrců. Svět tak bohatý a různorodý, že je nejen lákavý, ale lze v něm snadno zabloudit. I zkušenější poutníci vědí, že ? Pojďme si tedy připomenout, jaké pomůcky si vzít s sebou a jak připravit sám sebe, abychom našli svoji nejlepší cestu.
Jaký nabrat zezačátku směr a co udělat nejdříve?
Doporučuji toto:
1. pořídit si vhodné konzumační sklo, které maximální umocní vaše zážitky ze skělé tekutiny, nazývané whisky. Správná skleničká je pro vychutnání whisky naprosto nezbytná, bez ní vám zůstane její zajemství skryto ! Pro začátek stačí alespoň 2 skleničky. Proč? Protože (1) nikdy nevíte, kdy se přidá kamarád a (2) později poznáte, že jen vzájemným porovnánímm obsahu více skleniček poznáte nejlépe jak charakteristické tak jemné rozdíly.
2. sehnat (koupit nebo půjčit si) dvě knihy o whisky. Proč dvě? Jednu popisující zážitky z whisky světa jako zdroje potěšení (říkejme ji beletrie) a jednu odbornější popisující "technické" údaje (buď popis jak vzniká whisky nebo třídění palíren a jejich produktů dle typu, množství, geografické rozložení apod.). Pro začátek je lepší vybrat nějaké stručnější a klidně si je jen půjčit. Později můžou internetové zdroje hodně nahradit ty papírové, zážitkové knihy lze nahradit vhodným filmovým materiálem, ale do začátku doporučuji si fakt pořídit tyhle dvě knížky, než se lépe zorientujete. Potřebujete si totiž osahat šiřku obzoru. Je daleko větší, než si každý začátečník myslí ! Znalosti o whisky produkci a vlastnostech výsledného produktu jsou nezbytné, aby jste dokázali nalézt ve svoji skleničce to, co laikové necítí. Ale pozor, není to příprava na zkoušku jako ve škole. Čtěte, jen když budete mít náladu nebo si budete chtít něco najít a nechat vysvětlit. Touha objevovat a poznávat je typická pro každého pravověrného whiskaře ! Nemusíte znát všechno o všem, ale naopak se soustřeďte na pro začátek zúženou oblast zájmu, o které budete vědět i detaily.
3. vyhledat, kde se koná nějaká řízená degustace vedená zkušeným odborníkem a zúčastnit se ji. Nestyďte se, Udělejte to co nejdříve, nečekejte, až budete mít přečtené obě knihy a budete rozumět všemu, co tam je napsáno ! Na takové akci totiž zažijete v kostce většinu toho, co obsahuje náš whisky svět a nevadí, že všemu nebudete rozumět a všechno si nezapamatujete. Nechte na sebe dýchnout whisky atmosféru v její celistvosti, pomůže vás lepší nasměrovat podle vašich osobních preferencí ! Whisky komunita je laskavá a přátelská a nebojte se, nikdo ze zkušenějším expertů se na vás nebude vytahovat.
4. zkusit najít ve svém okolí alespoň 2 kamarády/ky, z nichž jeden je zkušenější a může poradit v případě nesnází a druhý je naopak na stejném místě své whisky cesty a může sdílet nadšení z objevování na společné cestě s vámi. Whisky cesta není vhodná pro osamělé vlky, ty se na ní necítí šťastně.
5. promyslet si svoje časové možnosti. Možná se vám to zdá zbytečné, ale pohlcení whisky světem přichází obvykle rychle a pomůže, když si člověk na začátku vymezí svoje časové limity jak na vzdělávaní tak na vlastní konzumaci zážitků z whisky a jejího sociálního okolí. Whisky musí být "za odměnu" a je jen na vás, jestli se chcete odměňovat každý týden nebo jen 2x za měsíc. Samozřejmě můžete po zralé úvaze svoje LIMITY změnit. Ale vždy je potřebujete mít rozmyšlené dříve, než vyrazít na cestu.
6. pro začátek je dobré si zhodnotit svoje finanční možnosti. Určitě nechcete utratit za whiskové zážitky peníze určené na hračky pro svoje děti a tak je dobré si sám před sebou zdůvodnit, kolik jsem ochoten utratit za normální (tj. často) a za výjimečnou (občas) whisky. Cílem vaší cesty není utratit za whisky co nejvíce peněz - i když se vás prodejci budou snažit přesvědčit o opaku :)
Konzumace whisky není tak drahá, jak se všeobecně myslí, třeba proto, že se nepije ale "kape". Navíc, až budete mít zainvestováno do vlastních zkušeností, tak můžu potvrdit, že v pokročilejším stádiu vaší cesty už nemusíte whisky nutně pokaždé konzumovat. Vaše dřívější zážitky a utříděné znalosti vám umožní sdílet radost z whisky světa i když ji zrovna nepijete. Překvapivé, že ? Nenechte se ani stresovat cenou celých lahví, nemusíte je všechny kupovat plné! Cestou ke zlevnění první jízdenky na vaší whisky cestu je maximální zapojení degustačním vzorků, které stojí 17-34 krát méně než plná lahev. Vyhnete se taky riziku, že se vám doma budou hromadit lahve, které vám nechutnají, protože jsou mimo váš zájmový senzorický profil či ještě horší prohře. Totiž, že kamarádi poznají, že jim servírujete zásadně whisky, která vám nechutná.
7. a teď to nejdůležitější - pořiďte si svoji vlastní, první uvědoměle vybranou lahev whisky. Abyste ji správně vybrali, musíte splnit všechny předchozí body, takže tohle je váš první postupový cíl. Pokud již nějaké lahve máte, ale cítíte, že to není ta PRVNÍ VĚDOMNĚ VYBRANÁ, tak to konečně udělejte způsobem, že budete vědět, že právě tuhle lahev jste si opravdu vybrali PRO SEBE.
Až ji budete mít, přidejte do kroku. Zážitky na vás čekají !
Pěkně si vyšlapujete nádhernou whisky krajinou, vnímáte úžasnou atmosféru ... ale pozor!
Po cestě dříve nebo později potkáte nebezpečí, slepé nebo dokonce smrtící odbočky. Hladové vlky, okamžiky temna, naopak spalující žár, ďábla pokoušejícího se vás svézt ze správné cesty, nereálné neexistující přeludy a nakonec zjistíte, že rizikem je i poutník sám pro sebe. O tom musí být příští povídání.
Pamatujete si ještě, co vám nejvíce chybělo do začátku vaší pouti ?
