Jak stará je tato whisky - kdy byla plněna?
I když více než láhev nás zajímá whisky v ní a stářím nemyslím, jak je stará whisky (jak dlouho zrála v sudech), ale jak staré je toto plnění whisky, kdy byla lahvována.
Na stole mi stojí láhev whisky, fakt dobré whisky, otevřel jsem ji sice nedávno, ale doma už ji mám dlouho, už si vůbec nepamatuji, kdy byla koupená. Je fakt dobrá, že bych koupil i další plnění stejné značky a nebo stejnou? Podívám se co doporučují ostatní. A tam se dočtu, třeba že plnění téhle whisky destilované před rokem 2000 byly podstatně lepší než jsou dneska (téma rozdílů až časem). Ze kdy je ale moje láhev (whisky)? Jak to zjistím?
Téma mne zaujalo natolik, že se snažím dohledat historii svých láhví (kdy jsem je koupil jsem si to do poznámek nepsal, takže to je skoro stejné, jako kdybych řešil neznámou láhev, trochu mám tu situaci zjednodušenou v tom, že alespoň přibližně (na desetiletí) dokážu odhadnout, kdy byla pořízena). Samozřejmě nemám k dispozici tolik různých láhví, natož pak stejných jen s rozdílným rokem lahvování, takže pro určení používám níže uvedené postupy.
Pokud to je přímo na etiketě, tak je to jednoduché. To si stačí přečíst. Jenže to většinou na běžných plněních není.
To bylo jednoduché, kvůli tomu asi na internetu hledat nebudete.
U těch ostatních to může být složitější a to se hodlám věnovat jen lahvím, se kterými se dá setkat. Téma výroby skla na přelomu minulého století, díky kterému se dá poznat třeba desetiletí, kdy byla láhev vyrobena, bylo zajímavé, ale běžně ho člověk nevyužije.
Na některých láhvích najdete "bottle code" a občas rovnou datum a čas lahvování přímo od výrobce. Tedy bavíme se o plnění palíren, nikoliv nezávislých plněních. U těch také mohou být kódy, ale to se asi bude hledat ještě hůře než plnění z palíren a za druhé, hodně nezávislých plnění uvádí datum destilace i lahvování.
Na nově plněných láhvích už často najdete klasické datum v lehce čitelném formátu.
Na aktuální whisky z palírny Bruichladdich (Bruichladdich, Port Charlotte, Octomore) najdete přímo datum plnění a myslím si, že i přesný čas. Ze zvědavosti jsem se kouknul i na starší láhev Bruichladdich z roku 2006 a tam to také je.
Podrobnější informace k Octomore najdete i na webu palírny a tak se k 09.1 můžeme i dozvědět, že byl vyroben ze 100% skotského ječmene Concerto, sklizeného v roce 2011 a vypálena v roce 2012. Jedná se o 5letou whisky a i když mezi roky 2012 a 2018 nám to může připadat šest let, tak věřím, že vědí, proč je označená jako 5letá. K Octomore 8.2 už roky na webu nenajdeme. Díky tomu, že se jedná o jasně určitelnou edici, tak si myslím, že by se rok dal někde dohledat. U Port Charlotte ani u Bruichladdich žádné podrobnější časové informace na jejich webu nenajdeme. U 10leté Port Charlotte si to ale přibližně můžete spočítat sami.
Tohle bylo také jednoduché. Ani to asi na internetu hledat nebudete. Tak postoupíme ke složitějším - bottle code.
Na láhvi whisky Ardbeg najdete od roku 1997 (kdy palírnu koupilo Glenmorangie) už jen ten "bottle code", ale datum ne (do roku 2015). Opravdu?
Kód v sobě schovává datum, čas i linku stáčení. Takže například L22624ML21 čti jako L2 262 4ML 21 znamená L2 = 2002, 262 den v roce (bacha na přestupný rok) = 19.září. Aby to nebylo zase tak jednoduché, tak to časem prošlo změnou. Takto zapsaný kód by měl platit v letech 1997 - červen 2014 s tím, že v letech 1997-2001 byla mezi "L" a rokem mezera, od roku 2002 už byl zápis bez mezery a od roku 2010 bylo používáno "L" a dvojčíslo (např L10 a tři čísla pro den v roce). Od června 2014 se datum přesunul na posledních 6 číslic a zapsán jako datum (např L5939508072014 = 8.7.2014) a od roku 2015 by měl být uváděn v klasickém lomítkovém formátu. Na nové láhvi z roku 2020 to tak opravdu je.
Další informace a příklady najdete na stránce:
Whisky od společnosti Diageo jsou také označovány bottle codem. Jedná se např o značky: Auchroisk, Benrinnes, Blair Athol, Caol Ila, Cardhu, Clynelish, Cragganmore, Dailuaine, Dalwhinnie, Glen Elgin, Glen Spey, Glenkinchie, Glenlossie, Inchgower, Knockando, Lagavulin, Linkwood, Mannochmore, Mortlach, Oban, Royal Lochnagar, Strathmill, Talisker, Teaninich, Singleton of Dufftown, Singleton of Glen Ord, Singleton of Glendullan. Ne všechny ale mám možnost ověřit, ale je velká šance, že tam bottle code bude. Od roku 2005 je forma kódu LxxxxXXxxx, datum je schováno v prvních 4 číslech (Lxxxx) - první číslo označuje rok v dekádě a další 3 den v roce. Jenže rok v dekádě může být trochu problém - kód z láhve L7079CM000 znamená 20.3.2007 a kód L7109CM000 zase znamená 18.4.2017. Jednalo se o Talisker 10y, ale každá měla v té době jinou etiketu. K vyhledání jsou použil www.whiskybase.com. Zatím tedy jediný způsob rozlišení o kterou dekádu se jedná mi přijde porovnání etiket např s whiskybase, kde lze najít nejen fotku láhve, ale i bottle kód a čárový kód. Ale třeba u Caol Ila 12leté (a dalších nalezených, když se snažím v rámci čísel vyhledávat a potvrzovat zde uvedené), kdy je etiketa na první pohled stejná se těžko rozlišuje, zda L8 je 2008 nebo 2018, ale podle dalších nalezených informací, byly mezi léty 2005-2008 (nevím zda se to týkalo jen Caol Ila nebo i dalších) kódy nahoře nad etiketou. Třeba čárové kódy byly u těchto láhví stejné například v roce 2003 i 2015.
Před rokem 2005 existovaly bootle code také, ale v jiném formátu a protože některé lidi ta logika zajímala, případně chtěli zjistit stáří láhve, tak pomocí známých údajů (např plnění Distillers Edition, kde je rok lahvování uveden) porovnávali vzájemně kódy, až vznikl určitý přehled používaného formátu. Podstatným se ukázal 4.znak bottle codu. Kód vypadá např takto L15X82245077 a 4.znakem je písmeno X, které nám říká, že byla plněna v roce 2004.
Takže známé a z více zdrojů potvrzené písmena pro označení roku (ale i tak bez záruky): V letech 1999 až 2004 byly první tři znaky Lčíslo (L15 apod) a následující určoval rok X=2004, T=2003, R=2002, P=2001, N=2000, M=1999. V letech 1995 až 1998 byly první tři znaly LLX a LLJ a následující určoval rok L=1998, K=1997, J=1996, H=1995.
Novější kódy najdete na lahvích, starší kódy na vnitřní straně etikety. A úplně staré jsem viděl na fotkách i na zadní etiketě, myslím L15A až L15F(G), k těm jsem zatím přehled neviděl (zkusím ještě zapátrat po nějakých kompletně popsaných lahvích a třeba nějakou logiku dohromady dám). Pokud máte pocit, že některá písmena chybí, tak je to správně, jsou vynechána kvůli zaměnitelnosti s čísly.
Zatímco např u 10letého Taliskeru se občas měnila etiketa a tak i pomocí ní se dá určit časové období lahvování whisky, zvlášť když pro rok používají pouze jedno číslo, tedy poslední číslo roku v dekádě. Tak u některých dalších je ta etiketa na první pohled stále stejná a o to může být určení doby lahvování náročnější. Bude potřeba si všímat více detailů. Jako příklad je tu 16letý Lagavulin, jeden je lahvován v roce 2001, druhý v roce 2019.
Další, u které jsem zkoušel hledat byla 12letá Dalmore. Na láhvi (zezadu na etiketě) jsem kód našel, na internetu nějaké info k němu ne. V mém případě má kód jednoduchý formát: L3209 G3 13:17 03\04249. L3 dává domněnku rok 2003, 209 by mohl být den v roce jako ostatních, pak by to bylo 28.července, G3 linka stáčení, čas vypadá jako čas a konec nevím. Není to kde na jistotu ověřit, ale v druhém kroku použiju www.whiskybase.com a uvidím, co se dozvím tam. U lahví, které mají uvedený bottle code a datum lahvování odpovídá číslo za L poslednímu číslu v letopočtu. L3 tedy může být 2003 stejně jako 2013. Druhou věcí k porovnání byla etiketa a tato etiketa se podle nalezených 12letých whisky v roce 2013 již nepoužívala. Rok tedy beru jako jistotu, datum jako velmi pravděpodobné. Teorii jsem zkusil ještě ověřit u plnění Dalmore 15leté a Cigar Malt, u většiny, kde jsou zadané oba údaje, odpovídá rok i přesné datum.
A čárový kód nepomůže?
Moc ne. Není určen k tak detailním informacím. Je určen pro obchod a ten potřebuje identifikovat přesný druh zboží, ale z kterého je roku, není pro něj podstatné. Pár zajímavostí nám kód říci může, ale jako hlavní identifikátor je pro nás nepoužitelný. Nejčastěji se setkáte se dvěma druhy čárových kódů: americkým 12místným UPC (Universal Product Code cca od roku 1973) a evropským 13místným EAN (European Article Numbering cca od roku 1977). Číslo UPC je přidělováno jednotlivým producentům a označuje výrobek, kdežto EAN v sobě obsahuje více "čitelných" informací.
Co vše vyčteme/nevyčteme z EAN? První 3 čísla označují zemi, ve které je zaregistrován výrobce produktu. Nikoliv skutečný původ výrobku, jak bývá občas mylně uvedeno (např. když je doporučováno: Kupujte pouze české výrobky, poznáte je podle toho, že čárový kód začíná číslem 859.), může se jedna o zboží dovezené a zabalené firmou působící na českém trhu. Dalších 6 číslic označují kód výrobce, další 3 kód výrobku a poslední je kontrolní číslo. Když už výrobci nestačí třímístné číslo pro kód výrobku, tak dostane další číslo, zda mají rezervovanou určitou číselnou řadu netuším. Škoda, takhle by to mohlo být lépe identifikovatelnější do větší minulosti.
A jako příklad použijeme opět aktuální whisky z palírny Bruichladdich (Bruichladdich, Port Charlotte, Octomore).
Všechny (jedná se o láhve plněné v letech 2018-2019) mají stejný začátek kódu EAN 505 (500-509 je přiděleno Velké Británii) a 580740 (kód výrobce). To není žádným překvapením, ale vždy je dobré si teorii ověřit na odpovídajícím příkladu. Abychom ji mohli potvrdit dalším příkladem, který do této řady nesedí. Bruichladdich Rocks z roku 2006 má kód UPC.
Všechny tyto láhve jsou Bruichladdich Rocks, lahvované byly mezi léty 2005 až 2013 a všechny mají stejný čárový kód. Jestli mají opravdu stejný obsah to nevím.
Ale potkal jsem už jednu whisky (o které to stoprocentně vím), kde láhve měly stejnou etiketu i EAN, ale obsahově se jednalo o jinak staré whisky. Věkový rozdíl byl minimální, ale na barvě i chuti se to projevilo.
Když jsem o kousek výše hledal na láhvích od společnosti Diageo bottle cody, tak jsem kouknul i na čárové kódy, zda z nich také nepůjde něco rozumného vyčíst. (Seřadil jsem je podle mne známého stáří láhví (podle data lahvování).)
A co jsme zjistili? Kód oblasti je 500 (500-509 je přiděleno Velké Británii) a kód výrobce je (až na jeden případ) 028100, 028101 nebo 028102. Podle toho lze tedy říci, že všechny tyto láhve patří pod jednu společnost. Z hlediska doby lahvování nemůžeme říci nic, protože v některých případech se dá stejný čárový kód najít od roku 2000 do 2018 (možná i do dnešní doby).
Dále už čárový kód necháme být, moc nám toho neřekl, ale něco málo přecejen a při dalším hledání se ještě může hodit.
Budu v textu pokračovat dále, ale mám souběžně rozděláno více věcí (nejen whisky, ale i tu), tak se k tomu doufám dostanu brzo. Alespoň o další kousek. No, znáte to - mnoho zajíců, psovova smrt.
další inspiraci můžete najít třeba zde:
na textu se stále pracuje :)
text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 24.05.2020
