Auld Alford's je spirit od That Boutique-y Spirit Company. Vzhledem k tomu, že má 35%, tak už nemůže být označována jako whisky.
Batch 1 byl vydán v roce 2022 a označením "Too Late Bottled Vintage" chtějí říct, že původně whisky při zrání v sudu ztratila časem procenta alkoholu a dostala se pod 40% a tím již nesmí být označována jako whisky. Celkem bylo vydáno 154 láhví. O jakou whisky a z jaké palírny zde není uvedeno a tak není jasné zda to je single malt (ale úplně si to nemyslím, protože to by asi rádi uvedli) nebo obilná či míchaná.
Batch 2 byl vydán v roce 2023, opět jako 52letá, opět 35%, stejné etikety, tentokrát 255 láhví. Na webu společnosti je uveden jako "Blended Spirit Drink".
Od určité doby většina lidí zjistí, že kupovat si k narozeninám stejně staré whisky a nejlépe destilované v den narozenin, začíná přesahovat jejich finanční možnosti. Když jsem narazil na tuto 52letou, i když s poznámkou, že jen 35%, už to tedy není whisky, procenta alkoholu v sudu jim klesly pod 40%, tak jsem si řekl, že ji koupím. Příště už to asi budu skládat z mladších, třeba 4x 13letá, dá taky dohromady 52let. A vůbec tam existuje kombinací. Ale všichni víme, že i když si naleju 4 panáky desetileté, tak to prostě nebude 40letá whisky.
Auld Alford's 52letá Too Late Bottled Vintage Spirit Drink Batch 1 35%: Hned na začátku jsem řešil otázku, jak dlouho jí nechat vydýchat, když jako 52 let. Co rok, to minuta? To by byla hodina. Nakonec jsem to vyřešil nalitím dvou skleniček. Jednu budu zkoumat postupně hned a na druhou se podívám až po delší době.
1. sklenička (bez delšího vydýchání) Trochu jsem čekal průšvih, ale vůně je v pohodě. Trochu těžší sladkost s banánovým nádechem, karamel, začínají se mi tam přidávat máslové tóny a marcipán. Je to v pozadí trochu orámováno lehce zatuchlým dřevem, ale nijak mi tam nevadí. Postupně mi tam přibyl starý lak, stará zaschlá plechovka barvy, už nemá ten výrazný smrad nové barvy, ale stále trochu cítit je. Celkově mi aroma přijde jemné, celkem příjemné (tedy žádná bomba, spíše ujde a neodradí) a působí zrale. V chuti to je už o něco horší, tady je už dřevo dost znát, přebíjí ostatní chutě a člověk je tam musí hledat. Úvod chutě je ještě fajn, sladkost, i nějaké to ovoce, jablka, trochu sladkosti lehce dřevitého medu, ale brzy nastoupí to dřevo a jeho hořkost, naštěstí ne tak výrazně, aby to člověk musel vyplivnout. Pod ním nacházím sladkost už trochu nahnilého ovoce - jablek (tedy nejedl jsem ho, ale tak nějak bych si ho představoval, už má po přezrálosti a ta chuť co se mi vybaví, když ho člověk uklízí a cítí, ale neochutnává), bourbonová vanilka, postupně trochu do starého medu. V dokončení je taková slabá, spíše nezajímavá, doznívá tam lehká hořkost dřeva s lehkou sladkostí. Ale díky tomu, že není dokončené moc výrazné, tak to nezanechává až tak negativní pocit (pozitivní taky ne). (22.9.2024) 70/100
2. sklenička (s delším vydýcháním) Než jsem doochutnával a dopsal první nalitou skleničku, tak druhá dostala dost času na vydýchání. Tak ještě doplnit vodu, vyčůrat a můžu se do ní pustit. Aroma jemné, stará zatuchlá místnost, starý dřevěný nábytek, ale i sladké tóny ovoce i když lehce zatuchle přezrálé, trochu umělé bourbonovitosti, stará zaschlá barva, asi trochu banán. Celkově ale působí docela příjemně (tedy žádná bomba, spíše ujde a neodradí) a působí zrale. V chuti v úvodu ovocná sladkost, jablka, lehce dřevitý med, ale pak nastoupí dřevo, hořkost je naštěstí přijatelná a i když dost dominuje, tak to zcela nepřebije a postupně se opět vrátí trochu té zralé ovocnosti, trochu její sladkosti, ořechy. Vlastně v chuti nemám žádný výrazný problém, ale taky nic, proč bych se k ní vracel. Je to prostě dřevitá whisky, ale už vyzrálá dřevitá, žádná mladice po třech letech z čerstvého nového sudu. Dokončení zůstává slabé a nevýrazné, doznívá tam lehké dřevo s trochou ovoce. (22.9.2024) 72/100
Nejvíce zaujala ve vůni, v chuti se už stáří projevilo podstatně více a dřevitost to už pak provází stále, ovšem stáří jí v tom i pomáhá, už to není tak agresívně nepříjemná dřevitost mladých whisky z čerstvého sudu. Celkový dojem zůstává tak trochu neutrální. Kupoval jsem ji hlavně kvůli číslovce a čekal větší průšvih. Je už taková přetažená za zenitem, trochu přestárlá, ale ještě má něco málo, co může nabídnout. Já s ní plně soucítím, taky už vidím, že mládí v prdeli a důchod v nedohlednu. Podle jednich budu ještě v sedmdesáti letech čilý a schopný plné práce a podle druhých až mi bude 65, tak musím na zdravotní prohlídku, zda jsem ještě vůbec schopen řídit auto.
Ať nekončím pesimisticky, tak jeden vtip a písnička na závěr.
Někoho už možná trápí Pohled do všech zrcadel A čím dál blbějc usíná Někdo je náhle křesťan Další vzývá Israel Má vítr, co přijde dál
Stárnem Všichni stejně a každej jinak Stárnem No tak co s tím dál Stárnem Všichni stejně a každej jinak Jak se kdo cejtí a tak, ja se dá
Casanové dnes už chrápou Sami ve svejch pokojích Čau flámy, kdy se nešlo spát Když chceš buchtu, tak si zaplať Nebo žer jen makový O živejch nechej si zdát
Jsem stár, jsem stár Jsem velmi stár, velmi stár Jsem totiž super, superstár
text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 31.10.2024
