» whisky » asie » japonsko 

HATOZAKI

Japonsko

Whisky s názvem Hatozaki vyrábí v Kaikyo Distillery.

Na webu byly uvedené dva produkty - Hatozaki Japanese Blended Whisky a Hatozaki Pure Malt.

U Hatozaki Japanese Blended Whisky je uvedeno, že zraje až 12 let a minimální podíl sladové whisky je 40%

U Hatozaki Pure Malt je uvedeno, že whisky zrála v sudech po bourbonu, po sherry a v sudech z japonského dubu Mizunara z lesů Hokkaido a Tohuku, mísí se v ní malt whisky ve stáří 5 až 6 let.

.

Webové stránky výrobce:

Webové stránky značky:

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Hatozaki Pure Malt 46%: Poznámky z ochutnávky vzorku z Adventního kalendáře 2021: Ve vůni příjemná, hodně sladová, sladová sladkost, postupně se začíná přidávat nezralé ovoce, kyselost nezralých jablek, kyselost citrusů. V chuti má jemný nástup, sladová sladkost, pak se ukáže nezralé ovoce a citrusy z aroma, které tam přidá opět tu kyselost, ta se pak přenese i do dokončení. Není na dlouhé vychutnávání, na to nemá. A není na dlouhé zkoumání, protože mi nepříjemně zkyselí. (4.12.2021)

V aroma výrazná sladová sladkost, až trochu přeslazená. Objevuje se mi tam výrazná alkoholovitost až s nádechem new-maku. Kyselost nezralého ovoce, kyselá zelená jablka, hořkost a kyselost citronové kůry. V chuti příjemný sladký sladový dojem, příjemný slad, ale po chvíli dorazí stejně jako ve vůni vlna kyselosti nezralého ovoce a s tou to dojde až k dokončení. V puse mi zůstává kyselé zelené jablko. To mě nebaví a to není to, co bych chtěl po dopití whisky cítit. (29.1.2022)

The Izzi Pub - Peter Praženka

Adventní kalendář 2021: 4 December Hatozaki

Recenze na whisky.nethar.cz:

Hatozaki Pure Malt

Hatozaki 12 yo Umeshu Cask Finish

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 31.10.2024