» whisky » evropa » další státy 

OVIS

Kypr

Sice "product of cyprus", ale prý na Kypru se tato whisky nepálila, pouze zde zrála (spekuluje se o destilaci v Řecku).
Na zadní etiketě mě zaujalo "A quadruple distilled whiskey". Překládám to správně jako čtyřnásobně destilovaná? Není to trochu moc.

Ovis Malt Whiskey Aged in Commandaria Cask - Vedle dvou různých dubových sudů dozrávala také v sudech po vínu Commandaria, což je dezertní víno ze Středomoří, vyráběné z přezrálých bobulí starých odrůd vinné révy a vyznačuje se plnou sladkou chutí s vyšším obsahem alkoholu.

Jako výrobce je uveden LionSpirit, ale na jejich webu žádné informace o whisky nejsou.
Když jsem zkoušel něco najít, tak jsem našel zmínku o Lion Spirit Whisky, která se navíc oproti Ovisu dá zakoupit přes internet, která také měla zrát v sudech po Commandariu. Destilovaná měla být v roce 2016 a na etiketě je uvedeno "Localy Distilled". Obě jsou ale aktuální, ten ochutnávaný Ovis byl kupován v září 2021 a Lion Spirit jsem našel na netu v únoru 2022.

.

Webové stránky výrobce:

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Ovis Malt Whiskey Aged in Commandaria Cask 40%: Poznámky z ochutnávky v roce 2022: Aroma bylo dřevité jak prase. Připomnělo mi to dřevo čerstvě říznutého jalovce, kdy pila bere jak kmem uprostřed, tak i malé větvičky a jehličí. V pozadí lehce ovocná sladkost, chtělo to ale hodně hledat (a nebo si přát, aby tam bylo i něco dalšího - přání je otcem myšlenky). V chuti znatelná sladkost po sladkém víně, které to celé zaobaluje a hodně zachraňuje, pak se postupně vrátí nádech dřeva jalovce a lesní ovoce. Dokončení jalovcové, ale podstatně mírněji než aroma. Lesně-zahradnická whisky. Překvapivě se na ní dalo po chvíli i zvyknout, díky té zabalující sladkosti, ale čuchat se k tomu furt nedalo. (21.2.2022)

Recenze na whisky.nethar.cz:

Ovis Commandaria Cask

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 01.04.2022