skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » blended » blended R-Z

WHYTE & MACKAY

Firma Whyte & Mackay Group byla založena v roce 1844. V roce 1882 namíchali známou Special Reserve, která se drží na trhu dodnes. Měla by obsahovat 36 druhů sladové whisky, mezi nimi Dalmore, Isle of Jura, Tomintoul a Old Fettercairn a šest druhů obilné (když nad tím, tak přemýšlím, tak nezbývá moc značek, co tam není :)

Po smíchávání ještě dozrávají. Nyní firma hodně zdůrazňuje trojité dozrávání.

Známou osobou z Whyte & Mackay je master blender Richard Peterson. Firma vlastní také značku MacKinlay, jejíž whisky si vezl na výpravu Ernest Shackleton. Pár láhví této whisky bylo objeveno v chatě na Cape Royds a právě Richard Peterson se podílel na výrobě repliky whisky z této výpravy.

» galerie obrázků lahví

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

Whyte & Mackay:
Barva: Sytě jantarová.
Aroma: Plné a sladké. Vařené ovoce (rozinka, datle, ovocný koláč). Dobré obilné prvky.
Tělo: Bohaté.
Chuť: Měkká a jemná, skoro jako čistý destilát. Černý rybíz, vřes, truhlík s vanilkou.
Dokončení: Suché.

v knize Svět whisky hodnotí:

Whyte & Mackay Special 40%:
Plná, kompaktní a příjemně vyvážená vůně. Chuť této whisky je hebká a bohatá s výraznými tóny medového ovoce a s dlouhým dokončením.

Whyte & Mackay 13letá The Thirteen 40%:
Plná, pevná a bohatá vůně s jemnými tóny dřeva od sherry. "Spojování" po celý rok před stáčením jí dává velkou pevnost. Velmi integrovaná míchaná whisky.

Whyte & Mackay 19letá Old Luxury 40%:
Bohatý buket se sladovými tóny a jemným vlivem sherry. Vše se příjemně smíchá na jazyku. Vyzrálá a hedvábná konzistence s hřejivým dokončením.

Whyte & Mackay 22letá Supreme 40%:
Dvaadvacet let zrání dává whisky Supreme sametovou konzistenci a jemně sladovou příchuť s tóny dřeva od sherry.

Whyte & Mackay 30letá 40%:
Bohatá konzistence s příchutí dubu a hlubokou mahagonovou barvou. Kontakt se sherry dodává whisky pepřovou příchuť zjemňovanou sladšími tóny.