» whisky » skotsko » blended malt
JERICHO
Jericho je blended malt whisky od společnosti Lost Distillery Company. Společnost se snaží připomínat staré již neexistující palírny a whisky, které v nich vyráběli. Málokdo ovšem může opravdu porovnat, zda jimi vytvořená whisky odpovídá whisky z té palírny a té doby.
Palírna Jericho fungovala v letech 1824 až 1913. Nacházela se v údolí nedaleko města Insch, z dnešního pohledu bysme ji zařadili do oblasti Highlands. Jednalo se spíše o menší palírnu zásobující pouze místní trh svojí whisky. V roce 1883 byla palírna přejmenována na Benachie, zmodernizována a kapacita byla zdvojnásobena. Uzavřena byla v roce 1913. Za uzavřením palírny stojí nejspíše její odlehlost od dalších měst a tím spojené problémy s přepravou whisky z palírny a také postupné zvyšování daní.
Whisky by měla být ve stylu Highland.
