» whisky » skotsko » single malt » speyside
LOCH DHU
V palírně Mannochmore se vyráběla v letech 1996 a 1997 10-ti letá černá whisky Loch Dhu. Výrobce tvrdil, že barva nebyla docílena dobarvováním karamelem, ale 10-ti letým zráním v silně vypalovaných sudech. Barva whisky prý pochází z "tajné přípravy, včetně dvojitého opalování vybraných sudů po bourbonu". Někteří odborníci se ovšem kloní k názoru, že tato "tajná příprava" spočívá snad nejprve v postřiku a potom opálení a zahrnuje karamelizaci. Charakter palírny Mannochmore se v ní projevoval velmi silně.
Název whisky lze přeložit jako Černé jezero.
Whisky byla zajímavá hlavně díky své černé barvě, z hlediska whisky ji ale většina odborníků i veřejnosti odsuzovala. Whisky se tak moc dlouho nevyráběla a nyní je hlavně sběratelskou raritou. Touto whisky byla inspirována černá whisky Cú Dhub vyráběná v palírně Speyside.
