skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside

GLENBURGIE

Palírnu Glenburgie založil v roce 1829 William Paul v údolí Monaughty Forest. Na tomto místě stála již od roku 1810 palírna Grange. Palírna se původně jmenovala Kilnflat a to až do roku 1878, kdy byla přestavěna. Jednu dobu se také jmenovala Glenburry. Od roku 1936 vlastní palírnu Hiram Walker a držitelem licence je James & George Stodart.

» galerie obrázků palírny

V blízkosti této palírny se nalézá stará druidskou svatyně ležící u malebného jezera, na jehož pustých březích mělo dojít k legendárnímu setkání Macbetha s čarodějnicemi.

Jim Murray o Glenburgie říká: K optimálnímu stáří se dopracovává v deseti letech. Na trhu je stále k dostání whisky z roku 1948 s výrazným dubovým aroma a lahodnými hroznovými a sladovými tóny na patře a jemně nasládlým zakončením. Na svůj věk je to pozoruhodně zachovalá sladová whisky.

» galerie obrázků z palírny

Typy

V palírně produkují 5-ti, 10-ti a 18-ti letou, Gordon & MacPhail ji plní jako 8-mi letou. 15-ti letá byla plněna jako Special Distiilery Bottling. Ke stému výročí existence firmy Gordon & MacPhail nabídla firma na trh whisky z roku 1948 - 47 letá Glenburgie Gordon & MacPhail Centenary Reserve 1948.

Sladová Glenburgie se používá do některých míchaných whisky, například Ballantine´s či Old Smuggler.

V letech 1958 až 1981 se v této palírně v kotlích typu Lomond still vyráběla whisky prodávaná pod názvem Glencraig.

» galerie obrázků lahví

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Glenburgie 1968 Gordon & MacPhail 40%:
Barva: tmavě zlatá až jantarová.
Aroma: letěný dub, výrazné po ovoci, po rozinkách, slabě po sušeném rybízu.
Tělo: olejové, pevné.
Chuť: voskové citrusové kůry, mandle, smetana, vanilka, po listech.
Dokončení: velice bylinné, kořeněné a skořicové.
Známka: 69

Glenburgie 1966 Gordon & MacPhail 61,2%:
působí slaně svíravým dojmem.
Známka: 69

Glenburgie 1966 Gordon & MacPhail 57,6%:
měla vyváženou chuť citrusových plodů a koření.
Známka: 70

Glenburgie 8letá 40% Gordon & MacPhail 40%:
byla více citrusová.
Známka: 69

Glenburgie 1975 Signatory 56,6%:
Barva: tmavě zlatá.
Aroma: kořeněné.
Tělo: olejové, smetanové.
Chuť: bylinná, po listech, kořeněná, mandlová.
Dokončení: mírně trpké.
Známka: 68

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky (z roku 1997)) hodnotí:

Glenburgie 8letá:
V osmi letech je Glenburgie plná a sladká, nikoli však jednotvárná.

v knize Svět whisky hodnotí:

Glenburgie 15letá 46%:
I mezi whisky ze Speyside patří k ovocnějším. Má relativně výrazně sladkou konzistenci s tóny švestkového kompotu.

Glenburgie 10letá 40%:
Whisky s krémovou konzistencí voní po karamelách, vanilce, medu, sladu a dubu.

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

Glenburgie 10letá Gordon & MacPhail 40%:
Barva tmavě jantarová. V aromatu je čerstvá a ovocná, především s citrusovými plody, poněkud nasládlá a má nádech sena. V chuti se prosazuje přede všemi věcmi plný, sladký slad s lehkými vlivy dubu. Velice krátký sladký dozvuk, v němž je znovu lehce patrný dub.