značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

výslovnost  tisk textu

CONVALMORE

Palírnu Convalmore založila v roce 1893 skupina obchodníků v čele s Peterem Dawsonem. V roce 1905 zbankrotovali a za 6 tisíc liber koupil palírnu W. P. Lowrie, který ji obratem prodal Jamesi Buchananovi. Ten zde po požáru v roce 1909 bezúspěšně experimentoval s kontinuálním destilačním systémem výroby malt whisky, tyto pokusy byly ukončeny během první světové války. Palírna přešla v roce 1920 do rukou DCL a následně United Distillers. Od roku 1985 je palírna mimo provoz. Vodu brala palírna z Conval Hills Springs. V roce 1992 ji koupil William Grant & Sons a slouží nyní jako sklady pro zrání whisky z palírny Glenfiddich.

Palírna ConvalmorePalírna ConvalmorePalírna ConvalmorePalírna ConvalmorePalírna Convalmore - sklady na sudy se zrající whisky

Typy

Palírna vyráběla hlavně pro míchané whisky a je součástí např. Grant´s, Black & White. Jako sladovou ji na trh dodávali nezávislé stáčírny.

Convalmore 1960 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Convalmore 1981 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Convalmore 12-ti letá Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Convalmore 1960 Gordon & MacPhail Rare OldConvalmore 15-ti letá Chieftain´s 45%Convalmore 15-ti letá Chieftain´s 45%Convalmore 16-ti letá MMacArthur 43%

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

obrázek není k dispoziciConvalmore 1983 (43%, Signatory):
Barva: sytě zlatá.
Aroma: velmi příjemné, nasládlé, tradiční po sladové whisky, sladové s náznakem rašelinového kouře a sherry.
Tělo: střední, pevné.
Chuť: slabě sladová, náznak kakaového másla, uprostřed výrazný pokles.
Dokončení: dost suché, slabě ořechové a sherry.
Známka: 70
Convalmore 1981 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Convalmore 1981 (40%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice):
Barva: nažloutle zlatá.
Aroma: olejové.
Tělo: střední, olejové.
Chuť: olejová, uprostřed výrazný pokles.
Dokončení: náznak medu.
Známka: 67
Convalmore 1960 Gordon & MacPhail Rare OldConvalmore 1960 (40%, Gordon & MacPhail, Rare Old, uvedená 1999):
Barva: sytě citronově zlatá.
Aroma: výrazné, olejové, velmi "čistý" kouř.
Tělo: střední, olejové, čisté.
Chuť: zpočátku s dobrým sladovým pozadím, výrazně olejová, opět slabě kouřová.
Dokončení: slabě sladové, náznak medu, olejnatější, náznak síry, čistě rašelinové, hřejivé, dlouhé.
Známka: 70

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

Convalmore 28letá 57,9%Convalmore 28letá 57,9%:
Barva intenzivně zlatá. Toto plnění má květinové a ovocné aroma. V komplexní chuti se ukazují citrusové plody, doplněné měkkými sladovými tóny. Dozvuk přetrvává dlouho, je teplý, ořechový a opětivně ukazuje citrusové plody.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Convalmore 14 yo 1983 Signatory

» whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=18&t=3727
Etiketa Convalmore 1969 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Etiketa Convalmore 1981 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Etiketa Convalmore 1983 Signatory Vintage 2.6.1983/3.6.1997 43%Etiketa Convalmore 15-ti letá Chieftain´s 45%Etiketa Convalmore-Glenlivet 17-ti letá Cadenhead´s 3.1977/7.1994 65,3%
» galerie obrázků etiket

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 04.01.2022