» whisky » skotsko » single malt » highland
WOLFBURN
Highland
Nová historie palírny Wolfburn se píše od 25.ledna 2013, kdy byla vydestilována první whisky v této obnovené palírně. A začátkem roku 2016 byly první tříleté whisky uvedené na trh.
Označení palírny jako "obnovené" nebo "znovuotevřené" je trochu zavádějící, protože původní palírna zde fungovala v letech 1822 až 1837. Do roku 1852 byla uzavřena, kdy byl na jeden rok obnoven její provoz. Další data z její historie nejsou známa, je možné, že palírna občas fungovala ještě v sedmdesátých letech 19. století. V roce 1872 byla zakreslena na mapě s poznámkou, že je rozpadlá, v roce 1877 poznámka z mapy zase zmizela.
Aktuálně (1/2020) jsou uváděna jako hlavní plnění Wolfburn Northland, Wolburn Aurora, Wolburn Morven a Wolburn Langskip. Na trhu jsou také Small Batch Release.
