» whisky » skotsko » single malt » highland 

MILLBURN

Palírnu Millburn založil v roce 1807 J. Welsh, když zde předtím byla palírna Inverness. V roce 1825 získali licenci na pálení James Rose a Alex Macdonald. V roce 1853 byla přestavěna na mlýn a 1876 zpět na palírnu. V roce 1985 United Distillers palírnu uzavřela a v roce 1988 musela palírna ustoupit výstavbě stylového restaurantu The Auld Distillery. Vodu brala palírna v Loch Duntelchaig.

Typy

Vyráběla se zde 12-ti a 18-ti letá. Některé produkty byly lahvovány také pod jménem The Mill Burn.

V letech 1921 až 1937 se zde pálil také gin.

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

18-ti letou (58,9%, Rare Malts, destilovaná 1975): Barva: zelenozlatá. Aroma: dubové a aromatické. Tělo: lehce jemné. Chuť: suchá, parfémová, kouřová. Dokončení: dubové, po míze. Známka: 74

Millburn 1978 (65,6%, Gordon & MacPhail, Cask): Barva: zářivě zelenozlatá. Aroma: suché, lehce rašelinové, alkoholové. Tělo: jemné, ale vysychající. Chuť: rašelinový, rostinný nástup chuti, stává se sladší. Dokončení: slabě zatuchlé, trochu léčivé rašeliny, opojné. Známka: 74

Millburn 1974 (40%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice): Barva: zlatá až bronzová. Aroma: lahodné, rašelina, parfémové a náznak sherry. Tělo: lehce olejové. Chuť: lehce sladová, rychle se stává parfémovou, potom rašelinovou. Dokončení: slabě agresívní, vysychá na jazyku. Známka: 75

Millburn 1974 (58,7%, Signatory, Silent Stills, 1974/1997, 22 letá, sud 4614): Barva: zářivě zlatá. Aroma: lehce rašelinová. Tělo: lehce sirupové, rostlinná sladkost. Chuť: sladová, rychle přechází do rašelinové, náznak dřevité. Dokončení: kořeněné, suché. Známka: 74

v knize Svět whisky hodnotí:

Millburn 25letá Rare Malts 61,9%: Rare Malts je velká, masitá whisky s velmi hustou konzistencí a příchutí dřeva, kouře a pomerančové kůry.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Millburn 16 yo 1979 Signatory

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 12.04.2020