» whisky » skotsko » single malt » highland
ARBIKIE
Highland
Palírna Arbikie byla založena v roce 2015 na východním pobřeží Angusu. Založili ji tři bratři John, Iain a David Stirlingovi. Snaží se vše dělat na jednom místě. Palírna je součástí farmy, kde si pěstují vlastní obilí. Master distillerem je zde žena - Kirsty Black (duben 2022). Kapacita palírny je uváděna 200 tisíc litrů (dle ročenky 2022).
V palírně se vedle whisky vyrábí také vodka a gin.
Typy
V prosinci 2018 byla vydána první whisky - 3letá Arbikie Highland Rye, vyráběná z 52% žita, 33% pšenice a 15% sladového ječmene. Zrála v sudech z amerického dubu a dozrávala v sudech po sherry Pedro Ximenez. V roce 2019 pak jako 4letá, která finishovala v sudech po armaňaku. V roce 2020 a 2021 byla vydána Arbikie 1794 Highland Rye, vyráběná ze žita, pšenice a sladového ječmene. Jako zajímavost zmiňují, že se jedná o jedinou skotskou žitnou whisky za více než 100 let.
Uvádějí, že jejich první single malt whisky bysme se měli dočkat až v letech 2029/2030.
.
Webové stránky palírny:
FB:
YouTube (Arbikie Distillery - Official):
WB:
Arbikie Distillery - Official: Welcome to Arbikie Distillery
Arbikie Distillery - Official: 1794 Highland Rye | The World's First Single Grain Rye Whisky
