» whisky
WHISKY
Pod slovem whisky si určitě každý něco představí - někdo whisky ještě nepil a zná ji z reklam jako drahé luxusní pití, někdo má špatnou vzpomínku díky špatné volbě ochutnávané whisky, někomu se zase hned vybaví jeho oblíbená značka.
Všichni se ale určitě setkali s tím, že whisky měla uvedenou zemi původu. Vždyť mnoho lidí, když mluví o tom, že pije whisky, tak upřesňuje zda skotskou či irskou anebo bourbon (jak většina nazývá americkou produkci), málokdo už zpočátku rozlišuje zda míchanou či single malt. Pravda, někteří naopak ani nerozlišují zda je to whisky, whiskey nebo bourbon.
A to ještě nemluvím o tom, že dost lidí si ani neumí představit, že existuje i jiná whisky než ta známá skotská, irská a bourbon. Že whisky se vyrábí snad v každé zemi světa a že i ty skotské, irské a bourbony se od sebe vzájemně dost liší a to nejen mezi jednotlivými zeměmi, ale je i mnoho rozdílů jen mezi produkty jediné země i jednoho výrobce/palírny.
Tento web původně vzniknul jako moje místo pro ukládání informací o whisky, co jsem našel. Zjistil jsem, že pokud si budu chtít přečíst česky o whisky více informací na jednom místě, tak si je tam budu muset nejdříve napsat. A pak jsem se začal snažit, aby byl přínosem i pro ostatní co se o whisky zajímají. A třeba přivede k whisky i ty, kteří jí odmítají. Jak jsem nedávno osobně slyšel, když jsem dal ochutnat single malt whisky: "Já na whisky nejsem. Už jsem jí ochutnala a není to to, co by mi chutnalo." a po chvíli "Hele, tohle je ale celkem dobrý." Bohužel dost lidí získá svůj názor na whisky v hospodě po zkušenosti se základní Ballantinkou, Tullamorkou a podobnými. Těžko si pak umí představit, že když přivoní k whisky, tak mohou cítit i med, karamalel, čokoládu, sladkost, ovoce, květiny, les, dřevo a mnoho mnoho dalších vůní a totéž i v chutích (samozřejmě, že ne všechny najednou), že whisky nemusí chutnat jentak obyčejně "whiskově" nebo dokonce hnusně.
A věřte tomu, že platí známé: Žádné dvě značky whisky nechutnají stejně.
U některých značek zde na webu můžete nalézt pouze fotky nebo jen krátký text, texty se budu snažit postupně doplňovat, ale vzhledem k velkému rozsahu celého webu to je občas časově velmi náročné. U některých najdete jen fotky, protože pouze opsat informaci s názvem whisky z etikety mi přijde zbytečné. Je celkem těžké se ke značkám zpětně vracet a než obejdu celé kolečko, tak je to na pár let. Pokud máte doma láhev, jejíž fotka zde chybí, či je nekvalitní, tak budu rád když mi ji zde k uveřejnění zašlete.
Věnuji se hlavně skotské single malt whisky. I se relativně dobře píše, protože většina této whisky má i jasné místo původu - tedy palírnu. U některých je to alespoň oblast. Ale i tak je to dobře zařaditelné. Najdete tu samozřejmě ale i míchané a další skotské whisky. Díky jasně danému značení a nevelkému množství druhů whisky (single malt, blended malt, grain, blended) u skotských whisky je to alespoň trochu přehledné (i když je toho moc).
Irské whisk(e)y mě až tolik neoslovily. Což je občas vidět v mých komentářích. Z hlediska psaní jsou stále ještě přijatelné. Sice se v jedné palírně vyrábí i velké množství značek, ale stále se to dá.
Amerika a to ať USA nebo Kanada mě také moc neoslovily. A navíc se špatně píšou. V USA pod jednou značkou můžeme najít různé druhy, většina palíren vyrábí mnoho značek a ty se od sebe dost liší, nejen chutí, ale i druhem. Občas mám pocit, že u některých značek se jim ta výroba i stěhuje po palírnách. Kanada je na psaní o něco lepší, ale zase je k ní méně informací. Japonskem se teprve budu muset více prokousat. A zbytek světa vypadal teoreticky jednodušší, ale prakticky jde strašně špatně. Většinou nejsou skoro žádné informace, špatně se to dohledává a např v Německu je snad víc výrobců whisky než ve Skotsku palíren.
I tak se budu snažit, aby to tu celkově přibývalo. Není ale možné strávit celý večer hledáním informací a pak napsat u jedné značky jednu větu a přidat jednu fotku, to bych to tu nikdy nedodělal. Ono se to tedy do konce nikdy dodělat nedá, svět whisky je nekonečný, stále živý a stále se vyvíjí a mění.
