» whisky

DUNVILLE'S

Whiskey Dunville's byla původně z palírny Dunville v Belfastu. Palírna v roce 1936 zkrachovala. Společnost Cadenhead ji plnila ze starých zásob. Whiskey se jmenuje, stejně jako palírna, podle zakladatele palírny Roberta Dunville.

V roce 2013 se otevřela nová palírna Echlinville v Severním Irsku. V palírně by se měla vyrábět whiskey pro míchanou Feckin Irish Whiskey. Přivedli také zpět k životu značku Dunville's.

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Dunville's 10letá Single Malt Irish Whiskey Palo Cortado cask 46% Poznámky z ochutnávky vzorku z Adventního kalendáře 2024: To hezky voní hned od nalití. Hodně zralého ovoce v míse z čerstvého dřeva, nechám ji ale chvíli na vydýchání. Když se vydýchala, tak mi dřevo nahradily oříšky, ale už jen spíše na doplnění vůně, dominantní je vůně ovoce, hodně ovoce, od klasického až po exotické, ovocná sladkost, ale jen trochu, tak akorát, nepůsobí na mě vyloženě sladce. V chuti ovoce, tmavá čokoláda a koření, sladkost zralého ovoce s kořením, trocha ovocnou sladkostí nasáklého dřeva. Pří dalším doušku je už jazyk na tu kořenitost zvyklejší a více vynikne to zralé ovoce, tmavá čokoláda a oříšky. V chuti splňuje, co slíbila ve vůni. V dokončení mi jde trochu do umělé sladkosti a jakoby nádechu bourbonu, ale jen jemně a nekazí mi celkový dojem. Velmi příjemná whisky, užil jsem si jí, byť to kořené ovoce je na mě chvílema zbytečně moc kořeněné. Občas člověk narazí na dobrou irskou whiskey a řekne si, ještě jim dám šanci (mají i dobré (z mého pohledu), jenže to hledání je složitější, zvláště v rozumné cenové kategorii) a opět postoupí to dlouhé hledání, kdy to zase bude chtít vzdát. Nebo že by to bylo tím, že tahle sice nese označení "Irish Whiskey", ale vlastně dle území a státu je vlastně britská? :) (22.12.2024) 83/100

Andrej Paholík

- odposlechnuto na FB - 13.1.2023:

Dunville's 20yo PX Sherry Cask finish Vzorka z The Izzi Pub vernostného programu. Čakal som, že to bude dobré, ale prekonalo to moje očakávania. Tmavé a hlboké tóny - opálené drevo, slivkový lekvár, tabak, kakao a klinčeky. Nádherné, aromatické a krásne vyzreté. Na slepo by som tomu tipoval určite viac ako 20 rokov a v chuti je alkohol tak krásne integrovaný, že nikdy by som nepovedal, že to má až 55.5% (pôsobí to tak na 46%). Za mňa 91/100.

v knize Svět whisky hodnotí:

Dunville's 10letá Very Rare Single Malt 46%: Díky dozrávání v sudech po sherry Pedro Ximénez má tato whiskey vůni posečené trávy, sadového ovoce a vanilky a jemnou sladkou a poněkud kořeněnou chuť.

The Izzi Pub - Peter Praženka

Adventní kalendář 2024: 20. December - Dunville's 10letá Single Malt Irish Whiskey Palo Cortado cask 46%

Recenze na whisky.nethar.cz:

Dunville's 10 yo Very Rare

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 16.01.2025