» whisky

A DREAM OF SCOTLAND

Pod názvem A Dream of Scotland vydává některá svá plnění nezávislý bottler Brühler Whiskyhaus.

U některých single malt je uvedena palírna původu, u některých ne.

Vydávají i další různé série, např: Die Whisky Elfen, The Fine Art of Whisky, A Dream of Ireland, A Fantasy of Ireland, A Dream of Australia.

.

WB:

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

A Dream of Scotland - Unknown North Islay Distillery 7letá Oloroso Sherry Barrel 58,9% Poznámky z ochutnávky vzorku z Adventního kalendáře 2024: Ve vůni hodně oloroso a lak na nábytek, ale čerstvý, nikoliv ta příjemná vůně starého, ale spíše čerstvý evokující ještě mladost whisky. Postupně mi jde do grilu, BBQ a trocha připálenosti. Občas se mi tam ve vlně vrátí to oloroso. Připadá mi to ještě mladý, nedozrálý. V chuti hodně výrazná, kořenitá, pálivá, do toho zahřáté oloroso, pak postupně ořechy, ovšem v igelitové tašce, sladkost opečeného ovoce, postupně se dojem zlepšuje. Při dalším doušku už tolik na začátku nevyletí, ale přesto pálí, více se pak ukáže sladkost hodně zralého ovoce a sladkost opečeného ovoce a pak i to opečené maso z úvodní vůně. Dokončení jen popelavě doznívá, gril už vyhasl, zábava skončila. Mladá, drsná, trochu neurvalá, zaujala, ale já nechci dostat na uvítanou ránu a pak pohlazení, aby to moc nebolelo a pak se rychle rozloučí, čau a je fuč. (16.12.2024) 76/100

Ve vůni se mi potkává mladost a oloroso. To oloroso je tam hezký, ale s tou mladostí občas bojuje. Postupně lehce připálený gril. V chuti kořenitá až trochu pepřově pálivá, zahřáté oloroso, pak ukáže trochu tmavé čokolády, ořechy, pak se mi tam objevily igelitové tóny, které začne zachraňovat hezky opečené ovoce. Při dalším doušku více vynikne ta uzenost, opečené maso, ale stále s dost koření, sladkost opečeného ovoce, postupně jde do popela, jak oheň dohasíná. V dokončení popel z vyhaslého krbu, trochu chycený tou uzeností, co tam nakapala, trochu opečeného ovoce a hlt posledního zbytku olorosa ze skleničky. Úklid stolu necháme na ráno, společnost se už rozešla. (17.1.2025) 76/100

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 18.01.2025