» whisky » skotsko » grain 

PORT DUNDAS

Palírnu Port Dundas založili v roce 1813 Brown a Gourlay. Druhou palírnu stejného jména založil v sousedství v roce 1811 Daniel McFarlan. Obě palírny začínaly jako palírny na malt whisky. V roce 1860 se sloučily. Po požáru a následné rekonstrukci v letech 1903 až 1910 byly instalovány 3 kolony pro Coffey still a palírna získala dnešní podobu. Nyní se zde pálí už jen pouze obilná whisky. Palírna je v majetku United Distillers.

Nezávislá stáčírna Cadenhead dává na trh tuto whisky jako 10-ti letou Port Dundas Single Grain s 46% a 60-62%.

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Port Dundas 35letá Living Souls Single Grain Refill Bourbon Barrels 50,5%: Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2026: Začátek vůně je takový barvitý a lepidlovitý, ale postupně se za ním ukazuje bourbon, vanilka, umělá sladkost. S každou chvílí vydáchávání ve skleničce se zlepšuje. Pak se postupně přidá na chvíli zralé až přezrálé ovoce, po chvíli vystřídané vanilkovou sušenkou, vrací se mi tam přezrálé ovoce, kokos a rozinky. A že by tam zůstal zbytek lepidla, kterým ty vůně lepili dohromady? :) V chuti mě baví více. V úvodu lehká hořkost, trochu dřevité hořkosti, ale hned je vystřídána nástupem spíše exotického ovoce, kompotu z exotického ovoce, postupně mi přijde i trochu karamelu, který se mi od té chvíle (co mě napadl) ukazuje ještě více. S dalším douškem trochu ořechů a ořechového těsta. V dokončení kompot z exotického ovoce, trocha dřevité hořkosti, pak doznívá vanilka, vanilková sušenka a trocha suchosti. Působí hezky vyzrále, dobře a je znát, že to není sladová whisky (ovšem myšleno v dobrém). (28.4.2026) 86/100

Recenze na whisky.nethar.cz:

Port Dundas 25 yo 1991 Signatory

Port Dundas 26 yo 1991 SV

Port Dundas 27 yo 1988 Cadenhead

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 04.05.2026