» whisky
8 DOORS
Highland
Palírna 8 Doors byla založena v roce 2022 v John o' Groats. V tu chvíli se jedná o nejsevernější palírnu na pevnině a možná jí to označení i zůstane, i když zeměpisně by se dalo ještě serverněji (ostrov Orkneje je ještě severněji). První sud naplnili 5. září 2022. Kapacita palírny je uváděna 150 tisíc litrů (dle ročenky 2025).


Jméno palírny je podle legendy o Janu De Grootovi, který měl 7 synů. Při rodinných setkání se dohadovali, kdo bude sedět v čele stolu. Vyřešil to tak, že postavil osmiúhelníkový dům, kde každá z osmi stran měla samostatné dveře a okno (pro něj a jeho 7 synů). Ve středu domu byl osmistěnný stůl a tak nikdo neseděl v čele stolu.





Aktuálně (leden 2025) jejich whisky na trhu ještě není (ani by to ještě nestihnuli).
Vzhledem k tomu, že palírna nemá zatím svoji whisky, uvedli na trh láhve pod názvem Seven Sons. Jedná se o single malt whisky, kde je uvedena palírna původu, single grain whisky, kde je uvedena palírna původu (nejspíše pouze z North British), blended malt whisky a míchanou blended whisky.
.
Webové stránky palírny:
FB:
YouTube:
WB: