značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» home

výslovnost  tisk textu

ROSEBANK

Palírna Rosebank byla založena v roce 1840 Jamesem Rankinem totální přestavbou staré palírny Camelon (ta byla založena 1798). Palírna byla také známa pod názvem Falkirk, podle města ve kterém leží. Kolem roku 1880 vyráběla palírna více než půl milionu litrů whisky ročně. V roce 1914 byla palírna jedním ze zakládajících členů sdružení Scottish Malt Distillers. Od roku 1993 není palírna v provozu, ale je údajně na prodej. Teoreticky je možné, že by se zde mohlo znovu vyrábět, je to ovšem velmi nepravděpodobné.

Palírna RosebankPalírna RosebankPalírna RosebankPalírna RosebankPalírna Rosebank

Whisky z této palírny byla destilována třikrát (přesněji částečná trojitá destilace). V palírně se nacházela záparová káď z litiny. Vodu bere palírna z nádrže Carron Valley ve Fintry Hills. Případný investor, který by chtěl palírnu uvést znovu do provozu, by potřeboval přibližně přes 2 miliony liber.
O chuti whisky Rosebank se říká, že je zaměnitelná se špičkovými sladovými whisky z Vysočiny.

Typy

Známá je jako 8-mi a 12-ti letá, ale lze se setkat i se staršími produkty. Říká se, že optimální doba zrání u této whisky je 8 let, je velmi kvalitní, suchá a s ovocným nádechem. United Distillers ji stáčí jako 12-ti letou, což Jim Murray hodnotí jako stále vynikající whisky, ale už se v ní začíná projevovat dubová příchuť na úkor ostatních složek. Jim Murray Rosebank pro neodolatelný šarm v její nejlepší formě řadí mezi pět nejlepších skotských sladových. Na aukcích je prý stále k dostání např. Rosebank 1906 (za cca 15.000 DM).

Rosebank 12-ti letá 43% (Flora a Fauna)Rosebank 8-mi letá 40% The Distillers AgencyRosebank 1981 Cask Strength 1981/1997 63,9%Rosebank 1988 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1988/1998 40%Rosebank 20-ti letá Rare Malts Selection 1979 60,3%Rosebank 1990 Signatory Vintage Millennium Edition 12.2.1990/27.8.1999 43% (1,5 l)

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Rosebank 8-mi letá 40% The Distillers Agency8-mi letou (40%, Distillers Agency):
Barva: jantarová.
Aroma: suché, trávové, květinové, směsice vůní, náznak suchého sherry.
Tělo: lehké, ale velmi jemné.
Chuť: suchá, květinová, ovocná, méně suchá po přidání vody.
Dokončení: suché.
Známka: 76
Rosebank 12-ti letá 43% (Flora a Fauna)12-ti letou (43%, Flora a Fauna):
Barva: zlatá.
Aroma: trávové, květinové, lehké, suché.
Tělo: lehké, jemné, slabě sirupové.
Chuť: zpočátku sladová, nasládle květinová, zůstává květibová chuť, ale nastupuje zázvorová a suchá.
Dokončení: opět trávové a květinové, téměř ostré a suché.
Známka: 77
obrázek není k dispozici15-ti letou (50%, Distillers Agency):
Barva: zlatá.
Aroma: květinové.
Tělo: překvapivě měkké.
Chuť: lehká, nasládlá, květinová, čistá ovocná, velmi lahodná.
Dokončení: velké, měkké, dlouhé.
Známka: 77
Rosebank Cask Strength 1981/1997 63,9%Rosebank 1981 (63,9%, Cask Strength Limited Bottling, 1981/1997):
Barva: citronově žlutá.
Aroma: svůdně výrazné, jetelové, heřmánkové, suché.
Tělo: měkké, hladivé.
Chuť: smetanová, citronová, květinová, blatouchová, všehochuť.
Dokončení: voňavé, slabě kouřová.
Známka: 78
obrázek není k dispozici19-ti letou (60,2%, Rare Malts, destilováno 1979):
Barva: vinho verde.
Aroma: nestoudně výrazné, směsice vůní, heřmánek, silně květinové.
Tělo: hedvábné, smyslné.
Chuť: lahodné, živé příchutě, jetel, levandule, fenykl.
Dokončení: velmi dlouhé, pulsuje sladkými a štiplavými příchutěmi, začíná nasládle, rozvíjí se do vyzrálé suchost.
Známka: 81
obrázek není k dispoziciRosebank 1990 (46%, Murray McDavid, čerstvý sud po sherry):
Barva: zlatá až jantarová.
Aroma: sherry, medové, citronové, blatouchové.
Tělo: lehké, jemné.
Chuť: květinová mladost whisky a čerstvost sudu po sherry vytvářejí zajímavou harmonii.
Dokončení: jemné, lahodné, dráždivá vyváženost sladkosti a suchosti.
Známka: 78
Rosebank 1990 (46%, Murray McDavid, sud po bourbonu):
Měla dobrý mátový, bylinný tón, jeho příchutě spolu působí méně harmonicky a jsou poměrně ostré.
Známka: 76
Rosebank 1989 Signatory Vintage 20.4.1989/11.10.2000 sud č. 915 43%Rosebank 1989 (43%, Signatory):
Barva: citronově žlutá.
Aroma: velmi výrazné, květinové, medové.
Tělo: smetanové.
Chuť: smetanová, ořechová, květinová.
Dokončení: citronové, blatouchové, voňavé.
Známka: 77
Rosebank Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1988Rosebank 1988 (40%, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice):
Barva: zlatá.
Aroma: blatouchové, jetelové, sladká tráva, med a něžný tón sherry.
Tělo: lehké, měkké, jemné.
Chuť: květinová změkčená a oslazená sherry, med, velmi lehká ořechová suchost, důmyslná rovnováha mezi vlastním charakterem whisky a sherry.
Dokončení: kandovaná andělika, medem obalované ořechy.
Známka: 79
obrázek není k dispozici9-ti letou (58,8%, Cadenhead, destilováno 1989):
Barva: bílé víno až bledé zlato.
Aroma: agresivně květinové, voňavé, suché.
Tělo: lehké.
Chuť: květinová, měkká, trávově sladká, přechází do suchého dojmu.
Dokončení: květinové, velmi lehce ořechové, nugátové.
Známka: 80

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

8-ti letou:
Příchuť po citrusových plodech, jablkách, medu, sladu a velmi jemná kořenitost, to vše se spojuje v jedičnou přehlídku chutí. Pokud se Vám někde podařít najít tuto 8-mi letou, neváhejte a dejte do zástavy třeba i svůj dům, abyste ji získali.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky) hodnotí:

12-ti letou:
Aroma: benzinové a travní podtóny.
Příchuť: rašelinná a komplexní.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Rosebank 12 yo Flora & Fauna

Rosebank 16 yo 1990 LMdW

Rosebank 18 yo 1990 Chieftain's

Etiketa Rosebank 12-ti letá 43% (Flora a Fauna)Etiketa Rosebank 12-ti letá 43% (Flora a Fauna)Etiketa Rosebank 20-ti letá 57%Etiketa Rosebank 1981 Cask Strength 1981/1997 63,9%Etiketa Rosebank 1983 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Etiketa Rosebank 11-ti letá Blackadder 5.1989/9.2000 43%

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 04.08.2019