značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» home

[glenkinki]  výslovnost  tisk textu

GLENKINCHIE

Palírna Glenkinchie byla založena v roce 1837 místími farmáři Johnem a Georgem Ratem v prostorách starší palírny Milton (ta byla v provozu 1825 - 1834). Původně se palírna jmenovala Kinchie a později byla přejmenována na Glen Kinchie až k dnešnímu Glenkinchie. Licenci má od roku 1925 John Haig & Co. Majitelem palírny je United Distillers. Vodu bere palírna z nádrže v Lammermuir Hills.

Palírna GlenkinchiePalírna GlenkinchiePalírna Glenkinchie

Whisky z palírny Glenkinchie ve stáří 10-ti let je zařazena mezi tzv. Classic Malt. Obvykle bývá lehce až středně tělnatá, neproblematická a příjemně sladovitá. Tato lehkost je pravděpodobně zapříčiněna mimořádnou velikostí destilačních přístrojů.

V palírně Glenkinchie - kvasné káděV palírně Glenkinchie - destilační kotel pro první destilaciV palírně Glenkinchie - detilační kotel pro druhou destilaciV palírně Glenkinchie - sběrné místo whisky

Typy

Až do roku 1985 byla Glenkinchie vyráběna výhradně pro míchané whisky a na trhu byla pouze z nezávislého plnění. Jako hlavní produkt jsou známy 10-ti a 21 leté. Specialitou je 12-ti letá Glenkinchie Double Matured (Amontillado Cask Finish), která zrála v sudech po bourbonu a dozrávala v sudech po sherry amontillado. Dále 12-ti letá Glenkinchie Natural Cask Strength.

V roce 1990 byla experimentálně v palírně vytvořena blended malt whisky Jackson´s Row (od roku 1990), je založená na Glenkinchie.
Část produkce v roce 1997 dal na trh Invergordon v sérii The Malts of Scotland jako 10-ti letou pod názvem Kincaple.
Glenkinchie je hlavní složkou Haig´s a součástí mnoha dalších míchaných whisky.

Glenkinchie 10-ti letá 43%Glenkinchie 10-ti letá 43%Glenkinchie Double Matured 1986 (Amontillado Cask Finish)Glenkinchie Double Matured 1986 (Amontillado Cask Finish)

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Glenkinchie 10-ti letá 43%10-ti letou (43%):
Barva: zlatá.
Aroma: měkce aromatické, citronela, sladké citrony, melouny.
Tělo: lehké, ale vyzrálé.
Chuť: měkká, kořeněná, skořice a třtinový cukr, později zázvorová suchost, mimořádná souhra.
Dokončení: voňavé, kořeněné, dubová suchost.
Známka: 76
Glenkinchie Double Matured 1986 (Amontillado Cask Finish)Glenkinchie 1986 (43%, Distillers Edition, Double Matured - Amontillado Cask Finish):
Barva: zářivá zlatá.
Aroma: slabě květinové aroma leštěného dubu, sladký citron, kořeněné.
Tělo: dobře vyzrálé.
Chuť: zdá se, že amontillado zvýrazňuje souhru mezi sladkostí a suchostí, zpočátku je cítit hnědý cukr a máslo, potom najednou suchá ořechovost a překvapivá slanost.
Dokončení: sladké, nezvykle dlouhé a uklidňující.
Známka: 79

Stručně některé další:

Cadenhead´s 21 letá (46%): byla výrazně trávová, známka 76
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974 (40%): byla kouřová s tóny hikory, známka 76

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

Glenkinchie 10-ti letá 43%10-ti letou (40%):
Barva: Světle zlatá.
Aroma: Velmi čerstvá a lehce květinová. Připomíná louku. Citronová kůra.
Tělo: Jemné a hladké.
Chuť: Značně kořeněná. Zázvor a skořice doplňují hedvábný slad.
Dokončení: Lehce dubové. Delikátní.
obrázek není k dispoziciDistiller´s Edition 1989 (43%):
Barva: Zlatá.
Aroma: Sladká, měkká a lákavá. Teplé ovocné koláčky, med, pomeranč, ječný cukr, náznak ohořelé zápalky.
Tělo: Jemné a hedvábné. Střední váha.
Chuť: Přená rovnováha mezi sladkým, vařeným ovocem a suchou oříškovou chutí. Lehká příchuť sladu.
Dokončení: Čisté a měkké.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

10-ti letou:
Ve srovnání s ostatními druhy whisky z Nížiny má intenzívnější kouřovitý odstín a velmi sladový charakter. Lehce až středně tělnatá, příjemná a neproblematická.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky) hodnotí:

10-ti letou:
Aroma: kořenité, trochu ostré, čisté.
Příchuť: středně těžká, kořenitá, karamelová, vanilková, v ústech zanechává suchý pocit.

Whisky posezení s Netharem:

Glenkinchie 10y

Recenze na whisky.nethar.cz:

Glenkinchie 10 yo

Glenkinchie 12 yo

Glenkinchie 1990 Distillers Edition

Glenkinchie 10-ti letá 43%Glenkinchie Double Matured 1986 (Amontillado Cask Finish)

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 27.07.2019