[glenglesof]

GLENGLASSAUGH

Palírnu Glenglassaugh založil v roce 1875 Thomas Wilson. Palírna byla několikrát mimo provoz, a to v letech 1907 až 1931, 1936 až 1959 a 1986 až 1995. Při posledním uzavření palírny v roce 1986 se očekávalo, že palírna nebude již v provozu, ale nakonec do provozu byla opět uvedena. Od roku 1892 je palírna v majetku Highland Distilleries. Vodu bere palírna z Glassaugh Spring.

Typy

Palírna standardně vyrábí 12-ti a 15-ti letou whisky. Specialitou je 25-ti letá Glenglassaugh Family Silver 1973.

Whisky je součástí míchaných Cutty Sark, Famous Grouse, Laing´s.

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky) hodnotí:

Glenglassaugh 1973 Vintage Reserve (40%, The Family Silver):
Barva: tmavé staré zlato.
Aroma: čerstvé, škrobené plátno, mořský vzduch.
Tělo: lehké až střední, pevné, jemné.
Chuť: jemná, trávová, mírně kožená a olejová.
Dokončení: lněná semínka, hřejivé.
Známka: 78

Glenglassaugh (40%, stáří neuvedeno):
Barva: zlatá.
Aroma: čerstvé plátno.
Tělo: lehké, ale pevné a jemné.
Chuť: trávová, nasládlá.
Dokončení: jemné, slabě vysychající.
Známka: 76

Glenglassaugh 1986 (40%, The MacPhail´s Collection):
Barva: zářivě citronová žlutá.
Aroma: lehké, parfémové, citron, hlodáš.
Tělo: lehké, hedvábně jemné.
Chuť: čistá, olejová, náznak cedru, velice lehce po kořenech, lékořice.
Dokončení: jemné, hřejivé, slabě citronová kůra.
Známka: 76

Glenglassaugh 1974 (56,9%, Scott´s Selection):
Barva: tmavé staré zlato.
Aroma: smetanové, olejové, slané, hlodáš.
Tělo: viskózní.
Chuť: suchá, olejová, šerbetová.
Dokončení: citronové jako horká citronová šťáva, hřejivé.
Známka: 77

» galerie obrázků lahví

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

Mezi dvanáctým a šestnáctým rokem získává nádhernou vůni, jež je směsicí sladové příchuti a jemných karamelovo-dubových náznaků připomínajících kanadské whiskey. Na patře ucítíte její velmi slaný charakter, což vzhledem k místu zrání lze očekávat, avšak tato slanost je vyvážena nasládlou sladovitostí a těžkou kouřovitou příchutí. Nádherná kombinace.