značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» home

výslovnost  tisk textu

GLEN MORAY

Palírnu Glen Moray založil v roce 1897 Henry Arnot přestavbou pivovaru na palírnu. Palírnu zakoupila společnost Macdonald & Muir Ltd. z Leithum, která whisky z této palírny používala do své míchané Highland Queen. Do roku 1958 používala palírna převážně název Glenmoray-Glenlivet. Palírnu vlastní společnost Glemnorangie plc. a licenci má Glen Moray-Glenlivet Co. Vodu bere palírna z Dallas Moor a řeky Lossie.

Palírna Glen MorayPalírna Glen MorayPalírna Glen MorayPalírna Glen Moray

Převážná část produkce zraje v sudech po madeiře a portském, ale v palírně zkouší i dozrávání ve vinných sudech po Chenin Blanc a Chardonay. Obecně se dá říci, že používání sudů po bílých vínech je zatím spíše vyjímečné. Palírna Glen Moray má stejné majitele jako palírna Glenmorangie, která je známa zkoušením sudů po různých produktech.

V palírně Glen Moray - mlýn na sladV palírně Glen Moray - rmutovací káďV palírně Glen Moray - kvasné káděV palírně Glen Moray - kotle pro první a druhou destilaci

Typy

Standardně palírna vyrábí 8-mi, 10-ti, 12-ti a 16-ti letou whisky, pro italský trh 5-ti letou whisky. Ke stému výročí založení palírny byla vyrobena 12-ti a 17-ti letá Glen Moray Centenary Port Wood Edition. V roce 1999 bylo naplěno 400 lahví 40-ti leté s názvem Laich of Moray. Ke známým patří také whisky dozrávající v sudech po Chenin Blanc 12-ti a 16-ti letá Glen Moray Chenin Blanc Cask, v sudech po Chardonay Glen Moray Introductory (Chardonay Cask), či obecně v sudech po víně Glen Moray Wine Cask. Objevují se také ročníková plnění.

Částu produkce byla plněna jako Speyside Single Malt. V roce 1999 byla plněna 40-ti letá pod názvem Laich of Moray (v počtu 400 lahví).

Glen Moray je součástí mnoha míchaných whisky, např. Highland Queen.

Glen Moray Chardonnay White Wine MaturedGlen Moray Chardonnay White Wine MaturedGlen Moray 12-ti letáGlen Moray 12-ti letá Chenin BlancGlen Moray 16-ti letá Chenin BlancGlen Moray 16-ti letá Chenin Blanc

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

obrázek není k dispozici8-mi letou (43%):
Barva: velmi bledé, saténové zlato.
Aroma: svěží, ale měkké, sladké, s pozdním, olejovým náznakem rašeliny.
Tělo: velmi lehké, ale jemné a olejové.
Chuť: velmi lehká, olejová, po ginu.
Dokončení: nádech pevnosti obilného zrna, pozdní, lehké, kouřové teplo.
Známka: 71
Glen Moray Chardonnay White Wine MaturedGlen Moray Chardonnay White Wine Matured (40%, stáří neuvedeno):
Barva: velmi bledě zlatá.
Aroma: svěží, voňavé, ovocné, po hroznovém víně, možná náznak banánové, velmi slabě po moři.
Tělo: velmi měkké, tělnaté.
Chuť: červená dýně, banán, bílá čokoláda, slabě smetanová, linecké těsto.
Dokončení: hroznové slupky, jablko, seno, obilí, slabě suché.
Známka: 78
Glen Moray 12-ti letá12-ti letou (40%, verze bez vínové úpravy):
Barva: bledé zlato.
Aroma: velké, vyzrálé, svěží, trávové, čerstvě pokosené seno, náznaky ječmene.
Tělo: lehké, ale jemné a pevné.
Chuť: zralý, mastný ječmen.
Dokončení: svěží, listové, suchá ovesná mouka.
Známka: 75
Glen Moray 12-ti letá Chenin Blanc12-ti letou (40%, dozrávala v sudech po Chenin Blanc):
Barva: měkce žlutá.
Aroma: hrušky, vlašské ořechy, svěží dub.
Tělo: jemné, olejové, včelí vosk, svěží dub.
Chuť: hrušky se šlehačkou, pozdní, živá, broskvová, ovocná, zahradní máta.
Dokončení: rozinkové, pryskyřice, svěží dub, uklidňující teplo, víno dodává charakteristický prvek, ale mnohým přívržencům bude chybět osobitost předešlé verze.
Známka: 76
obrázek není k dispozici15-ti letou (43%, verze bez vínové úpravy):
Barva: zlatá.
Aroma: čisté, suché, parfémová suchost.
Tělo: jemné a pevné.
Chuť: velmi čisté nasládlé sladové náznaky přecházejí do mírně olejové ječmenné suchosti.
Dokončení: komplex listových, parfémových tónů a suchost ovesné moučky nebo ječmene.
Známka: 76
Glen Moray 16-ti letá Chenin Blanc16-ti letou (40%, dozrávala v sudech po Chenin Blanc):
Barva: staré zlato.
Aroma: velmi aromatické, náznak hřebíčku, jablka, tanin.
Tělo: jemné a velmi pevné.
Chuť: důrazná, karamela, jablko, dub.
Dokončení: dlouhé, náznaky rašeliny, trávové, listové, pryskyřice, pepřové.
Známka: 76
obrázek není k dispozici17-ti letou (43%):
Barva: zlatá.
Aroma: parfémové, ovocné, velmi příjemné.
Tělo: jemné, trochu vyzrálé.
Chuť: pozoruhodně čistá čerstvá sladkost opět přechází do ječmenné suchosti.
Dokončení: mírná rašelina, intenzívní vývoj, dlouhé, hřejivé.
Známka: 77
obrázek není k dispoziciGlen Moray 1974 (Port Wood Aged, plněno 1997):
Barva: zlatá.
Aroma: příjemné, parfémová ucelenost.
Tělo: tělnatější než jiné verze.
Chuť: olejové obilné zrno, pražené ořechy s medem.
Dokončení: opět parfémové, pocukrované mandle, mimořádně lahodná sladová whisky vhodná po večeři, krásně vyvážený charakter palírny a portského.
Známka: 80
Glen Moray 1973Glen Moray 1973 (43%):
Barva: bledě zlatá se zeleným nádechem.
Aroma: velmi sladké, ale ještě velice čisté.
Tělo: velmi jemné.
Chuť: velmi ucelená s intenzívním vývojem sladkých (ječmen, slad a čokoláda), lahodně kořeněných tónů.
Dokončení: lehká sladkost a rašelina, dlouhé a přetrvávající, s přívalem příchutí.
Známka: 78
Glen Moray 1966Glen Moray 1966 (43%):
Barva: čistý jantar.
Aroma: ořechové, šťavnaté, dubové, ale čerstvé.
Tělo: jemné, měkké.
Chuť: ořechová suchost, sladová sladkost a náznak trávové rašeliny, krásně vyvážená a vyzrálá, sebejistá, elegantní sladová whisky.
Dokončení: sladkost a suchost, nakonec převládne suchost, nádechy šťavnatého dubu, na samém konci zajímavě kořeněné.
Známka: 80
obrázek není k dispoziciGlen Moray 1959 (48,4%, plněno 1999):
Barva: jantarová.
Aroma: bohaté, ovocný koláč, sherry.
Tělo: velmi smetanové.
Chuť: bohatá, ovocný koláč, suchost spálených rybízů, intenzivně ořechová, mandlová, marcipánová.
Dokončení: lehká ořechová suchost, dlouhé, vývoj slabých tónů spáleného dubu.
Známka: 79

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispozicibez udání stáří (40%):
Barva: Žlutozlatá.
Aroma: Lehké, sladové s máslem, medem a náznakem mokré zeminy.
Tělo: Svěží a lehké.
Chuť: Vyvážená, měkká a lehká s podtónem vanilky a náznakem medu.
Dokončení: Krátké.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

12-ti letou:
Čistá, sladká, nepříliš silná. Dokáže překvapivě dozrát až do stáří dvaceti jedna let, i když na úkor bohatosti chuti.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Glen Moray 10 yo Chardonnay, Special reserve

Glen Moray 10 yo WT

Glen Moray 12 yo

Glen Moray 14 yo 2001 SMWS 35.156

Glen Moray 16 yo

Glen Moray 18 yo

Glen Moray 21 yo 1994 SMWS 35.159

Glen Moray 25 yo 1988 Port Cask Finish

Glen Moray 30 yo 1986 Murray McDavid

Glen Moray 8 yo

Glen Moray 9 yo 2008 A. D. Rattray

Glen Moray Classic

Glen Moray Chardonnay Cask

Glen Moray Port Cask

.

Webové stránky palírny:

Etiketa Glen Moray 15-ti letáEtiketa Glen Moray Chardonnay BarrelsEtiketa Glen Moray 16-ti letá Wine Barrels 40%Etiketa Glen Moray 5-ti letá 40%Etiketa Glen Moray Centenary Vintage Finished in Port Wood

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 06.07.2019