značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» home

[glen-gíri]  výslovnost  tisk textu

GLEN GARIOCH

Palírnu Glen Garioch oficiálně založil v roce 1797 Thomas Simpson. První výroba zde byla již v roce 1785 pro lokální potřebu. Původní název palírny byl Meldrum či Strathmeldrum. V roce 1970 koupil palírnu Stanley Morrison a během 3 let její produkci ztrojnásobil. V roce 1995 vstoupila do hry japonská Suntory. V letech 1995 až 1998 byla palírna uzavřena. Palírna je vlastněna společností Morrison-Bowmore Distillers, kteří jsou i držiteli licence. Vodu bere palírna z pramenů v Percock Hill.

Palírna Glen GariochPalírna Glen GariochPalírna Glen GariochPalírna Glen Garioch

Palírna si sama sladuje ječmen. Byla také první palírnou, která v roce 1982 přešla na vytápění plynem.
Palírna využívala odpadní teplo k vytápění skleníků, ve kterých se pěstovala rajčata.

V palírně Glen Garioch - sladovnaV palírně Glen Garioch - prázdná sladovnaV palírně Glen Garioch - destilační kotelV palírně Glen Garioch - sudy

Typy

Whisky se vyrábí v celkem širokém spektru - bez udání stáří, 8-mi, 10-ti, 12-ti, 15-ti a 21 letá. 21 letá je plněná také do keramických lahví. Specialitami jsou Glen Garioch Individual Cask Bottling, Glen Garioch Selected Cask Vatting, Glen Garioch Highland Tradition a 37-mi letá z roku 1961 vyrobená k 200. výročí palírny Glen Garioch 200th Anniversary.
Whisky je používaná do mnoha míchaných whisky, např. Vat 69.

V palírně je plněno privátní plnění 12-ti leté whisky s názvem Old Meldrum.

Glen Garioch 8-mi letá 40%Glen Garioch 15-ti letáGlen Garioch 21 letá 43%Glen Garioch 29-ti letá 1968 Individual Cask BottlingGlen Garioch 1984Glen Garioch 37-mi letá  Bicentenary 43% (k 200. výročí palírny)

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Glen Garioch 8-mi letá 40%8-mi letou (40%):
Barva: zářivá zlatá.
Aroma: podzimní listy, tráva, náznak rašeliny.
Tělo: střední, jemné.
Chuť: sladový začátek, máslová, ale velice čistá, později lívance, ořechová živá chuť.
Dokončení: pozdní příval zázvoru, medu a kůže.
Známka: 76
Glen Garioch 10-ti letá10-ti letou:
je tělantější a mírně kouřová.
Známka: 77
Glen Garioch 12-ti letá 40%12-ti letou (40%):
Barva: bronzová.
Aroma: voňavé, listové, rašelinové, nádech suchého olorosa?.
Tělo: střední, pevné.
Chuť: sladěná vřesovo-medová sladkost a rašelinově kouřová suchost.
Dokončení: ozvěny obou prvků, rychlé a hřejivé.
Známka: 77
Glen Garioch 15-ti letá15-ti letou (43%):
Barva: zářivě zlatá.
Aroma: dobrý závan zemité rašeliny, olejový kouř, velice aromatické.
Tělo: střední, tělnaté.
Chuť: postupný vývoj od náznaku sladu, lékořice a kořenů, po vřesovou, květinovou, parfémovou kouřovitost, plná charakteru.
Dokončení: velice dlouhé, kořenové, hřejivé.
Známka: 79
Glen Garioch 21 letá Old Ceramic21 letou (43%):
Barva: leštěný jantar.
Aroma: kožené, listové, rašelinové, kouřové, fenolové.
Tělo: střední až plné.
Chuť: sladká, šťavnatý dub, máslo, ořechový, melasový zázvorový koláč.
Dokončení: velké a velice kouřové, ale jemné, výrazné po karamelách a ovoci, rybíz, kvetoucí rybíz.
Známka: 81
Glen Garioch 18-ti letá 1978/1997 Selected Cask Vatting 59,4%18-ti letou (59,4%, Selected Cask Vatting, 1978):
Barva: tmavé, teplé zlato.
Aroma: čerstvé, květinové, voňavé, jemné, nádech rašeliny.
Tělo: překvapivě tělnaté.
Chuť: bohatá, sladká, čistá, sirupová sladovost.
Dokončení: velice dlouhé, melasová karamela, kořeněná - zázvor, suchost po kořenech, velice hřejivé, nesmírně pozdní ozvěna fenolové rašeliny.
Známka: 80
obrázek není k dispozici27-mi letou (49,6%, Selected Cask Vatting):
Barva: zářivě jantarová.
Aroma: měkká rašelina, ještě s náznakem fenolu.
Tělo: střední.
Chuť: souhra sladové sladkosti a suchosti.
Dokončení: kořeněné, pepř a zemitá slanost.
Známka: 80
Glen Garioch 29-ti letá 1968 Individual Cask Bottling29-ti letou (56,6%, Individual Cask Bottling, 1968, sud 626, Hogshead):
Barva: velice tmavě oranžová až kaštanová.
Aroma: spálený dub, fenol, opět zemitá slanost.
Tělo: velké, pevné.
Chuť: karamela z černé melasy, přechází do tónů máty, mimořádně silné mentolky, velice suchá na jazyku.
Dokončení: neobvykle dlouhé, pastilky proti kašli.
Známka: 81
Glen Garioch Bicentenary 43% (k 200. výročí palírny)Glen Garioch 2OOth Anniversary (43%, destilována 1961):
Barva: zářivě tmavě zlatá.
Aroma: překvapivě svěží na whisky takového stáří, pozoruhodně mátová.
Tělo: střední, pevné, vyzrálé.
Chuť: čerstvá, měkká a čistá, téměř mentolová, přechází do náznaku listů a máty, suchá proti lehkému pozadí ze sirupového sladu.
Dokončení: dlouhé, mátové, hřejivé, suché náznaky lusku vanilky, jemné.
Známka: 81

Stručně některé další:

Oddbins 1971 (1971/1994): byla výrazně rašelinová a fenolová, ale s harmonicky vyváženou květinovou a ořechovou chutí, známka 80

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispozicibez udání stáří (40%):
Barva: Světle zlatá.
Aroma: Mladistvá vůně se santalovým dřevem, kapradím, sladem, náznaky vřesu. Ostrý citron.
Tělo: Lehké. Šumivé.
Chuť: Svěží a živá se suchou chutí pytloviny a osvěžujícím vzdušným citrusem.
Dokončení: Docela krátké. Začíná příjemně a hladce a pak osychá.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

10-ti letou:
Bohatá na rašelinovitou příchuť, avšak bez ostrého jodového charakteru, typického pro whisky tohoto typu.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky) hodnotí:

12-ti letou:
Aroma: květinové a kouřové, celkově příjemné.
Příchuť: peprná, se stopami hřebíčku, rašeliny a kouře.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Glen Garioch 12 yo

Glen Garioch 15 yo 1998 Wine Cask Matured

Glen Garioch 15 yo Sherry Cask Matured

Glen Garioch 15 yo The Renaissance

Glen Garioch 1797 Founder´s Reserve

Glen Garioch Virgin Oak

Etiketa Glen Garioch 15-ti letá 43%Etiketa Glen Garioch 21 letá 43%Etiketa Glen Garioch 16-ti letá 1985 Individual Cask BottlingEtiketa Glen Garioch 29-ti letá 1968 Individual Cask BottlingEtiketa Glen Garioch 37-mi letá Bicentenary 43% (k 200. výročí palírny)

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 23.07.2019