[krejgeleki]

CRAIGELLACHIE

Palírnu Craigellachie založili v roce 1891 Alex Edward a Peter Mackie. Peter Mackie je známý jako tvůrce značky White Horse. V roce 1965 byla palírna přestavěna. Větší část staré palírny byla zdemolována a část byla postavena zcela nová. Palírnu vlastnila do roku 1998 společnost United Distillers, nyní je vlastníkem palírny i licence John Dewar & Sons. Vodu bere palírna z Little Conval Hill.

» galerie obrázků palírny

Zakladatel palírny Peter Mackie byl znám pod přezdívkou Neklidný Petr.

Typy

Standardně je plněná jako 14-ti letá. Společnost United Distillers ji plní ve své sérii Flora a Fauna. Specialitou je plnění 20-ti leté Hogmanay Dram 1980 (52,2%).
Je součástí White Horse a dalších míchaných whisky.

» galerie obrázků lahví

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

14-ti letá (43%, Flora a Fauna):
Barva: staré zlato.
Aroma: voňavé, slabě kouřové, plné sladké sladovosti drceného šrotovaného ječmene.
Tělo: střední.
Chuť: nástup sladké, slabě sirupové a sladové chuti, která přechází do ořechové a silně ovocné chuti sevillských pomerančů.
Dokončení: pomerančový, slabě kouřový, aromatický, hřejivý.
Známka: 75

13-ti letou (59,2%, Adelphi, sud 3783):
Barva: zářivě zlatá.
Aroma: sladké, sladové, ořechové, máslové.
Tělo: střední, ale tělnaté.
Chuť: smetanová, ořechová, chybí jí celistvost, ale je lahodná.
Dokončení: lehké, čisté, ovocné, pomerančová kůra, rychlé.
Známka: 75

Craigellachie 1982 (62,7%, Scott´s Selection, 1982/1997):
Barva: prvosenky.
Aroma: velmi čerstvé, čerstvé jablko, tráva, čistě kouřové.
Tělo: smetanové.
Chuť: čistá, čerstvé jablko, ovocná, ořechová, trávově kouřová.
Dokončení: voňavé, čistě kouřové.
Známka: 76

Craigellachie 1981 (43%, Signatory):
Barva: bílé víno.
Aroma: voňavé, slabě jablkové, trávové a voňavé kouřové.
Tělo: olejové.
Chuť: velmi olejová, obilného zrna, parfémová, mýdlová.
Dokončení: květinové, opět čerstvé jablko.
Známka: 75

Stručně některé další:

Gordon & MacPhail 1982 (40%): byla krásně vyvážená, s výraznějším rašelinovým kouřem a mimořádně slabým náznakem sherry, známka 78

Rare Malts 1973 (sudová síla, 22 letá): začíná chutí šrotovaného ječmene, přechází do fondánové, ořechové a arašídové karamelky, známka 77

19-ti letá (43%, Master of Malt): pevná a velmi ořechová, známka 76

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

14-ti letou (43%):
Barva: Zlatá.
Aroma: Náznak kouře. Zakulacená, pečené ovoce. Křupavý slad.
Tělo: Střední. Olejnaté.
Chuť: Zralá a tělnatá. Žvýkačka s měkkým ovocem a citrusovou kůrou. Dobrá sladová/dubová struktura.
Dokončení: Vrací se kouř.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

14-ti letou:
Její krása spočívá ve smetanové jemnosti a olejovitosti lepící se na jazyk, takže když odezní dlouhá chuť sladu, zůstane vám na patře nádherná kouřovitá příchuť.