whisky online

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky) hodnotí:

12-ti letou (40%, plnění Bulloch and Lade):
Barva: světlé, bílé víno.
Aroma: rašelinové, mořské řasy, ovocné.
Tělo: lehké, ale velmi pevné, přechod do slabě sirupové.
Chuť: rašelinová, pepřová, olivová.
Dokončení: pepřové, hřejivé.
Známka: 77

15-ti letou (43%, Flora a Fauna):
Barva: sherry víno, zářivá.
Aroma: aromatické, ucelené.
Tělo: lehké, velmi pevné, jemné.
Chuť: plnější, sladění více chutí.
Dokončení: olejové a dostatečně hřejivé, aby nepřevládla chuť moře.
Známka: 80

Caol Ila 1981 (63,8%, Cask Strength Limited Bottling, 1981/1997):
Barva: zářivě citronově žlutá.
Aroma: voňavý rašelinový kouř, borůvka, mořské řasy, velmi lákavé.
Tělo: pevné, olejové.
Chuť: agresivní olejová, borůvková, později nástup rašelinové suchosti, velmi suchá.
Dokončení: krásně dlouhé a hřejivé.
Známka: 82

20-ti letou (57,86%, 150th Anniversary Edition, plněno 1996):
Barva: pomerančová.
Aroma: sladké mořské řasy, borůvka, borovicová jádra.
Tělo: střední, jemné, vyzrálé.
Chuť: nevídaně ucelená a výrazná, ořechová, příjemně po mořských řasách, pepřová, slaná, pevně sladěné příchuti, krásně vyvážená.
Dokončení: sherry, příjemně teplý dub, mořské řasy, citronová kůra, pepřové.
Známka: 85

20-ti letou (61,3%, Rare Malts Selection, destilováno 1977):
Barva: sytě zelenozlatá.
Aroma: silné, pražené koření (pepř), olivy, sůl.
Tělo: střední, ale jemné, olejové.
Chuť: olejová, pražené koření (pepř), olivy, citronová šťáva.
Dokončení: suché, borůvkové, vinné listy, intenzívní, výrazné.
Známka: 82

21 letou (61,3%, Rare Malts Selection):
Barva: přitažlivá, subtilní bledě zlatá.
Aroma: velmi čerstvé, mořský vzduch.
Tělo: střední, olejové, jemné.
Chuť: překvapivě čerstvá, více mořského vzduchu, téměř písková chuť, čerstvé mořské řasy, sladká a suchá, olivová, trvalý vývoj chutí.
Dokončení: velké, dlouhé, výrazné, kouřová vůně, lákavé, dubová suchost.
Známka: 82

8-mi letou (60,4%, Scotch Malt Whisky Society, 1989/1998):
Barva: světle zlatá.
Aroma: velké, výrazné, mýdlovité, mořské řasy, suché, lákavé.
Tělo: lehké, pevné.
Chuť: olejová, olivy, pečené baklažány, smyslná svou robustní mladostí.
Dokončení: agresívní kouřové, dehtové a pepřové.
Známka: 78

Caol Ila 1981 (62,7%, Gordon & MacPhail, Cask):
Barva: zářivě zelenozlatá.
Aroma: mořské řasy, lákavé.
Tělo: lehké, pevné.
Chuť: suchá, klasicky borůvková, písková, slabě vodová.
Dokončení: ostrá chuť mořský řas a koření.
Známka: 80

21 letou (58,1%, Adelphi, destilováno 1976, sud 8093):
Barva: zářivě zelenozlatá.
Aroma: čerstvé, trávové, mořský vzduch, procházka po dunách.
Tělo: pevné, slabě olejové.
Chuť: sladká, trávová, sladová, přechod k jemnému mořskému vzduchu a mořským řasám.
Dokončení: nasládlé, později po tabáku.
Známka: 79

Stručně některé další:

Murray McDavid 1974 (46%, stáčeno 1995): je voňavá a borůvková, s celkovým olejovým dojmem, velmi jemný, známka 81

Signatory 1974 (60,4%): velmi olejová, nasládlá s velkou dávkou mořského vzduchu a hlodáše a celkově působí příjemně pepřovým dojmem, známka 80

Murray McDavid 1989 (46%): byla smetanový, olejový a ovocný charakter, známka 77

Signatory 1982 (43%): byla velmi světlá, ale velmi tabáková, známka 77

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

15-ti letou:
Whisky stáčená společností United Distillers má dlouhý, olejovitý charakter, který dovoluje sladu a ostatním složkám projevit se teprve až v samém závěru. Whisky starého stylu (od nezávislých stáčíren) je silně rašelinovitá s ostrým aroma a robustním, sladkým sladovým charakterem.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky) hodnotí:

14-ti letou lahvovanou společností Gordon & MacPhail:
Aroma: zemité, rašelinné, trochu travní.
Příchuť: zemitá, slaná, kouřová, vcelku dlouhý konec.