značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» home

výslovnost  tisk textu

BALMENACH

Palírnu Balmenach založil v roce 1824 farmář James McGregor. Palírna byla známa i po jmény Balminoch či podle místa Cromdale. Majitelem palírny byla United Distillers, která ji při racionalizaci provozu ji v roce 1993 uzavřela. V roce 1997 ji koupila společnost Inver House, která do palírny investovala a znovu ji otevřela. Vodu bere palírna z Creagan á Chaise v Cromdale Hills.

Palírna BalmenachPalírna BalmenachPalírna BalmenachPalírna Balmenach - kanceláře a sklady na sudy se zrající whiskyPalírna Balmenach

Palírna získala hned na prvopočátku dobrou reputaci dodávkami pro Earl of Selkirk a Duke of Bedford.

Pro zrání whisky se používají převážně sudy po sherry.

V palírně Balmenach - rmutovací káďV palírně Balmenach - destilační kotleV palírně Balmenach - destilační kotle a sběrné místo whiskyV palírně Balmenach - sběrné místo whisky

Typy

Vyrábí se jako 10-ti letá a zejména jako 12-ti letá. V rámci série Flora & Fauna by plněna jako 12-ti letá.
Je součástí některých míchaných whisky, např. Ballantine´s či Johnnie Walker.

Část produkce jde na americký trh jako zakázka firmy Aberfoyle & Knight pod jménem Deerstalker. Část zrající jen v sudech po sherry se plní jako 14-ti letá pod názvem Inverarity Ancestral pro společnost Inverarity. Na zakázku se v palírně plnila také 28-mi letá s názvem Miltonhaugh.

Balmenach 12-ti letá Flora & Fauna 43%Balmenach 25-ti letá k 50. královskému jubileuBalmenach 27-mi letá Highland Selection 1973 46%Balmenach Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1987/1997 40%Balmenach Scott´s Selection 1979Balmenach 11-ti letá Chieftain´s

na začátek stránky

Charakteristiky

Petr KomáreK (Whiskyonline.cz):

Balmenach 1974 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1999 40%Balmenach 1974 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1999 40%:
Stručné poznámky z ochutnávky v roce 2005:
Aroma vřesovité, chuť trochu trpká, dokončení také trochu trpké. Při ochutnávce jsem jí nepřišel na chuť, nemá typickou chuť a nijak mě znovu neláká. (11.4.2005)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Balmenach 12-ti letá Flora & Fauna 43%Balmenach 12-ti letá Flora & Fauna 43%:
Barva: sytě jantarově červená.
Aroma: ohromné a hluboké, ostrý charakter sherry, medovité vřesové náznaky.
Tělo: střední až plné, měkké a mimořádně lahodné.
Chuť: sherry, ale suchá, oživená chutí medu, zázvoru, trpkých bylin, pryskyřice, mízy, slabě po listí.
Dokončení: vyzrálé a uspokojivé.
Známka: 77
obrázek není k dispoziciBalmenach 15-ti letá Adelphi 1982/1997 63,4%:
Barva: zářivě zelenozlatá.
Aroma: květinová, bylinná (šťovík?), máslo, pastiňák.
Tělo: střední, na jazyku přechází do sucha.
Chuť: dubová, rašelinová, květinová suchost, lehce sladová, krémová, medová sladkost, slabý zázvor, trošku upadá do průměru.
Dokončení: později nástup rašeliny a chuti po trávě.
Známka: 78
Balmenach 25-ti letá Hart BrothersBalmenach 25-ti letá 1972 Hart Brothers 43%:
Barva: sytě zlatá.
Aroma: náznak kouře, květinová, šťovík.
Tělo: květinové, velmi slabě medovité, vyrovnané.
Chuť: velmi lahodné chuti, tělnatá sladová whisky dnešní doby.
Dokončení: lehké, dráždivé, později citronela, slabý zázvor.
Známka: 79

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispoziciBalmenach 12-ti letá 43%:
Barva: Jantarová, načervenalá.
Aroma: Zralé, plné, voní po sherry. Kouř z dýmky, obchod se starožitnostmi. Čistidlo z včelího vosku. Sušené ovoce, těžký sirup.
Tělo: Střední/plné.
Chuť: Bohatá a mocná. Ztvrdlý vřesový med. Kaštan. Ke konci počená/opálená.
Dokončení: Zakulacené a měkké.

v knize Svět whisky hodnotí:

Balmenach 1990 Gordon & MacPhail 43%Balmenach 1990 Gordon & MacPhail 43%:
Vůně citrusů, trávy a sladu a jemné kouřové tóny v chuti. S vodou se příchuť rozvine.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Balmenach 10 yo DT NC2

Balmenach 14 yo 2001 SMWS 48.80

Balmenach 8 yo 2008 MM

Balmenach 9 yo 2002 Provenance

Etiketa Balmenach 12-ti letá Flora & Fauna 43%Etiketa Balmenach 27-mi letá Highland Selection 1973 46%Etiketa Balmenach Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1973 40%Etiketa Balmenach Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1987 40%Etiketa Balmenach 11-ti letá Blackadder 3.4.1990/9.2001 45%

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 11.10.2019