» informace » ochutnávky » archiv 2012-20
Ochutnávky whisky 2005
20.12.2005 - Ochutnávka whisky v Praze - whisky od společnosti Inver House
20.12.2005 se v obchodě Kilt uskutečnila ochutnávka whisky zaštiťovaná společností Trul Holding a je tedy jasné, že ochutnávané whisky byly vyrobené společností Inver House. Ochutnávku vedl pan Habarata ze společnosti Trul společně s panem Routem z Klubu přátel Skotska (také jeden z majitelů obchodu Kilt). Během ochutnávky jsme se dozvěděli informace o ochutnávanych whisky, obecně o whisky i o společnosti Inver House.
Jak jsem již napsal, tak se ochutnávaly whisky z produkce společnosti Inver House. Konkrétně: Hankey Bannister Pure Malt 40% (vatted malt whisky), Blairmhor 8y Pure Malt 40% (vatted malt whisky), Balblair Elements 43% (single malt whisky), Speyburn 10y 43% (single malt whisky), Old Pulteney 12y 43% (single malt whisky) a jako původně neuvedeny bonus byla Balblair 16y 40% (single malt whisky). Původně plánovaná single malt whisky An Cnoc se bohužel nekonala.
Jak jsem to viděl já:
Obě vatted malt whisky (Hankey Bannister Pure Malt a Blairmhor 8y Pure Malt) mě nijak moc nezaujaly. Jednalo se spíše o zapomenutelné pití (nemít poznámky, tak už o nich nevím vůbec nic), Hankey Bannister chutově zajímavější a příjemné pití, jenže prostě nevyrazné, zaměnitelné, zapomenutelné a Blairmhor mi připadla až taková navoněná, jinak celkem zajímavého aroma, určitě zajímavějšího, než chuti, ta mi připadla celkem nezajímavá a zapomenutelná, v porovnání s HB skončila z těchto dvou na druhém místě (spíše by to ale vystihlo hodnocení, že zůstala v druhé půlce).
Vzhledem k tomu, že mám raději spíše výraznější single malt whisky, nebude mé hodnocení následujích single malt také moc vysoké. Speyburn a Balblair Elements mi sice přišly jako příjemné pití, ovšem ale jemné, ne moc výrazné a obě spíše zapomenutelné. Balblair 16y mi sice přišla také jako sladová (myšlena sladová chuť, tedy spíše do sladka a jemna), ovšem oproti mladší Balblair podstatně zajímavější, rozvinutější a vyzrálejší. Vyznačuje se také zajímavým závěrem, ktery se zprvu zdá, že vlastně skoro není, ale po chvíli se vynoří a je velmi příjemný.
Na závěr hodnocení jsem si nechal single malt Old Pulteney, která je velmi vyrazná a díky svému slanému nádechu lehce nezapomenutelná. Jedním slovem je označitelná jako slaná, samozřejmě ne jako kdyby jste si do whisky nasypali sůl, ale slaná tak po whiskovsku :) Z hlediska mých chutí dostala první místo, v těsném závěsu za ní je Balblair 16y, které o první místo ochudilo pouze mé subjektivní hodnocení a preferování vyraznějších whisky s mořským nádechem, třetí místo zůstalo neobsazeno, dole u stupínku hrdě stojí vedle sebe Balblair Elements a Speyburn a o kus dále postávají Hankey Bannister a za ním Blairmhor.
16.12.2005 - Ochutnávka whisky v Brně
Od Zdeny jsem dostal článek s fotkama o prosincové ochutnávce v Brně.
V pátek 16. prosince se uskutečnila v kavárně Amelie (vedle Whisky Shopu) předvánoční ochutnávka whisky, tentokrát výhradně ze stáčení SMWS (Scotch Malt Whisky Society). Začátek akce byl v 18.00 hod. Na výběr byly tyto dosti unikátní vzorky: Croftengea, Lowland, 11yo, 58,6%, Arran, Island, 8yo, 55%, Teaninich, Highland, 18yo, 61,8%, Brora, Highland, 19yo, 55,7%, Glen Mhor, Speyside, 21yo, 62,5%, Braes of Glenlivet, Speyside, 20yo, 50,8%.
Vzhledem k tomu, že k ochutnávce byla u každého exempláře jen jedna láhev a s ohledem na sudovou sílu, volila většina účastníků menší vzorky. Přesto se na každého, kdo měl zájem, dostalo z každé nabízené láhve. Vybrat si tak mohl každý podle svého a zpravidla bylo možné se k nějaké zančce i vrátit. Mně chutnala Croftengea, Lowland, 11yo, 58,6% a velmi zajímavá byla i Glen Mhor, Speyside, 21yo, 62,5%. Na ochutnávce se sešlo 34 lidí a zaplnili nejen celou kavárnou, ale i přilehlé prostory.
2.12.2005 - Ochutnávka whisky v Brně
Od Petry jsem dostal článek s fotkama o prosincové ochutnávce v Brně.
V pátek 2.12.2005 v 17.00 hod. se konala v kavárně Amelie vedle Whisky Shopu další řízená ochutnávka whisky. V nabídce byly typické whisky ze čtyř různých skotských regionů a pro začínající příznivce whisky byl podán základní výklad. Účastníci se mohli seznámit s těmito vzorky: Glen Grant 1988, 15yo, Port Wood Finish, plnění Vintage Malt Whisky v řadě Coopers Choice, Dalmore 12 yo, originální plněni Highland Park 1994, plnění Duncan Taylor v řadě Whisky Galore, Caol Ila 3971 days, plnění Signatory.
Akce se opět setkala s velkym zájmem, dorazilo na ní celkem 26 zájemců. Neoficiálně pak ještě pokračovala ve Whisky shopu, kde byl nakonec nalezen pro někoho favorit celého večera - desetiletá Ben Nevis. Díky jubilejnímu 200. výročí bitvy u Slavkova bylo také možno z ochozu před obchodem pozorovat část výpravy vojáků v historických uniformách, kteří se před nadcházející rekonstrukcí bitvy shromáždili v přízemí Domu pánů z Lipé.
21.11.2005 - Ochutnávka whisky v pražské restauraci Sonora
21.11.2005 se v restauraci Sonora uskutečnila ochutnávka whisky. Při těchto ochutnávkách se vedle standardních a běžně dostupnych whisky objevují i whisky zajímavé a dnes už i težko sehnatelné. Vedle skotských single malt whisky se na ochutnávce objevily také dvě vatted malt whisky a jedná irská whiskey. Vzhledem k počtu ochutnávaných whisky je samozřejmě jasné, že není možné ochutnat všechny, ale také je zaručeno, že i zmlsaný jazýček si nějakou vybere.
Vyhodou ochutnávky v restauraci je i to, že je možné se předtím dobře najíst.
Whisky, které byly určeny k ochutnávce: Rosebank Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1990/2005 40%, Glenmorangie Port Wood, Century of Malts (vatted malt), Glen Deveron 12-ti letá 1985 40%, Glenglassaugh Gordon & MacPhail The MacPhail´s Collection 1986 40%, Usquaebach 15-ti letá 43% (vatted malt), Dalmore Cigar Malt, Glenfarclas 15-ti letá 46%, Glenfarclas 105 60%, Bowmore Darkest 43%, Bowmore Mariner 15-ti letá 43%, Macallan 18-ti letá 1983, Glen Turner 18-ti letá 40%, Glenturret 16-ti letá Signatory Vintage 1985 12.7.1985/12.2.2002 58,4%, Cragganmore 12-ti letá, Lagavulin 16-ti letá, Banff Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1998 40%, Brora 24 letá Rare Malts Selection 1977/10.2001 56,1%, Glen Albyn 26-ti letá Rare Malts Selection 1975/5.2002 54,8%, Auchentoshan 31 letá 1966 46,4%, Redbreast 12-ti letá 40% (irská whiskey).
Abyste to nemuseli počítat, tak bylo 21 různých whisky.
Jak jsem již řekl v úvodu, není možné ochutnat všechny nabízené whisky a tak ne všechny jsem z různých důvodů ochutnal. Chutě člověka se navíc mění časem i situací a okolnostmi, takže na stejnou whisky může mít každý i ten samý člověk v jinou dobu různý názor.
Jak jsem to tedy velmi stručně viděl já:
Rosebank Gordon &MacPhail Connoisseurs Choice 1990/2005 jsem ochutnával kdysi někde jinde (podobné plnění, také G&M CC 1990, ale stáčené 2004), je to dobrá whisky, ale moc mne nezaujala a protože bylo třeba šetřit buňky a stav na jiné, tak jsem tuto whisky vynechal. Glenmorangie Port Wood mám doma, takže ochutnávku si nechám na jindy. Century of Malts je vatted malt a připadla mi jako ukázka sladovosti, aroma, chuť i závěr, celkově se ale jednalo o nezajímavou a lehce zapomenutelnou whisky.Glen Deveron 12y 1985 mě také nijak moc nezaujala. Glenglassaugh Gordon & MacPhail MacPhail's Collection 1986 mě také nijak moc nezaujala. Vatted malt Usquaebach 15y mě jako první z ochutnávanych trochu zaujala, její aroma i chuť nesla příjemné stopy hořké čokolády. Dalmore Cigar Malt jsem ochutnával jinde, je to velmi dobrá whisky také se stopami hořké čokolády.
Glenfarclas 15y mi připadla jako zajímavá příjemná whisky i když bez charakteristické chuti, kterou by si člověk při vzpomínce na ní vybaví. Glenfarclas 105 jsem již ochutnával, ale moc si ho nepamatuji, mám ho ovšem doma, takže další ochutnávku si nechám na jindy. Bowmore Darkest mám doma, ale ještě jsem ji neochutnával, ochutnávku nechám na jindy. Bowmore Mariner 15y je příjemné rašelinové pití z Islay. Macallan 18y 1983, tahle whisky mi v seznamu udělala radost, už jsem ji kdysi pil a je to velmi příjemné pití, které si dám rád znovu. Glen Turner 18y je komerční single malt, na jehož chuti je cítit, že je vyroben tak, aby byl přijatelný pro co nejširší veřejnost. Glenturret Signatory Vintage 1985 byla z mého pohledu největším příjemným překvapením večera, opravdu výborná whisky rozmanitého aroma a chuti.
Cragganmore 12y jsem již ochutnával, ale moc si ho nepamatuji, mám ho ovšem doma, takže další ochutnávku si nechám na jindy. Lagavulin 16y jsem na této ochutnávce neochutnával, znám ji ale z dřívějška a je to sice silná, ale výborná whisky z Islay. Banff Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1998 jsem ochutnával již dříve (přesně toto plnění) a její přítomnost na seznamu mi udělala radost, je to příjemná sladová whisky. Brora 1977 Rare Malts a Glen Albyn 1975 Rare Malts, o těchto whisky platí stejné, co o Bannfu, již jsem je pil a těšil jsem se na ne znovu, obě palírny již neexistují, jejich whisky jsou zajímavé, brora je rašelinová, i když není z Islay a někteří ji řadí mezi nejlepší whisky, Glen Albyn je spíše sladový. Auchentoshan 31y znám z minulé ochutnávky, připadla mi ovšem celkem nezajímavá. Irskou whiskey Redbreast znám z jiné ochutnávky a musím říct, že z pohledu irských whiskey se jedná o dobrou a zajímavou whiskey.
10.11.2005 - Ochutnávka whisky v Praze - v rámci "Týdne s whisky Chivas Regal"
10.11.2005 se v obchodě Kilt (první skotský obchod v České republice) uskutečnila v rámci jimi pořádaného "Týdne s whisky Chivas Regal" ochutnávka whisky. Vzhledem k tomu, že se ochutnávka konala přímo v obchodě, byl počet návštěvníků omezen. Ochutnávka se nesla v duchu "Týdne s whisky Chivas Regal" a točila se okolo čísla 18. Což nebyl ani počet ochutnávaných vzorků, ani stáří návštěvníků, možná počet návštěvníků (což mě napadlo až zpětně, takže to již neověřím), ale bylo to stáří ochutnávaných whisky.
Ochutnávala se 18-ti letá Chivas Regal, 18-ti letá Longmorn a 18-ti letá Islay (Caol Ila). Chivas Regal je míchaná whisky, Longmorn je single malt, která je součástí Chivas Regal a whisky nazvaná Islay (jednalo se Caol Ilu) je také součástí Chivas Regal. Zatímco Chivas Regal můžete ochutnat celkem bez problémů kdykoliv, kdežto 18-ti leté Longmorn a Caol Ilu v tomto plnění pravděpodobně již mít možnost nebudete. Tedy pokud se společnost Chivas Brothers nerozhodne zase podpořit podobnou akci.
Za sebe mohu říci, že mi nejvíce chutnala Caol Ila, což je ovšem ovlivněné mým kladným vztahem k oblasti Islay, Longmorn (speyside) byl o poznání jemnější a velmi dobrá sladová whisky a Chivas Regal je dobrý a kvalitní blend. Mezi blended whisky má Chivas Regal velmi dobré postavení a přestože byla dobrá, tak já osobně tam stále vidím ten propastný rozdíl mezi blended a single malt whisky.
Ochutnávkou provázel jeden z majitelů obchodu, pan Václav Rout. Má velmi, ale opravdu velmi kladný vztah ke Skotsku, je jedním ze tří historicky prvních skotských důdáků v České Republice. Ochutnávkou provázel v kiltu a ostatně obchod zaměřený na Skotsko mluví za vše. (další informace hledejte raději na jejich stránkách, já bych se zde nerad dopustil nějaké dezinformace)
Nečekaným, ale o to příkemnějším, překvapením (tedy alespoň pro mne) byla ochutnávka whisky Benrinnes stáčené The Scotch Malt Whisky Society, kterou tam neplánovaně přinesl jeden z návštěvníků. Mám dokonce podezření, že byla původně určena pro pana Routa, který se ovšem s námi o tuto opravdu zajímavou whisky podělil.
Whisky tasting - foto (ochutnávka 10.11.2005)
Tento článek od Václava Routa jsem přebral se svolením ze stránek www.skotsko.net, kde byl vydán 15.11.2005.
Na následujících snímcích čtenářům nabízíme několik fotografií s ochutnávky whisky, kterou 10. listopadu 2005 uspořádal Klub přátel Skotska v Informačním centru Klubu přátel Skotska, Korunní 24, Praha 2.
A pro znalce: ochutnávaly se whisky Caol Ila 18 let, Longmorn 18 let (whisky, která se zásadně neprodává a v České republice byly pouze dvě ochutnávky tohoto unikátu), Chivas Regal 18 let a Ben Rinnes 14 let Cask Strenght (neprodejné plnění pro členy Scotch Malt Whisky Society, které přivezl člen výboru Klubu přátel Skotska a současně jeden ze služebně nejstarších členů Scotch Malt Whisky Society, pan Gordon Howell, z ochutnávky v Kalifornském Monterey).