» whisky » evropa » česká republika
MARTIN´S BARREL
Česká republika
Zámecká palírna a pivovar Blatná byla založena v roce 1885 baronem Hildprantem na místě bývalého cukrovaru. Vzhledem k československé socialistické historii byl v roce 1952 majetek Hildprandtů konfiskován a rodina násilně vystěhována. V roce 1983 objekt koupily Západočeské lihovary a konzervárny (pod něž patřil i Stock). V roce 1991 proběhla restituce, kdy se Hildprandtovi vrací zpět na Blatnou a získávají zpět své majetky. Je zmodernizována výroba v lihovaru a v roce 2016 byl obnoven pivovar.

Doufám, že se tu také nedočkáme kouzlení s datumy jako u některých, až to zrovna bude krásně vycházet. Pár by se jich tu našlo. V roce 1489 získalo město Blatná povolení k vaření piva. Cukrovar na jehož místě palírna stojí byl založen v roce 1812.
Palírna se věnuje hlavně ovocných pálenkám a destilátům, bylinným likérům (Wilder a Altfernet) a dalším. V nabídce je také B.Barrel, což je destilát z nakouřeného sladu. Je označený jako New Make a první B znamená "before".



Typy
Vyrábí zde také single malt whisky z českého nakuřovaného sladu s návem Martin´s Barrel. Slad ze sladovny v Bruntále je nakuřovaný na 20-30 ppm. Ječmen pochází z České republiky, stejného původu jsou i sudy z českého dubu. Váže se k tomu taková zajímavost – Lichtenštejnové kdysi na svých panstvích vysadili dub dovezený z Francie, on se tam ujal a přizpůsobil, díky čemuž vznikla nová, česká varieta – a právě z té jsou sudy. Jsou silně vypálené, minimálně na 1 cm, a to včetně dna i víka.
První whisky byla destilována v roce 2016 a v roce 2019 bylo lahvováno prvních 120 (150?) lahví 3leté whisky 43,3%. Označena je jako "Peated Single Malt Bohemian Whisky". Další whisky v sudech dozrává. Primární plán byl 5letá whisky a tak se za pár let snad dočkáme této whisky i na běžném trhu.
I přes určitou snahu se mi nepodařilo první Martin´s Barrel koupit. V roce 2020 (září) se v nabídce jednoho baru objevila další verze, opět 3letá tentokrát s 53% a opět označená Peated Single Malt Bohemian Whisky, stáčená v počtu 170 láhví. Následně se objevila v nabídce eshopu, na jejich webu jsem ovšem žádné informace nenašel.
Tak úplně jejich strategii nechápu, zatímco ostatní se snaží, aby o jejich vstupu na českou whisky scénu bylo slyšet, tak zde to skoro tají. Možná na někoho působí zajímavě, že to musí aktivně sledovat a hodně se snažit, aby whisky sehnali, ale třeba mne to spíše odrazuje.
21/9/20 večer ukázal Black Stuff na svém FB fotky Martin´s Barrel 53%, na eshopu u 1er (oficiální prodejce produktů z palírny v Blatné) v tu dobu nebyla. 22/9/20 ji na svém FB ukázali také 1er. 23/9/20 mi přišla tisková zpráva o této nové whisky. 24/9/20 ráno jsem ji našel na eshopu 1er (mohla tam být i dříve, měl jsem zrovna čas, tak jsem se tam podíval) ve stavu "Čekáme na doručení" a byl tam i mail pro případné dotazy. Zkusil jsem na něj napsat dotaz, zda bude dostupná, protože i ta minulá tam byla dlouho ve stejném stavu a pak zmizela z nabídky, objednat se mi ji tehdy nepovedlo a mail k nim skončil bez odpovědi. 25/9/20 ráno v nabídce eshopu už zase není. 29/9/20 jsem dostal odpověď na svůj mail, že whisky je již vyprodaná, ale že ještě pár láhví bude do prodeje uvolněno a to v balíku společně s B.Barrel za 2.100,-. Dát přes dva tisíce za láhev 3leté whisky mi přišlo už opravdu dost i původní cena 1.700,- za láhev byla dost vysoká (B.Barrel už mám a tak pro mne neměl žádnou cenu a samotnou láhev ovšem prodat nešlo). Tuto nabídku jsem na 1er ani neviděl. Objevila se na destilerka.cz, ovšem za 4 tisíce (myslím, že podobně nabízeli i minulou verzi), tedy skoro 2x dráže, některé jejich ceny jsou podstatně vyšší než jinde. Lihovarek.cz by měla být jiná firma, ale ceny jsou velmi podobné.
Opět bych řekl, že jsem jí věnoval více času a pozornosti, než si zaslouží.
Zcela nečekaně se mi verze s 53% povedla koupit v půlce února 2021 v jednom eshopu.
A proč právě Martin´s? "Whisky jsme věnovali právě několika Martinům, kteří nejvíce ovlivnili vznik tohoto unikátního produktu."
Na etiketě whisky je jméno Václava Šitnera, stejné jméno lze také nalézt na etiketě české whisky Hammer Head.






Rozhovor s Václavem Šitnerem nejen o whisky Martin’s Barrel na PoznejWhisky.cz: