značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » irsko 

  tisk textu

PADDY

Whiskey Paddy se vyrábí v palírně Midleton. Původně se vyráběla v palírně Cork. Do roku 1981 se mohla psát bez "e", tedy whisky. Je nazvána podle místního prodavače whisky Paddyho O´Flahertyho.

Typy

Paddy Old Irish je jedna z mála irských whiskey vyráběná podobnou technologií jako skotské whisky s kouřovým aroma z rašeliny podle receptury z roku 1779. Zraje v sudech po sherry, bourbonu a rumu. Původně byla ostrá a velmi těžká, ale postupným vývojem se z ní stala daleko jemnější a lehká whiskey. Čistý slad, který se používá při její výrobě, je nejlehčí ze všech sladů používaných v palírně Midleton. Tím se však na druhé straně tlumí typická příchuť, jakou mají lihoviny vyráběné v kotlíkovém destilačním přístroji.

PaddyPaddyPaddy 43%

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispoziciPaddy 40%:
Barva: Citronová marmeláda.
Aroma: Silné lněné semínko a květiny.
Tělo: Pevné a olejnaté.
Chuť: Hladká a parfémovaná.
Dokončení: Hořčičné, chutné.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

Vyrobena z lehkého, čistého sladu, který se tak v jejím charakteru projevuje výrazněji. Lehčí irská whiskey, celkově poněkud nevýrazná.

v knize Svět whisky hodnotí:

Paddy 40%Paddy 40%:
Pevná a zároveň dobře vyzrálá sladová whiskey má příjemnou kořeněnou a pepřovou příchuť.
Etiketa Paddy 40%Etiketa Paddy 40%Etiketa Paddy 43%

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 20.04.2020