» whisky » skotsko » single malt » lowland 

DAFTMILL

Daftmill je nová palírna v Lowland fungující od roku 2005.

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Daftmill 2010 Summer Batch Release 2010/2021 46%: Poznámky z ochutnávky v roce 2023-Svachovka 2/23: Aroma smetanové, vanilka, bourbon, jemně hladivé. V chuti jablko, vánoční těsto, jablečný štrůdl, skořice. V dokončení jablko a těsto. Celkově fajn, příjemná a těstovitá. (4.2.2023)

Daftmill 15letá Cask Strength 55,7%: Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2023: V prvním dojmu hromady vanilky, ale hezky jemně, pak se k nim přidala jemná medová sladkost, ale aby té jemnosti nebylo moc, tak to začaly zdrsňovat citrusy. V dobrém smyslu slova, hezky se to společně promíchalo, zkomplexnělo a dostalo ovocný a citrusový nádech a máslové sušenky k tomu. Tak vzhůru na to a dáme si svačinku. Se mi to aroma líbí. V chuti si sice drží co ukázala ve vůni, ale v prvním dojmu mám pocit, že mi ty sušenky někdo pěkně štiplavě okořenil. Když to odezní, tak jsme zpátky u vanilky, máslových sušenek s trochou čokolády, trochou ovoce (hrušky) a oříšky. S dalšími doušky už ta štiplavost není tak výrazná, ale mám ji tam furt. Jakoby v těch sušenkách bylo 55,7% něčeho ostřejšího. V dokončení trocha pouťové sladkosti, ořechy s medem a doznívá mi tam slad. Ve vůni se mi líbila hodně, v chuti mě trochu zaskočila tou úvodní štiplavostí, čekal jsem spíše pohlazení, sice pak přišlo. Jenže pohlazení po pohlavku není to samé jako pohlazení bez pohlavku. (18.9.2023) 83/100

Na Svachovce při degu mi ale totálně propadla. Část dojmů mám podobnou, ale u části nevím, kde se tam vzali. Tam jsem měl pocit, že se mi tam dost motá dřevo a jeho hořkost. Nevím.

Andrej Paholík

- odposlechnuto na FB - 14.6.2021:

Daftmill 2009 Summer batch release + Daftmill 039/2006 Oloroso sherry single cask

Daftmill 2009 Summer je krasne svieza a ovocna whisky. Cerstvy ananas, hruska, mandarinky, pomelo, kandizovane citrusy a vanilka. Vyborne vyvazena a plna chuti. Toto by bol dokonaly daily dram... ak by to stalo tak stvrtinu ceny :(

Daftmill 039/2006 Oloroso sherry single cask - naslepo by som to kludne tipoval na 30 rocnu ex-sherry whisky (a pritom ma len 12 rokov). Velmi vyrazne cask-driven, suche, tmave, hlboke so silnymi taninmy. Tabak, horka cokolada, vlasske orechy, sojova omacka, vyrazne koreniste a trochu kyslaste. Urcite to nie je whisky pre kazdeho ale ja som odpadaval

Tieto dva dramy snad ani nemohli byt viac odlisne ale pritom obe ma neuveritelne bavili... uz dlhsie ma nic takto nenadchlo :)
Velka skoda, ze Daftmill sa stal obetou svojho vlastneho uspechu a aktualne ceny prakticky znemoznuju to, aby si clovek kupil domov flasku a s kludnym svedomim vychutnal. Nezostava nam len dufat, ze sa to v buducnosti zlepsi, tato whisky by si naozaj zasluzila dostat medzi ludi.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Daftmill 11 yo 2006

Daftmill 12 yo 2008 Winter Batch Release

.

Webové stránky palírny:

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 26.11.2023