» whisky » skotsko » single malt » lowland
AERSTONE
Aerstone je whisky v portfoliu společnosti William Grant and Sons. Jedná se o dvě 10leté whisky. Whisky, která zrála v sudech uskladněných na břehu moře v oblasti Ayrshire se jmenuje Aerstone Sea Cak, kdežto whisky, která zrála v sudech uskladněných ve vnitrozemí skotské vysočiny se jmenuje Aerstone Land Cask.
Palírna ve které jsou vyrobeny není uvedena, ale mělo by se jednat o palírnu Ailsa Bay. Vedle rozdílu v místech zrání je rozdíl i ve výrobě. Jeden slad byl nakouřený, druhý ne. U Sea Casku byly alkoholové páry vedeny přes měděný kondenzátor, kdežto u Land Casku přes kondenzátor nerezový.
Občas se objevuje informace, že pochází z palírny Glenfiddich. Tato informace mohla lehce vzniknout z marketingového - od výrobce whisky Glenfiddich (kterou také vyrábí společnost William Grant and Sons). Na českém webu je ovšem uveden i rok založení, který zase odpovídá Glenfiddichu (ale jsme u toho, zda to třeba i oni špatně nepochopili).
Jedná se o levné single malt whisky, které se například v Tescu objevují i s cenovkou okolo pětiset. U nás jsou výrobcem prezentovány jako "Brána do světa single malt whisky". S tím, že Sea Cask (označená Smooth and Easy - jemná a svěží) zraje v sudech, které jsou uskladněny na břehu moře, kde je zrání ovlivněné vlhkým a chladným mořským vzduchem, dodávajícím whisky jemnou a svěží chuť s nádechem vanilky a překvapivé tóny slanosti. A Land Cask (označená Rich and Smoky - bohatá a kouřová) zraje v sudech uskladněných ve vnitrozemí, kde je zrání ovlivněno podstatně sušším podnebím, dodávajícím whisky bohatou a kouřovou chuť s lehkým nádechem citrusů a zemitý charakter.
Ad "Brána do světa single malt whisky" - nebyl za to většinově považovaný základní Glenfiddich od stejného výrobce?




