» whisky » skotsko » single malt » lowland 

AERSTONE

Aerstone je whisky v portfoliu společnosti William Grant and Sons. Jedná se o dvě 10leté whisky. Whisky, která zrála v sudech uskladněných na břehu moře v oblasti Ayrshire se jmenuje Aerstone Sea Cak, kdežto whisky, která zrála v sudech uskladněných ve vnitrozemí skotské vysočiny se jmenuje Aerstone Land Cask.

Palírna ve které jsou vyrobeny není uvedena, ale mělo by se jednat o palírnu Ailsa Bay. Vedle rozdílu v místech zrání je rozdíl i ve výrobě. Jeden slad byl nakouřený, druhý ne. U Sea Casku byly alkoholové páry vedeny přes měděný kondenzátor, kdežto u Land Casku přes kondenzátor nerezový.
Občas se objevuje informace, že pochází z palírny Glenfiddich. Tato informace mohla lehce vzniknout z marketingového - od výrobce whisky Glenfiddich (kterou také vyrábí společnost William Grant and Sons). Na českém webu je ovšem uveden i rok založení, který zase odpovídá Glenfiddichu (ale jsme u toho, zda to třeba i oni špatně nepochopili).

Jedná se o levné single malt whisky, které se například v Tescu objevují i s cenovkou okolo pětiset. U nás jsou výrobcem prezentovány jako "Brána do světa single malt whisky". S tím, že Sea Cask (označená Smooth and Easy - jemná a svěží) zraje v sudech, které jsou uskladněny na břehu moře, kde je zrání ovlivněné vlhkým a chladným mořským vzduchem, dodávajícím whisky jemnou a svěží chuť s nádechem vanilky a překvapivé tóny slanosti. A Land Cask (označená Rich and Smoky - bohatá a kouřová) zraje v sudech uskladněných ve vnitrozemí, kde je zrání ovlivněno podstatně sušším podnebím, dodávajícím whisky bohatou a kouřovou chuť s lehkým nádechem citrusů a zemitý charakter.

Ad "Brána do světa single malt whisky" - nebyl za to většinově považovaný základní Glenfiddich od stejného výrobce?

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Aerstone 10letá Land Cask 40%: (kód láhve L6D 7515 0309 18:35:51, koupeno 10/2020) Aroma je výrazně kouřové až spálenina. V tom ohni snad pálili odpad. Žádná příjemná vůně kouře a rašeliny. Včetně plastu, cítím v tom i spálený plast a ředidlové tóny. Smrad vlhkého dřeva, uzená citrusová kůra. Vlhký kámen. Chuť je divná, absolutně plytká a rozředěná a to vše je obalené do vrstvy, která odpovídá aroma. Probleskuje tak lehce sladkost, ale následně vše ovládne slanost. V puse se mi převaluje něco neidentifikovatelného, bezchuťového, jak rosol. A z toho všeho se uvolňují chutě spáleného plastu, které jsou přebity spálenou gumou. Na konci chutí se objeví kořenitost, který se překlopí do dokončení, kde si tak nějak poštipuje a v puse zůstává pachuť kouře. Naštěstí ne moc dlouho, ale i tak je to dlouho. Tohle je spáleniště místní skládky odpadu.

Přemýšlím, zda mám litovat, že jsem to koupil. Asi jsem ty peníze mohl utratit lépe, třeba je vyhodit oknem. Ale na druhou stranu mě uklidňuje pocit, že třeba alespoň jednoho člověka uchráním před nákupem této whisky (hele, člověče, mám u tebe pak panáka). Tohle není brána do světa whisky, to je brána do pekel. I zde funguje spravedlnost - koupil sis to, tak to budiž tvým trestem. Já se chci po tomhle utrpení schoulit a nechat se utěšovat a opečovávat. (15.10.2020)

Aerstone 10letá Sea Cask 40%: Poznámky z ochutnávky vzorku: Aroma není výrazné, vůně a smrad moře, trocha sladové sladkosti, po chvíli se objevilo čerstvé dřevo. Je hodně nevýrazné a už mě nebaví dále v něm hledat. Chuť je zprvu plytná a naředěná, ale ten dojem naštěstí rychle zmizí. V té naředěnosti se objeví sladová sladkost, rychle vystřídaná mořem, řasy a opět celkem rychle přejde do hořkosti, dřevité hořkosti, kterou si udrží až do závěru. V dokončení ta hořkost zůstává zbytečně dlouho, trochu se mění do suchosti a zůstává i alkohoholý pocit. Po zkušenosti s tou první jsem to čekal horší. Opět to není nic moc, ale už alespoň nemám pocit, že se dopitím nalité skleničky trestám. Tentokrát jsem měl jen vzorek, za celou láhev by to taky nestálo. (7.11.2020)

Tyhle whisky opravdu nejsou brána do světa whisky, ani za ty peníze. U Sea Casku se to moře, u kterého to mělo zrát, dá celkem najít. Land Cask vypadal, jak když zrál na pevnině uprostřed hořící skládky odpadu a tím snad sušili i ten slad. Glenfiddichu bylo vyčítáno, že je nudný, ale byl celkem dobře čitelný, pitelný a pro první začátky dobře použitelný. Tohle spíše odradí.

Hodnocení na webu českého zastoupení společnosti William Grant & Sons:

Aerstone 10letá Sea Cask 40%: Barva: Jantarová. Aroma: Lehké, květinové s jemným ořechovým nádechem, na pozadí příjemné tóny dubu a vanilky. Chuť: Lehce opražené mandle, sladká vanilka, lehká dubovitost je příjemně vyvážená překvapující jemnou slaností. Závěr: Dubovitost ve spojení s velmi jemnou sladkostí a špetkou mořské soli.

Aerstone 10letá Land Cask 40%: Barva: Jantarová. Aroma: Bohaté a robustní s výrazným charakterem rašeliny a aromatem hořícího vlhkého dřeva, narušované příjemnou vůní citrusové kůry. Chuť: Zpočátku výrazná chuť rašeliny a dřevěného kouře je postupně doplňována příjemnou sladkostí a lehkým náznakem kořenitosti a ovocnosti. Závěr: Dlouhý a kouřový.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Aerstone 10 yo Land Cask

Aerstone 10 Sea Cask

.

Webové stránky značky:

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 08.11.2020