značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

[temdů]  výslovnost  tisk textu

TAMDHU

Palírnu Tamdhu založil v roce 1896 William Grant s konsorciem obchodníků. V letech 1928 až 1947 byla palírna mimo provoz. V roce 1951 naistalovala palírna mechanickou výrobu sladu tzv. Saladin box, byla první palírnou, která začala tento způsob využívat. Palírnu Tamdhu vlastní společnost Highland Distillers. Palírna bere vodu z řeky Tamdhu.

Palírna TamdhuPalírna TamdhuPalírna Tamdhu - sklady na sudy se zrající whiskyPalírna Tamdhu - návštěvnické centrum

Přestože palírna byla založena v roce 1896, je na etiketách uveden rok 1897, což je rok, kdy byla hotova první whisky.
Whisky vesměs zrají v sudech po portském či sherry.

V palírně Tamdhu - sladovna - Saladin BoxV palírně Tamdhu - rmutovací káděV palírně Tamdhu - destilační kotleV palírně Tamdhu - sud

Typy

V palírně se vyrábí whisky 8-mi, 10-ti a 15-ti letá. Je stáčena také ve verzi bez udání stáří. Na trhu je také jako 30-ti letá Tamdhu Single Sherry Cask.
Společnost Gordon & MacPhail ji stáčí jako 8-mi letou v sérii The Macphail´s Collection from Tamdhu.

Firma Largiemeanoch zde plní 16-ti letou s názvem Auchenhame.

Je součástí některých míchaných whisky, např. Cutty Sark a Famous Grouse, je také součástí vatted malt whisky Cockburn.

Tamdhu (bez udání stáří)Tamdhu 10-ti letáTamdhu 15-ti letá 43%Tamdhu 1957 lahvovaná Gordon & MacPhail 1957/1995 40%Tamdhu Gordon & MacPhail Rare Old 1961 40%Tamdhu-Glenlivet 10-ti letá Cadenhead´s 1989/5.2000  58,9%

na začátek stránky

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Tamdhu 40%Tamdhu 40%:
Poznámky z ochutnávek v roce 2005 a 2006:
Jemné vůně i chuti (takové dámské pití), celkově příjemné jemné pití, ale ničím zvlášť výrazná a zajímavá. (11.10.2005)
Aroma velmi sladké sladové aroma, lehce ořech, chuť jemná, sladká, lehce citrus, dokončení krátké, spíše žádné, celkově dobré, příjemné pití, na mne ale moc jemné a lehké, není to můj oblíbený styl. (8.2.2006)
Tamdhu Batch Strength Batch 003 58,3%Tamdhu Batch Strength Batch 003 58,3%:
Poznámky z ochutnávky vzorku:
První dojem z aroma těsto a sherry. A taky slušná síla a hutnost. Když se nechá chvilku odstát, tak se aroma zjemní a dá se k němu lépe přivonět. Trocha droždí, suché sherry aroma, bylinky?, občas si alkoholově štípne. Když se nechá ještě chvíli odstát, tak ukáže i jemnější tvář, vanilkové tóny a výraznou medovou sladkost. Je zajímavé, jak se postupně mění. V prvním dojmu mě chuť překvapila svou silou, jak aroma zjemnilo, tak jsem zapomněl, že to má přes 58%. Podruhé už byla hezky cítit sladkost, ale síla se rychle přihlásí, s jejím nástupem se ukáže dřevitost, trochu lékořice, připomíná mi to dřevo tůjí a jalovců. V dokončení je znát síla alkoholu až trochu do nahořklosti, větrového bonbonu, suchost a dlouho mi tam doznívá ten jalovec.
Ve vůni se mi líbila více, zvláště, jak se měnila. V chuti mě až tak neoslovila a nedařila se mi dobře číst. (2.11.2020)
Tamdhu Batch Strength Batch 003 58,3%Poznámky z přeochutnávky vzorku:
Dojem stejný a tak jsem ji zkusil trochu rozkápnout, asi jsem minule zapomněl, že těch 58%. Ovšem připadá mi, že aroma to skoro zabilo a nebo se už od té medové sladkosti neměnilo. I když, trochu tam přibylo droždí a sherry. Chuťově po rozkápnutí zůstává stejná, ale ta hořkost se zmírnila. Ani teď mě moc nevzala. (22.11.2020)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

TamdhuTamdhu 40%:
Barva: zářivě zlatá.
Aroma: květinové, slabě citronové, obilné zrno.
Tělo: lehké, měkké.
Chuť: čistá, sladká, slabě karamela, lehce pitelná, sladový úvod přechází do čistých whisky.
Dokončení: květinové, velmi slabý náznak rašeliny.
Známka: 74
Tamdhu 8letá Macphail´s CollectionTamdhu 8letá Macphail's Collection 40%:
Barva: zlatá až jantarová.
Aroma: výrazné tóny sherry.
Tělo: lehké až střední.
Chuť: přitažlivá souhra sherry a sladu, potom parfémová.
Dokončení: lehký náznak kolísavé rašelinové suchosti.
Známka: 75
obrázek není k dispoziciTamdhu 13letá Adelphi 1984/1997 61,5%:
Barva: bronzová.
Aroma: sherry, ořechové, květinové.
Tělo: melasové.
Chuť: výrazná sladkost, ale krásně vyvážená parfémovou suchostí.
Dokončení: pepřové, ucelené, příval tepla.
Známka: 77
obrázek není k dispoziciTamdhu 27letá Signatory Cask Strength Series sud 375 1970/1997 49,5%:
Barva: tmavě jantarová až hnědožlutá.
Aroma: rašelinové, máslové, sherry, dubové.
Tělo: střední, jemné.
Chuť: pevná, dubová, náznak melasové sladkosti, kořeněná.
Dokončení: pozdní sladkost a kouřová, rašelinová suchost.
Známka: 76

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispoziciTamdhu 40%:
Barva: Žlutě zlatá.
Aroma: Vysoko posazené citrusové tóny. Prchavá. Seník. Obilniny.
Tělo: Lehké.
Chuť: Prašná a lehká. Sladová. Sláma. Nevýrazná.
Dokončení: Vzdálené květiny.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

Tamdhu 10letá:
Bohatá, olejovitá a nasládlá whisky s ovocnou příchutí, která se drží na patře. Atraktivní sladová.

v knize Svět whisky hodnotí:

Tamdhu 40%Tamdhu 40%:
Tato verze nahradila starší osmiletou. Je to mladistvá whisky speysideského charakteru bez udání věku a s lehkou štiplavou špičkou.
Tamdhu 10letá 40%Tamdhu 10letá 40%:
Voní po sherry, nové kůži, mandlích, marcipánu a rašelině. Sherry se ozývá i v chuti spolu s kůží, citrusy, jemným kořením a ke konci i černým pepřem.
Tamdhu Batch Strength Batch No.1 58,8%Tamdhu Batch Strength Batch No.1 58,8%:
Ve vůni se mísí vanilka, karamel, mléčná čokoláda a sladké sherry, v chuti pak pomerančová marmeláda, vanilka, slad, skořice a pepř. Dokončení chutná po sherry a muškátovém oříšku.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky) hodnotí:

Tamdhu:
Aroma: ovocné, květinové.
Příchuť: sladká, kouřová, medová, kořenitá.

Dave Broom ve své knize (Světový atlas whisky) hodnotí:

obrázek není k dispoziciTamdhu New Make 69%:
Aroma: Velmi sladké, připomíná lilie s náznakem jahod a malin. Čisté, poddajné a s vodou náznak mladé rebarbory a hrachu.
Chuť: Sladká, s lehkým dotekem citrusů a náznakem obilovin. Přiměřeně těžká.
Dokončení: Výrazné s jemným květinovým povzbuzením.
obrázek není k dispoziciTamdhu 10letá 40%:
Aroma: Vliv sudu po sherry je patrný od začátku, společně s kdoulemi, jablky, včelám voskem a čokoládou. S vodou čaj Darjeeling a rozinky.
Chuť: Hutné sladké ovoce a spousta sherry. Sladká s dobrým sevřením. Relativní mladost ukazuje náznak banánů a vrstveného ovoce.
Dokončení: Lehce kořeněné.
obrázek není k dispoziciTamdhu 18letá Edrington 43%:
Aroma: Výraznější a se silnějším vlivem sherry, rozinky. Jako u většiny lehkých whisky snadno přijímá působení sudu.
Chuť: Zpočátku charakter sherry. Vespod obrovská a rozinková, s obilnou suchostí. Vyvážená.
Dokončení: Čistí a suché. Sušenkovité.
obrázek není k dispoziciTamdhu 32letá (vzorek ze sudu):
Aroma: Otevřené. Ořechové a lehce kouřové. Dříve neviditelný náznak medu nabývá na intenzitě společně se skořicí.
Chuť: Velmi kořenitá, se zralým sušeným ovocem.
Dokončení: Lehké a čisté.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Tamdhu 10 yo

Tamdhu 10 yo 2007 LsD Hepburn's Choice

Tamdhu 11 yo 2007 LotG

Tamdhu 12 yo

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 18 yo

Tamdhu Batch Strength 001

Tamdhu Batch Strength 002

Tamdhu Batch Strength 003

Tamdhu Batch Strength 004

Etiketa Tamdhu (bez udání stáří)Etiketa Tamdhu 10-ti letáEtiketa Tamdhu 15-ti letá 43%Etiketa Tamdhu 1957 lahvovaná Gordon & MacPhail 1957/1995 40%Etiketa Tamdhu 42 letá Hart Brothers 40%Etiketa Tamdhu 23 letá 1950/1973

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 22.11.2020