značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

  tisk textu

SINGLETON OF AUCHROISK

Palírnu Auchroisk založila v roce 1974 společnost Justerini & Brooks. Vlastníkem palírny je International Distillers, licenci vlastní Justerini & Brooks. Vzhledem palírna připomíná prapodivný hybrid futurismu a funkcionalismu s příměsí tradicionalismu v podobě zbytečně přistavěné malé věžičky. Vodu bere z Dorie´s Well.
Při výrobě se používá jen slabě nakouřený slad.

V gaelštině znamená Auchroisk brod přes červený potok. Samotná palírna leží na říčce Mulben, která se vlévá do řeky Spey.

Palírna AuchroiskPalírna AuchroiskV palírně Auchroisk - destilační kotleV palírně Auchroisk - sudy

Typy

Produkce palírny byla původně plánována pouze pro výrobu míchané whisky. V palírně se vyrábí 10-ti a 12-ti letá whisky. Protože panovala obava, že název palírny by se špatně vyslovoval, od roku 1986 se část produkce prodává pod názvem The Singleton of Auchroisk. Pro export do Japonska by plněna The Singleton Particular 1980.

Základní Auchroisk zraje v sudech po bourbonu. Tato whisky je lehká a vhodná pro míchání, její lehkost je zárukou, že při míchání neovlivní vlastnosti ostatních. Část produkce dozrává poslední rok v sudech po sherry, které ji chuťově obohatí. Tato chuťově výraznější whisky se prodává pod názvem The Singleton.

The Singleton of Auchroisk 10-ti letáThe Singleton of Auchroisk 10-ti letáThe Singleton of Auchroisk 1981The Singleton of Auchroisk 1983The Singleton of Auchroisk Particular 1978The Singleton of Auchroisk Particular 1982

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

The Singleton of Auchroisk 10-ti letá10-ti letou (43%):
Barva: bronzová.
Aroma: lehké sherry, slad, lékořice, anýz, jemně sladové, slabý náznak rašeliny.
Tělo: střední, velmi jemné.
Chuť: lékořice, anýz, lehké sherry.
Dokončení: likérové, s lehce kouřovým pozadím.
Známka: 78

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

10-ti letou:
Jemný destilát s atraktivní kořenitou příchutí v závěru - dobrá, příjemná, ale nikoli klasická sladová whisky.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky) hodnotí:

10-ti letou:
Aroma: svěží, ovocné, sladké, mírně kouřové.
Příchuť: hebká, kávová, sladká.
Etiketa The Singleton of Auchroisk 10-ti letáEtiketa The Singleton of Auchroisk 1983

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 04.08.2019