značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

výslovnost  tisk textu

MILTONDUFF

Palírnu Miltonduff založili v roce 1824 Pearey a Barn, v místech kde byla varna piva starého kláštera blízko převorství Pluscarden. Na tomto místě pálili Pearey a Barn whisky již dříve ilegálně. Traduje se, že zde mniši už v roce 1263 vařili pivo a pálili pálenku. Ilegální pálení se na tomto místě datuje od roku 1640. Dříve zde vyráběná whisky byla pálena 3x, např. Old Milton Duff Whisky a zajímavostí také bylo, že rašelina byla dovážena až z Orkneyských ostrovů.

Palírna MiltonduffPalírna MiltonduffPalírna MiltonduffPalírna MiltonduffMiltonduff - The home of Ballantine´s

Majitelem palírny je od roku 1936 Hiram Walker a držitelem licence je George Ballantines & Son. Palírna bere vodu z Black Burn.

Podle některých znalců je ovšem Miltonduff daleko lepší jako součást míchaných, např. Ballantine´s a Black Bottle, než jako single malt. Ostatně lze se setkat s cedulí, kde je Miltonduff Distillery označena jako "The home of Ballantine´s".

V palírně Miltonduff - rmutovací káďV palírně Miltonduff - destilační kotleV palírně Miltonduff - kondenzátor vnitřníV palírně Miltonduff - sběrné místo whisky

Typy

Standardně je vyráběna jako 10-ti a 12-ti letá. Někdy je také možné se setkat s názvem Milton Duff. Majitelé palírny se dohodli se stáčírnou Gordon & MacPhail, o stáčení čisté sladové whisky.
Je hodnocena jako lehká a vhodná pro míchání, v míchané whisky nepřeváží a přece jen je natolik bohatá, že dokáže vdechnout život některým bezvýrazným sladovým whisky.

V letech 1965 až 1981 se v této palírně v kotlích typu Lomond still vyráběla whisky prodávaná pod názvem Mosstowie.

Společnost Sestante zde plní 12-ti, 14-ti a 21 letou whisky pod názvem Pluscarden Valley.

Miltonduff 10-ti letá 40%Miltonduff 12-ti letá 43%Milton Duff 12-ti letá 43%Miltonduff 15-ti letá 46%Miltonduff Signatory Vintage 23.1.1978/28.1.1999 59,2%

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Miltonduff 10-ti letá 40%10-ti letou (40%):
Barva: medové zlato.
Aroma: voňavé, květinové, velmi slabá rašelina.
Tělo: lehké až střední, pevné, jemné.
Chuť: nasládlá, pevná, čistá.
Dokončení: pevné, lehce ořechové, konejšivé.
Známka: 75
Miltonduff 12-ti letá 43%12-ti letou (43%):
Barva: měkké zlato.
Aroma: voňavé, suché, květinové, se slabými náznaky rašeliny a vanilky, rašelinové je zřetelné, když se přidá trochu vody.
Tělo: střední, pevné, jemné.
Chuť: sladká, velmi čistá a lahodně květinová.
Dokončení: aromatické, konejšivé, s jistou sladovou suchostí.
Známka: 76
obrázek není k dispoziciMiltonduff 1968 (40%):
Barva: jantarová.
Aroma: lehké sherry a velmi jemná rašelina.
Tělo: střední, tělnaté.
Chuť: květinová, medová, lehce ořechová, náznak vanilky.
Dokončení: dlouhé, vůně rašelinového kouře.
Známka: 78

Stručně některé další:

17-ti letá (58,4%, Signatore, destilováno 1981): je silně sherry, s tmavě oranžovou barvou, tělnaté, s marcipánovým aromatem a chutí a s dubovým dokončením, trochu se ztrácí květinová a lahodná chuť, která je hlavním trumfem charakteru Miltonduff, ale vyniká ořechová, známka 74
13-ti letá (59,4%, Cadenhead´s, destilováno 1978): je bližší charakteru palírny, i když budí dojem kvetoucího rybízu s náznakem dřevité trpkosti, známky 74

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispozici15-ti letou (46%):
Barva: Zlatá.
Aroma: Měkké ovoce, karamelky, vepřovice. Vídeňské koláčky.
Tělo: Sametové.
Chuť: Aromatické bylinky: rozmarýn a tymián. Karamelky. Měkká a jemná. Plachý nápoj.
Dokončení: Mandle a čokoláda.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

12-ti letou:
Hroznové aroma je velmi příjemné, ale jednotlivé láhve se od sebe mohou značně lišit svou chutí - od příjemné sladké po drsnou a octovitou. Téměř vždy však mají velmi nepříjemný závěr.

v knize Svět whisky hodnotí:

Miltonduff 15letá 46%Miltonduff 15letá 46%:
Velmi vzácné plnění whisky nefiltrované za studena. Má jemný speysideský charakter s vůní medu a kůže a s ořechovou a bylinnou příchutí.
Miltonduff 1968 Gordon & MacPhail 40%Miltonduff 1968 Gordon & MacPhail 40%:
Toto vzácné plnění od Gordon & MacPhail má bohatý charakter sherry s tóny lékořice, mentolu a zázvoru.
Miltonduff 16letá Cask Strength Edition 52,9%Miltonduff 16letá Cask Strength Edition 52,9%:
Jemná vůně vanilky a citrusů pokračuje skořicí a karamelem na jazyku a dlouhým dokončením.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Miltonduff 10 yo GM Discovery

Miltonduff 12 yo

Miltonduff 15 yo Ballantine's Series

Miltonduff 19 yo 1994 CM

Miltonduff 25 yo 1988 CM

Miltonduff 7 yo 2009 LsD Hepburn's Choice

Miltonduff The Lynx Wildlife Collection Whk

Etiketa Miltonduff 10-ti letá 40%Etiketa Miltonduff 12-ti letá 43%Etiketa Miltonduff 12-ti letá 43%Milton Duff 12-ti letá 43% (detail)

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 12.05.2020