značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

výslovnost  tisk textu

GLENDULLAN

Palírnu Glendullan založila v roce 1897 společnost William Williams & Sons. Jméno palírny je odvozeno od řeky Dullan. V letech 1962 až 1972 byla palírna zcela přebudována. Od roku 1972 byla v palírně uvedena do provozu nová destilační budova. Stará i nová budova fungovaly do roku 1985 společně. Původní palírna označována jako Old Gledullan byla v roce 1985 zcela zrušena. Palírna je ve vlatnictví United Distillers a držitelem licence je Macdonald Greenlees. Vodu bere palírna z pramenů v Coonval Hills.

Palírna GlendullanPalírna GlendullanPalírna GlendullanPalírna GlendullanPalírna Glendullan

V době založení palírny se zde vyráběly whisky se jmény Strathdon a Three Stars.
Whisky z této palírny byla prý oblíbeným nápojem krále Edwarda VIII.
Od roku 1972 vyrobili v palírně tři rozdílné sladové whisky. První ze staré palírny, druhá byla směs ze staré a z nové palírny a třetí z nové palírny.

V palírně Glendullan - kvasné káděV palírně Glendullan - destilační kotleV palírně Glendullan - kondenzátoryV palírně Glendullan - sběrné místo whisky

Typy

V palírně se vyrábí whisky ve stáří 8-mi, 10-ti a 12-ti let. V kolekci Flora & Fauna byla plněná jako 12-ti letá. Ke stému výročí jako 16-ti letá Glendullan The Centenary Bottling. Používá se v některých míchaných whisky, jako je např. Old Parr. V malém množství se nechává dozrávat do stáří 50-ti až 60-ti let pro některé exkluzivní blended whisky.

Na zakázku se v palírně plní 12-ti letá pod jménem Betty Boothroyd.

Glendullan 12-ti letá (Flora a Fauna) 43%Glendullan 8-mi letá 40%Glendullan 16-ti letá The Centenary Bottling - ke stému výročí palírny (přední a zadní strana) 55,9%Glendullan 22 letá Rare Malts Selection 1972 62,6%Glendullan Scott´s Selection 1981Glendullan 31 letá Cadenhead´s

na začátek stránky

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

obrázek není k dispozici12-ti letou (43%, plněno Macdonald Greenlees):
Barva: jantarová.
Aroma: trochu sherry, sladové, slabě parfémové a ovocné.
Tělo: střední až plné, jemné, pevné a hedvábné.
Chuť: silná, suchá a sladová, s vývojem slabé chuti parfému a ovoce.
Dokončení: pevné, dlouhé, pepřové, hřejivé.
Známka: 75
Glendullan 12-ti letá (Flora a Fauna) 43%12-ti letou (43%, Flora a Fauna):
Barva: téměř bílá se slabým nádechem zlata.
Aroma: lehké, suché, sladové, náznak ovoce.
Tělo: tvrdá příchuť, potom hedvábné.
Chuť: suchý začátek, potom máslová, sladová, ořechová, parfémová a slabě ovocná.
Dokončení: výrazně parfémové a dlouhé.
Známka: 75
Glendullan 16-ti letá The Centenary Bottling - ke stému výročí palírny (přední a zadní strana) 55,9%16-ti letou (62,6%, Centenary Bottling, plněno 1998):
Barva: tmavě zlatá až jantarová.
Aroma: parfémové, květinové, leštěný dub.
Tělo: tělnaté, smetanové.
Chuť: zpočátku dlouhá chuť sražené smetany, potom po tuku, ořechová suchost.
Dokončení: dlouhé, prachové, citronela, chilli.
Známka: 78
Glendullan Scott´s Selection 1981Glendullan 1981 (60,4%, Scott´s, plněno 1997):
Barva: zářivá žluť, prvosenka.
Aroma: suché sladové, po citronele, květinové, leštidlo, kůže.
Tělo: měkké, jemné.
Chuť: máslová, smetanová, sladová, přechod od ovocné chuti k chilli.
Dokončení: lehké, opožděné, ovocné - citronela, výrazná chuť koření.
Známka: 75

Stručně některé další:

22 letá (62,6%, Rare Malts, 1972/1995): sytě zlatá, voňavá, ale aroma zdrženlivé, zpočátku pevné, suché, jednoduché a "ocelové" tělo, v závěru listové a sladké, dokončení sladké, vřesové a velké, známka 77
23 letá (62,43%, Rare Malts, 1972/1996): nažloutlá, aroma květinově vřesové a sladově sladké, sladová v čisté, vyzrálé, uspokojivé chuti, dokončení velké, sladké a vřesové, známka 78
23 letá (58,8%, Rare Malts, 1973/1997): zářivě zlatě žlutá, velký buket sušených květů a listového vřesu, ovesná, smetanová chuť, suchý vřes, med a broskev v dokonční, známka 78
23 letá (63,1%, Rare Malts, 1974/1998): jantarově červený nádech, aroma velice květinové (směs vonných látek), v chuti arašídy, karamely a slad, v dokončení vřes, máta a čaj, známka 77
22 letá (46%, Cadenhead): měla suché aroma, sladkost a parfémovost v chuti a parfémové a hřejivé dokončení, známka 74

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispozici12-ti letou (43%):
Barva: Velmi bledá
Aroma: Suché. Křupavý slad, trochu květinových tónů, ovoce (citron, kdoule a sušené ovoce) a náznak kouře.
Tělo: Lehké. Pevné.
Chuť: Suchá a čistá, otevírá se, aby ukázala sladkost uprostřed, která vyvažuje poněkud pevnou strukturu.
Dokončení: Měkké a jemné.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

12-ti letou:
Příjemná sladová, hodně suchá, ale dostatečně hutná.

v knize Svět whisky hodnotí:

Glendullan 12letá 43%Glendullan 12letá 43%:
Jiskrná sladová whisky vhodná jako aperitiv s poněkud sladší chutí, než by člověk očekával.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Glendullan 12 yo Flora & Fauna

Glendullan 8 yo 2008 SMWS 84.22

Glendullan Select Game of Thrones

Etiketa Glendullan 12-ti letá (Flora a Fauna) 43%Etiketa Glendullan 8-mi letá 40%Etiketa Glendullan 16-ti letá The Centenary Bottling (ke stému výročí palírny) 55,9%Etiketa Glendullan 22 letá Rare Malts Selection 1972 62,6%Etiketa Glendullan 23 letá Rare Malts Selection 1974

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 27.12.2019