» whisky » skotsko » single malt » speyside
GLEN KEITH
Palírnu Glen Keith založil v roce 1957 na místě bývalého mlýna Keith Mill, jako jedna z nejmodernějších palíren společnosti Seagram Distillers. Posláním palírny bylo vyrábět whisky určenou pro míchané whisky. Od roku 1970 má licenci dceřiná společnost Seagramu společnost Chivas & Glenlivet Group. Od roku 2000 je palírna mimo provoz (mothballed). Vodu bere z Newmill Spring v Balloch Hills.
V roce 1971 palírna přešla na plynové topení jako první ve Skotsku.
Do roku 1970 byla zdejší whisky pálená 3x, pak se přešlo na dvojnásobnou destilaci.
Typy
V palírně produkují převážně 10-ti letou, z nezávislých stáčíren se objevuje i jako starší. V letech 1993-94 se poprvé objevilo její první plění, zupočátku s datem ročníku 1983, tato whisky se dnes označuje jako desetiletá.
Je součástí některých míchaných whisky např. Chivas Regal a Passport.
Po roce 1970 zde byla experimentálně vyrobena těžká whisky se silným kouřovým nádechem ve stylu whisky z Islay pod jménem Glenisla. Tato whisky neměla velký úspěch.
