skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside

GLEN KEITH

Palírnu Glen Keith založil v roce 1957 na místě bývalého mlýna Keith Mill, jako jedna z nejmodernějších palíren společnosti Seagram Distillers. Posláním palírny bylo vyrábět whisky určenou pro míchané whisky. Od roku 1970 má licenci dceřiná společnost Seagramu společnost Chivas & Glenlivet Group. Od roku 2000 je palírna mimo provoz (mothballed). Vodu bere z Newmill Spring v Balloch Hills.

V roce 1971 palírna přešla na plynové topení jako první ve Skotsku.
Do roku 1970 byla zdejší whisky pálená 3x, pak se přešlo na dvojnásobnou destilaci.

Typy

V palírně produkují převážně 10-ti letou, z nezávislých stáčíren se objevuje i jako starší. V letech 1993-94 se poprvé objevilo její první plění, zupočátku s datem ročníku 1983, tato whisky se dnes označuje jako desetiletá.

Je součástí některých míchaných whisky např. Chivas Regal a Passport.

Po roce 1970 zde byla experimentálně vyrobena těžká whisky se silným kouřovým nádechem ve stylu whisky z Islay pod jménem Glenisla. Tato whisky neměla velký úspěch.

» galerie obrázků lahví

Charakteristiky

Petr KomáreK (Whiskyonline.cz):

Glen Keith 1997/2017 Samaroli Cask No.72629 45%:
Poznámky z ochutnávky v roce 2018-WLP2018:
Aroma bylo velmi příjemné, komplexní, jemné Speyside aroma, ovoce, letní louka, sladová sladkost, lehké vánoční cukroví. Vůně příjemně naladila a připravila očekávání, co předvede chuť. A ta nezklama, odpovídá vůni. Příjemně komplexní whisky, jemná, příjemná, ničím výrazná, ničím rušivá. S příjemným závěrem. Chuť odpovídá vůni, jako by zkapalnili a stočili. Nepodařila se mi tehdy popsat si podrobněji, což je škoda, ale byla tím správným způsobem komplexní, kdy vychutnáváte tu povedenou souhru a nechce se vám detailně pitvat v jednotlivých chutích. (2.18.2018-WLP2018)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Glen Keith 10letá 43%:
Barva: čisté zlato.
Aroma: okvětní lístky, citronela, po kořenech, zázvor, cedr, dub.
Tělo: střední.
Chuť: sladká, pevná, zázvor, nesladěná, ale velice přístupná a příjemně pitelná.
Dokončení: velice pozdní, ovocná ostrost.
Známka: 73

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky) hodnotí:

Glen Keith:
Příjemná travnatá příchuť je zřejmě to jediné, co na této whisky zaujme.

v knize Svět whisky hodnotí:

Glen Keith 10letá 43%:
Relativně vzácné plnění kombinuje vůni trávy a sladkou chuť karamelu.

Glen Keith 19letá Cask Strength Edition 56,3%:
Voní po banánovém dortu, zázvoru a hrozinkách. V ůstech se krásně táhne a chutná po sherry, karamelách a bílém pepři.