značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » speyside 

výslovnost  tisk textu

BANFF

Palírnu Banff založil v roce 1824 James McKilligan pod názvem Mill of Banff. V roce 1863 James Simpson palírnu uzavřel a provoz přesunul do přestavěné palírny Inverboyndie s novým jménem Banff. Nedlouho poté palírny vyhořela a v roce 1877 byla zrekonstruována již v moderním pojetí, měla 3 destilační válce a produkci cca 900.000 litrů. Během 2. světové války (16.8.1941) byla palírna vybombardována a v roce 1959 byla palírna ve velkém rozsahu poničena explozí. V roce 1983 byla společností United Distillers uzavřena a poté i zlikvidována. Z palírny zůstaly pouze sklady se zásobou zrající whisky. Vodu brala palírna z pramenů na Fiskaidly Farm.

Palírna Banff - sklady na sudy se zrající whisky (poslední zbylá část palírny)

Typy

V palírně se vyráběla jako 10-ti, 15-ti a 18-ti letá. Tato whisky byla dodávána i do dolní sněmovny. Z nestandardních plnění jsou známé např. 30-ti letá Banff ´68, či 31 letá Banff Exclisive Limited Edition ´67 (pouze 66 lahví ze sudu č. 3113). Na trhu se také objevuje whisky stáčená nezávislými stáčírnami ze zbylých zásob.

Banff 1974 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1998 40%Banff 1980 Signatory Vintage 18.4.1980/2.8.2000 43%Banff 18-ti letá Signatory Silent Stills 1978 58,8%Banff 34 letá Douglas Laing Old Malt Cask 2.1966/4.2000 45,8%Banff 18-ti letá Chieftain´s Choice 43%

na začátek stránky

Charakteristiky

Petr KomáreK (Whiskyonline.cz):

Banff 24 letá 1974 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1998 40%Banff 24 letá 1974 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974/1998 40%:
Poznámky z ochutnávek v letech 2005 a 2006:
Potkal jsem ji na ochutnávkách několikrát a protože poprvé zanechala velmi dobrý dojem, tak jsem si ji neodpustil dát znovu. V aroma byl lehký slad, tráva, lehký kouř. Chuť příjemná, sladová, lehce trávová, lehce kouřová a v dokončená byl lehký slad. Byla to velmi příjemná whisky na pití, nebyla ničím výrazná, ale byla velmi příjemná a rád jsem si ji znovu dal. (11.4.2005, 21.11.2005, 13.11.2006)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Banff 18-ti letá Signatory Silent Stills 1978 58,8%18-ti letou (58,8%, Signatory, Silent Stills, destilována 1978):
Barva: zářivá, světle zlatá.
Aroma: voňavé, kouřové.
Tělo: pevné, olejové, jemné, suché.
Chuť: lehká, čistá, nasládlý začátek, přechází do kouřové chuti.
Dokončení: rašelina, spálená tráva.
Známka: 67
obrázek není k dispozici21 letou (58,2%, Cadenhead, destilována 1976):
Barva: zlatá, zelený nádech.
Aroma: parfémové, voňavé, spálená tráva, rašelina.
Tělo: střední, jemné.
Chuť: aromatická, olejová, přechází do chuti trávy a rašeliny, ne zcela čistá, ale sušší.
Dokončení: sladké kouřové, náznak vanilky.
Známka: 67

Recenze na whisky.nethar.cz:

Banff 21 yo 1983

Banff 37 yo 1975 MoS

Etiketa Banff 1974 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40%Etiketa Banff 34 letá Douglas Laing Old Malt Cask 2.1966/4.2000 45,8%Etiketa Banff 1966 Blackadder Raw Cask 16.10.1966/8.2001 52,3%Etiketa Banff 17-ti letá Cadenhead´s 8.1976/6.1994 60,5%

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 01.09.2019