» whisky » skotsko » single malt » highland
LOCH LOMOND
Palírna Loch Lomond byla založena v roce 1965 na místě původní barvírny látek z roku 1814. V letech 1984 až 1987 byla palírna uzvařena a byly zde nainstalovány také kontinuální destilační přístroje na výrobu obilné whisky. Majitelem palírny i držitelem licence je od roku 1984 Glen Catrine Bonded Warehouse (Loch Lomond Distillery Co.). Sladový ječmen se z větší části dováží z Port Ellen a vodu palírna bere z Loch Lomond.
V celém komplexu jsou také v provozu další dva provozy - Old Rhosdhu a Inchmurrin, jejichž zařízení a kotle se liší od zařízení v palírně Loch Lomond a tak je možné zde vyrábět další 2 zcela odlišné druhy single malt, dokonce v 7 verzích.
Typy
Palírna je známá se značkou Inchmurrin a proto je také možné se setkat s označením jejich produktů Loch Lomond (Inchmurrin). V poslední se začíná také zaměřovat na produkty, které ponesou název palírny, zatím byl používám spíše vyjímečně. U whisky vyrobené ještě před uzavřením palírny se také někdy používá označení Original. Do osmdesátých let se zde vyráběla také 12-ti letá single malt, jejíž výroba se opět obnovuje. Specialitou je 32 letá Cooper Pot Still 1966, která byla na trh dána v počtu 250 lahví a údajně připomíná 30-ti letou Glenfiddich.
V palírně probíhá i destilace obilné whisky, která je na trhu pod názvem Loch Lomomd Single Grain.
Míchá se zde také Loch Lomond Blend.
V komplexu se v dalších provozech vyrábí další single malt whisky - Old Rhosdhu a Inchmurrin a také jejich různé verze pod názvy Glen Douglas, Croftengea, Craiglodge a Inchmoan (tyto verze se ale nestáčejí jako single malt, ale jsou určeny do míchaných whisky).
V palírně Loch Lomond se vyrábí nejen whisky pod stejnojmenným názvem, ale i další whisky. Nejznámější na trhu jsou asi Inchmoan a Inchmurrin, jenže vzhledem k různému stylu etiket jsou někdy zařazovány pod těmito názvy a někdy pod názvem Loch Lomond. Aktuálně (přelom roku 2021/22) se vracejí na etiketě k výraznému označení Loch Lomond a případně menšímu Inchmoan a Ichmurrin.
Další plnění z palírny Loch Lomond na které se dá narazit je např pro názvem Croftengea
