značky
ochutnávky
aktuality

skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon      jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » highland 

[glen-gíri]  výslovnost  tisk textu

GLEN GARIOCH

Palírnu Glen Garioch oficiálně založil v roce 1797 Thomas Simpson. První výroba zde byla již v roce 1785 pro lokální potřebu. Původní název palírny byl Meldrum či Strathmeldrum. V roce 1970 koupil palírnu Stanley Morrison a během 3 let její produkci ztrojnásobil. V roce 1995 vstoupila do hry japonská Suntory. V letech 1995 až 1998 byla palírna uzavřena. Palírna je vlastněna společností Morrison-Bowmore Distillers, kteří jsou i držiteli licence. Vodu bere palírna z pramenů v Percock Hill.

Palírna Glen GariochPalírna Glen GariochPalírna Glen GariochPalírna Glen Garioch

Palírna si sama sladuje ječmen. Byla také první palírnou, která v roce 1982 přešla na vytápění plynem.
Palírna využívala odpadní teplo k vytápění skleníků, ve kterých se pěstovala rajčata.

V palírně Glen Garioch - sladovnaV palírně Glen Garioch - prázdná sladovnaV palírně Glen Garioch - destilační kotelV palírně Glen Garioch - sudy

Typy

Whisky se vyrábí v celkem širokém spektru - bez udání stáří, 8-mi, 10-ti, 12-ti, 15-ti a 21 letá. 21 letá je plněná také do keramických lahví. Specialitami jsou Glen Garioch Individual Cask Bottling, Glen Garioch Selected Cask Vatting, Glen Garioch Highland Tradition a 37-mi letá z roku 1961 vyrobená k 200. výročí palírny Glen Garioch 200th Anniversary.
Whisky je používaná do mnoha míchaných whisky, např. Vat 69.

V palírně je plněno privátní plnění 12-ti leté whisky s názvem Old Meldrum.

Glen Garioch 8-mi letá 40%Glen Garioch 15-ti letáGlen Garioch 21 letá 43%Glen Garioch 29-ti letá 1968 Individual Cask BottlingGlen Garioch 1984Glen Garioch 37-mi letá  Bicentenary 43% (k 200. výročí palírny)

na začátek stránky

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Glen Garioch 15letá 43%Glen Garioch 15letá 43%:
Poznámky z ochutnávky v roce 2005:
Aroma lehká rašelina a kouř, chuť výrazná, olejová, rašelinná, vřesová, dokončení kouřové, rašelinové, dlouhé, hřejivé, celkově příjmená, výrazná, rašelinová, ale ne tolik jako z Islay. Líbila se mi. (11.4.2005)
Glen Garioch 1988 The Ultimate 28.10.1988/27.6.2005 46%Glen Garioch 1988 The Ultimate 28.10.1988/27.6.2005 46%:
Stručné poznámky z ochutnávky v roce 2005:
Nelze říci, že by byla nevýrazná, už jsem ochutnal méně výrazné whisky, ale nijak mne neazujala a ani si ji moc nepamatuju. (21.7.2005)
Glen Garioch 29letá 1968 Cask No.611 27.4.1968 55,5%Glen Garioch 29letá 1968 Cask No.611 27.4.1968 55,5%:
Poznámky z ochutnávek v letech 2006 a 2007:
Aroma po sherry, po sudu, chuť dřevitá, už v těch sudech byla dlouho, dokončení dozvuk dubového sudu, celkově zajímavá, opravdu dřevitá whisky, dá se i pít, ale nestojí za tu cenu. (13.11.2006)
Aroma sherry, až tolik, že by člověk i věřil, že je to silnější sherry, chuť sherry, dřevo, dokončení až udivujícně skoro žádný. Po pár kapkách vody: aroma oslabilo se sherry, chuť sherry, dřevo, vše se zjemnilo, přišla zemitost a spálenitost, dokončení střední, doznívá dřevo, celkově zajímavá whisky, pár kapek ji jen prospěje, za tu cenu ale nestojí, dala by se vydávat za silné sherry :) (21.5.2007)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Glen Garioch 8-mi letá 40%8-mi letou (40%):
Barva: zářivá zlatá.
Aroma: podzimní listy, tráva, náznak rašeliny.
Tělo: střední, jemné.
Chuť: sladový začátek, máslová, ale velice čistá, později lívance, ořechová živá chuť.
Dokončení: pozdní příval zázvoru, medu a kůže.
Známka: 76
Glen Garioch 10-ti letá10-ti letou:
je tělantější a mírně kouřová.
Známka: 77
Glen Garioch 12-ti letá 40%12-ti letou (40%):
Barva: bronzová.
Aroma: voňavé, listové, rašelinové, nádech suchého olorosa?.
Tělo: střední, pevné.
Chuť: sladěná vřesovo-medová sladkost a rašelinově kouřová suchost.
Dokončení: ozvěny obou prvků, rychlé a hřejivé.
Známka: 77
Glen Garioch 15-ti letá15-ti letou (43%):
Barva: zářivě zlatá.
Aroma: dobrý závan zemité rašeliny, olejový kouř, velice aromatické.
Tělo: střední, tělnaté.
Chuť: postupný vývoj od náznaku sladu, lékořice a kořenů, po vřesovou, květinovou, parfémovou kouřovitost, plná charakteru.
Dokončení: velice dlouhé, kořenové, hřejivé.
Známka: 79
Glen Garioch 21 letá Old Ceramic21 letou (43%):
Barva: leštěný jantar.
Aroma: kožené, listové, rašelinové, kouřové, fenolové.
Tělo: střední až plné.
Chuť: sladká, šťavnatý dub, máslo, ořechový, melasový zázvorový koláč.
Dokončení: velké a velice kouřové, ale jemné, výrazné po karamelách a ovoci, rybíz, kvetoucí rybíz.
Známka: 81
Glen Garioch 18-ti letá 1978/1997 Selected Cask Vatting 59,4%18-ti letou (59,4%, Selected Cask Vatting, 1978):
Barva: tmavé, teplé zlato.
Aroma: čerstvé, květinové, voňavé, jemné, nádech rašeliny.
Tělo: překvapivě tělnaté.
Chuť: bohatá, sladká, čistá, sirupová sladovost.
Dokončení: velice dlouhé, melasová karamela, kořeněná - zázvor, suchost po kořenech, velice hřejivé, nesmírně pozdní ozvěna fenolové rašeliny.
Známka: 80
obrázek není k dispozici27-mi letou (49,6%, Selected Cask Vatting):
Barva: zářivě jantarová.
Aroma: měkká rašelina, ještě s náznakem fenolu.
Tělo: střední.
Chuť: souhra sladové sladkosti a suchosti.
Dokončení: kořeněné, pepř a zemitá slanost.
Známka: 80
Glen Garioch 29-ti letá 1968 Individual Cask Bottling29-ti letou (56,6%, Individual Cask Bottling, 1968, sud 626, Hogshead):
Barva: velice tmavě oranžová až kaštanová.
Aroma: spálený dub, fenol, opět zemitá slanost.
Tělo: velké, pevné.
Chuť: karamela z černé melasy, přechází do tónů máty, mimořádně silné mentolky, velice suchá na jazyku.
Dokončení: neobvykle dlouhé, pastilky proti kašli.
Známka: 81
Glen Garioch Bicentenary 43% (k 200. výročí palírny)Glen Garioch 2OOth Anniversary (43%, destilována 1961):
Barva: zářivě tmavě zlatá.
Aroma: překvapivě svěží na whisky takového stáří, pozoruhodně mátová.
Tělo: střední, pevné, vyzrálé.
Chuť: čerstvá, měkká a čistá, téměř mentolová, přechází do náznaku listů a máty, suchá proti lehkému pozadí ze sirupového sladu.
Dokončení: dlouhé, mátové, hřejivé, suché náznaky lusku vanilky, jemné.
Známka: 81

Stručně některé další:

Oddbins 1971 (1971/1994): byla výrazně rašelinová a fenolová, ale s harmonicky vyváženou květinovou a ořechovou chutí, známka 80

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

obrázek není k dispoziciGlen Garioch (bez udání stáří) 40%:
Barva: Světle zlatá.
Aroma: Mladistvá vůně se santalovým dřevem, kapradím, sladem, náznaky vřesu. Ostrý citron.
Tělo: Lehké. Šumivé.
Chuť: Svěží a živá se suchou chutí pytloviny a osvěžujícím vzdušným citrusem.
Dokončení: Docela krátké. Začíná příjemně a hladce a pak osychá.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky (z roku 1997)) hodnotí:

Glen Garioch 10letá:
Bohatá na rašelinovitou příchuť, avšak bez ostrého jodového charakteru, typického pro whisky tohoto typu.

v knize Svět whisky hodnotí:

Glen Garioch Hihgland Tradition 40%Glen Garioch Hihgland Tradition 40%:
Je lehčí s příchutí trávy, lehce štiplavou vůní a suchým dokončením.
Glen Garioch 15letá 43%Glen Garioch 15letá 43%:
Vůně je květinová a vřesová s tóny čaje Lapsang. Na patře má sladovou příchuť, která vyschne v kořeněné dokončení.
Glen Garioch 21letá 43%Glen Garioch 21letá 43%:
Hebká, celistvá sladová whisky s výrazně sladkou sirupovou konzistencí a bohatou chutí zralého ovoce, ve které se projevuje vliv zrání v sudech po sherry.
Glen Garioch 12letá 48%Glen Garioch 12letá 48%:
Ve vůni jsou patrné tóny broskví, ananasu, sladu, vanilky a lehkého sherry, v plné chuti pak sadové ovoce s kořením a karamelem a nakonec suché dubové dřevo.
Glen Garioch Virgin Oak 48%Glen Garioch Virgin Oak 48%:
Vůni broskví, dubu a vanilky s postupně sílícím květinovým prvkem střídá chuť sladu, mléčné čokolády, nugátu, pomeranče a hřebíčku.
Glen Garioch Founder´s Reserve 48%Glen Garioch Founder's Reserve 48%:
Voní po hruškách, broskvích a meruňkách s máslovými karamelami a vanilkou. V plném těle se ozývá příchuť vanilky, sladu, melounu a lehkého kouře.

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

Glen Garioch 15letá 43%Glen Garioch 15letá 43%:
Barva tmavě jantarová. V mocném aromatu se hned projeví kouř a rašelina, zrovna tak jako dubové dřevo. Chuť má příjemně lehce zakouřenou, sladkou a sladovou. Také zde se v chuti prosadí dub a trochu vřesu. V dozvuku je měkká, velmi dlouhá a trochu kořeněná.

Daniel Lerner ve své knize (Skotská whisky (z roku 1998)) hodnotí:

Glen Garioch 12letá:
Aroma: květinové a kouřové, celkově příjemné.
Příchuť: peprná, se stopami hřebíčku, rašeliny a kouře.

Adventní kalendář 2020: 20 December - GlenGarioch 12yo

Recenze na whisky.nethar.cz:

Glen Garioch 8 yo 2008 DL Provenance

Glen Garioch 12 yo

Glen Garioch 15 yo 1998 Wine Cask Matured

Glen Garioch 15 yo Sherry Cask Matured

Glen Garioch 15 yo The Renaissance

Glen Garioch 18 yo The Renaissance 4th Chapter

Glen Garioch 2011 Cask Trade

Glen Garioch 1797 Founder´s Reserve

Glen Garioch Virgin Oak

Etiketa Glen Garioch 15-ti letá 43%Etiketa Glen Garioch 21 letá 43%Etiketa Glen Garioch 16-ti letá 1985 Individual Cask BottlingEtiketa Glen Garioch 29-ti letá 1968 Individual Cask BottlingEtiketa Glen Garioch 37-mi letá Bicentenary 43% (k 200. výročí palírny)

na začátek stránky

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 01.04.2022