» whisky » skotsko » single malt » highland
BEN WYVIS
Palírna Ben Wyvis byla založena roku 1965 jako součást komplexu palírny Invergordon. Zde předtím byla palírna Ferintosh (1689-1926), která se v letech 1879-93 jmenovala Ben Wyvis. Život palírny Ben Wyvis nebyl příliš dlouhý, byla v provozu pouze v letech 1965-1977. Převážně vyráběla malt whisky pro míchané whisky, např. byla prý použita v Whyte and MacKay.
V roce 2000 byla stočena a lahvována jako 31 letá jednosladová whisky, pod hlavičkou Signatory Vintage. Jednosladová whisky byla stočena ze tří sudů z roku 1968 (sudy číslo 685 (191 lahví, 51%), číslo 686 (84 lahví, 50,1%) a číslo 687 (151 lahví, 50,6%)). K zajímavostem patří i to, že láhev je prodávána společně s miniaturou. Také se na trhu objevila jako 27 letá ze sudů z roku 1972.
